点心

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中华美食文化的英语翻译研究
《中国食品》2024年第22期123-125,共3页尤雅璇 
博大精深的美食文化是中华文化的重要元素,从北方的饺子到南方的精致点心,从西部的羊肉泡馍到东部的海鲜大餐,中国美食种类丰富、口感独特,不仅满足了人们的食欲,更蕴含着深厚的历史与文化意义。然而,如何将这些多姿多彩的美食文化准确...
关键词：美食文化 羊肉泡馍 英语翻译 饺子 历史与文化 中华文化 点心 多姿多彩 
西点制作工艺及其影响因素分析被引量：1
《中国食品》2023年第20期98-100,共3页唐敏 
西点作为一种颇受欢迎的糕点制品,其制作工艺及材料选择对品质和口感有着非常重要的影响。西点制作工艺是指以西点为研究对象,以西点原料和设备用具知识为基础,研究面包制作技术、蛋糕制作技术和点心制作技术,包括面团调制、馅料、装饰...
关键词：面包制作 馅料 面团调制 西点 制作工艺 加工工艺 糕点 点心 
放慢扩张步伐 墨茉点心局亟需夯实品牌基础
《中国食品》2023年第5期102-103,共2页张天元 
新中式糕点品牌墨茉点心局开始放慢跑马圈地的步伐。对于近日引发热议的关店风波,墨茉点心局创始人王瑜霄表示目前处于调整中,并否认了开放加盟的传言。分析指出,烘焙行业送代迅速且同质化严重,靠流量和资本红利不是长久之计,放缓脚步...
关键词：中式糕点 品牌 烘焙行业 员工合伙制 点心 同质化 打好基础 资本红利 
备受资本青睐 中式点心能否实现复兴
《中国食品》2022年第2期88-91,共4页陈兰 
曾一度“失势”的中式点心如今正炙手可热,虎头局、墨茉点心局、泸溪河、泽田本家、祥和饽饽铺等中式糕点品牌成为资本追捧的对象,也成为年轻人的心头好。稻香村、杏花楼等老牌中式点心也不甘落后,不断焕发出新的活力。主力玩家屡获融资...
关键词：中式点心 稻香村 杏花楼 消费市场 新的活力 品牌 
全天候消费全国化发展早茶品类的风口要来了吗
《中国食品》2021年第24期86-91,共6页无 
2018年开出第一家店的蔡澜港式点心,仅用3年多的时间就相继开拓了华南、华北市场,目前已经进入这两个区域的7大城市,成为多个城市早茶品类的人气品牌。2021年,广州老字号品牌陶陶居在北京开出第一家店,从试营业开始便大排长队。随着陶...
关键词：老字号品牌 早茶 大城市 蔡澜 陶陶居 点心 全天候 发展的趋势 
苏式早茶早点的起源和特色研究——以苏式点心为例
《中国食品》2021年第7期110-111,共2页汤海莲 
早茶早点不仅是人们在长期的生活实践中所形成的一种生活方式、一种饮食习惯,也是一种具有地域特色的娱乐活动。在地处江南“鱼米之乡”的苏州、无锡、扬州、泰州等地,早茶早点已经成为生活中不可或缺的重要组成部分。本文分析了苏式早...
关键词：饮食习惯 早茶 历史起源 娱乐活动 早点 点心 传承和弘扬 地域特色 
中式面点的造型与加工创新技术探析
《中国食品》2021年第2期114-114,共1页崔爱萍 
中式面点也被称作"白案",在我国不同的民族和地区,所制作出来的面点形式也有所不同。中式面点作为我们日常生活中常见的点心,其不仅是我们的主食之一,也是出门游玩时的休闲食品,更是过年过节送礼的最佳选择。一、中式面点造型种类概述...
关键词：中式面点 休闲食品 传统食物 技术探析 主食 造型 点心 日常生活 
传承与创新——记2019中国(扬州)早茶文化节暨国际美食创新发展大会白天鹅宾馆早茶点心品鉴宴
《中国食品》2019年第18期64-65,共2页墨菲 无 
作为中国第一家中外合作的五星级宾馆,白天鹅宾馆的早茶始终在广州顶级早茶餐厅中榜上有名。近期,白天鹅宾馆副总经理余立富率队前往江苏省扬州市参加了2019中国(扬州)早茶文化节暨国际美食创新发展大会,期间他们不仅摆台展示了其多种...
关键词：白天鹅宾馆 茶文化节 扬州市 茶点心 创新 中国 美食 品鉴 
长点心吧!别再被这些鉴酒“绝招”误导了
《中国食品》2019年第2期200-200,共1页
一直以来,很多关于酒类好坏真伪的鉴别'绝招'在酒桌上流传甚广,各种说法让消费者非常困惑。下面,酒业专家对一些所谓的'秘方'、'绝招'进行了分析,对其是非真伪给出了明白的说法。说法1:滴纸巾辨葡萄酒真假专家:不可行将葡萄酒滴在纸巾上...
关键词：低度白酒 葡萄酒 粮食酒 
中式点心的传承和发展之路探究被引量：2
《中国食品》2018年第24期105-105,共1页汤海莲 
中国地域辽阔、民族众多,历经几千年的发展形成了品类繁多、滋味各异的中式点心,其中还融入了中国传统文化、地域特色和民族风俗。面对西式点心巨大的竞争压力,中式点心的传承和发展道路艰难。本文在分析中式点心的内涵和发展现状的基础...
关键词：中式点心 传承 发展 
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