牛奶加工

作品数：106被引量：47H指数：4
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甘州区奶业发展现状、存在问题及发展规划被引量：4
《甘肃畜牧兽医》2020年第11期46-47,50,共3页李作磊 
近年来,张掖市甘州区按照“提档升级肉牛业、做大做优奶产业”的发展思路,坚持把奶产业作为打造百亿级牛产业体系的战略重点,为实施乡村振兴战略和全面建成小康社会提供了强大的产业支撑。本文通过阐述甘州区奶业发展现状、存在问题,根...
关键词：奶业 规模化养殖 饲料储备 牛奶加工 
关注三大因素 提升食品用微生物发酵生产脂肪酶的效果
《中国食品》2020年第17期87-87,共1页杨扬 
目前,包括乳制品增香领域、食用油加工以及其他食品加工等方面均大量涉及脂肪酶的应用。为进一步提升脂肪酶的利用率,满足市场使用需要,有必要对食品用微生物发酵生产脂肪酶进行探讨。一、脂肪酶的来源1.微生物固态发酵。霉菌是固态发...
关键词：食品加工 固态发酵 乳制品 增香 食用油 脂肪酶 霉菌 牛奶加工 
你想要什么样的牛奶
《流程工业》2019年第13期32-33,共2页无 
牛奶加工是高细菌和孢子灭杀率、产品保质期和生产鲜奶之间的平衡——在较高的温度下保持时间越长,灭杀的细菌和孢子数越多,使得牛奶能够在较高温度下保存更久的时间,但是会影响其口感。超高温杀菌(UHT)处理牛奶的温度越高(通常为137 ~ ...
关键词：牛奶加工 保持时间 超高温杀菌 高温度 孢子数 化学变化 灭杀 细菌 
试析奶牛常见疾病的防治措施被引量：1
《农民致富之友》2019年第22期73-73,共1页刘帆 王昆 
牛奶是我们在日常生活中经常饮用的营养品,利用牛奶加工的食品随处可见。奶牛饲养产业在我国方兴未艾,处在持续发展之中。在奶牛的饲养中,由于多种因素,造成奶牛患病不可避免,如果防治不利,将会给养牛场和养牛户带来严重的经济损失。因...
关键词：奶牛饲养 防治 疾病 牛奶加工 日常生活 持续发展 经济损失 营养品 
草原:告别世外桃源(下)
《中国民族教育》2019年第6期56-59,共4页吕妍 
在许多从城市到草原旅游的人心里,草原是一种概念,代表着广阔、自由、天人合一,或者只是一种心旷神怡的体验。游客们并不觉得草原其实在人间。实际上,草原是牧民的家园,是牧民的社会组织存在的地方,也是和外界经济联系紧密的地方,外界...
关键词：羊肉价格 那达慕大会 牛奶加工 内蒙古 
中澳奶业贸易现状及中澳自贸协定对我国奶业的影响分析被引量：2
《中国畜牧业》2019年第5期32-34,共3页杜欣蔚 王礞礞 王玉庭 
澳大利亚是奶业发达国家,具有较高的奶业生产水平和成本优势,乳制品具有国际竞争力。澳大利亚牛奶自给率达到140%以上,全国1/3以上的牛奶加工后出口,是世界第四大乳制品出口国,也是主要的燕麦草出口国。目前中国已成为澳大利亚最大的乳...
关键词：奶业 贸易现状 澳大利亚 自由贸易协定 牛奶加工 国际竞争力 出口国 乳制品 
喝奶粉还是喝牛奶更好
《消费指南》2017年第12期26-27,共2页Apple 
在我们日常接触的奶制品中,牛奶和奶粉经常被拿出来比较,＂喝牛奶好还是喝奶粉好＂也经常成为人们谈论的热点。其实,只要了解了牛奶和奶粉的区别与特点,就不会出现选择困难了。奶粉来自于鲜奶奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而...
关键词：鲜牛奶 奶粉 水分降低 牛奶加工 奶制品 蛋白质 无机盐 营养素 
榴莲牛奶同吃会猝死
《工会博览》2016年第35期59-59,共1页
吃榴莲后8小时内不能喝牛奶是不成立。就拿我们常吃的甜点举例，榴莲冰淇淋、榴莲泡芙、榴莲干层蛋糕等一系列榴莲甜品，都是混合鲜奶油或炼乳与榴莲制作而成。鲜奶油和炼乳又是用鲜牛奶加工而成，但目前尚未有因食用这些甜点导致生命...
关键词：牛奶加工 榴莲 猝死 案例报告 冰淇淋 炼乳 奶油 蛋糕 
香飘飘发布新品
《流程工业》2016年第18期9-9,共1页
9月13日下午，香飘飘在上海发布了新品——“原汁奶茶”，这是一款以液体原汁为基础的冲泡类奶茶产品。香飘飘称，该产品以荷兰奶源及印度红茶为主要原料，采用低温冷冻鲜牛奶加工及“物理高渗透压”保鲜技术，可以在10℃至30℃的冷水...
关键词：茶产品 保鲜技术 高渗透压 牛奶加工 低温冷冻 防腐剂 添加剂 粉末状 
牛奶加工单元操作(六)——牛奶的干燥
《中国乳业》2016年第10期57-62,共6页顾佳升 
1水在浓缩奶里的存在形态 通过浓缩方法蒸发牛奶中水分的方法,由于受到黏度的牵制而有很大的局限性。因此如何进一步干燥除去水分,使得牛奶里的干物质更便于保存和运输,已经成为了牛奶脱水处理的第二大课题。
关键词：单元操作 脱水处理 干燥环境 乳清蛋白 浓缩方法 喷雾干燥技术 附聚 甜炼乳 干燥阶段 工艺选择 
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