葡甘露低聚糖

作品数：18被引量：97H指数：7
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相关机构：中国科学院中国科学院成都生物研究所江南大学陕西科技大学更多>>
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葡甘露低聚糖的酶法制备及其调节肠道微生物功能研究
《中外食品工业》2024年第6期80-83,共4页徐永超 
目的:探讨葡甘露低聚糖的酶法制备及其调节肠道微生物功能作用。方法:本文研究了不同反应时间(4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17h)、酶用量(1000、2000、3000、4000、5000、6000、7000、8000、9000、10000、11000、12...
关键词：葡甘露低聚糖 酶法制备 肠道微生物功能 产酶诱导物 
魔芋葡甘露低聚糖制备研究进展被引量：4
《科技视界》2022年第29期89-91,共3页孙思力 杨伟东 胡肖肖 秋治昊 
2020年陕西省大学生创新创业训练计划项目(S202010721034)。
魔芋葡甘露低聚糖作为一种新型功能性低聚糖,低热量、低血糖、抗蛀齿、促进肠道益生菌生长、抗氧化性和良好口感等优点而备受关注。本文综述了酶水解、酸水解、超声波降解和辐照降解魔芋低聚糖的方法,以及膜分离、分析法和发酵法等魔芋...
关键词：魔芋 葡甘露低聚糖 制备方法 研究进展 
葡甘露低聚糖的酶法制备及其对肠道微生物的增殖作用
《林业工程学报》2021年第5期104-110,共7页王蓉 王静 赖晨欢 黄曹兴 凌喆 勇强 
林业和草原科技成果国家级推广项目(2020133137)。
为提高酶法制备葡甘露低聚糖得率,并阐明其对肠道微生物增殖的作用,研究了不同碳源诱导物对甘露聚糖酶酶系组成以及葡甘露聚糖酶解过程中工艺参数对葡甘露低聚糖得率的影响,研究了葡甘露低聚糖对典型肠道微生物的增殖作用及其代谢产物...
关键词：葡甘露聚糖 葡甘露低聚糖 甘露聚糖酶 肠道微生物 增殖 
魔芋葡甘露低聚糖的热稳定特性以及与低聚果糖益生元的对比分析被引量：2
《食品科学》2020年第17期45-52,共8页叶枫 汤宏赤 张剑堡 和竹新 和正鹏 范锐鸿 林丽华 郭媛 刘江丽 庞浩 
广西重大科技创新基地建设项目(2018-15-Z03-1206)。
为研究葡甘露低聚糖和低聚果糖热稳定特性,用热重分析仪在不同升温速率下测试两种低聚糖的热稳定性,采用Kissinger法、Kissinger-Akahira-Sunose法和Flynn-Wall-Ozawa法计算得到低聚糖的活化能(E)、指前因子(ln A)、热力学参数以及进行...
关键词：葡甘露低聚糖 低聚果糖 低聚糖 益生元 热力学分析 
阳离子交换树脂分离纯化葡甘露低聚糖工艺研究被引量：8
《食品与发酵科技》2019年第4期14-17,共4页杨伟东 
宝鸡文理学院2015年校级科研计划项目(ZK15099)
采用阳离子交换树脂分离纯化葡甘露低聚糖,通过实验得到分离纯化的最佳条件为:洗脱流速为2mL/min,分离纯化温度为60℃,上样量为10mL,树脂装柱高度为600mm,在此条件下能较好的分离去除掉糖浆中的单糖和多糖,葡甘露低聚糖含量可达到62.1%。
关键词：离子色谱法 分离纯化 葡甘露低聚糖 
固定化β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备葡甘露低聚糖工艺研究被引量：2
《粮油食品科技》2019年第3期15-19,共5页杨伟东 
宝鸡文理学院2015年校级科研计划项目(ZK15099)
以魔芋精粉为原料,通过研究固定化β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备葡甘露低聚糖工艺条件。结果表明,反应时间、魔芋精粉浓度、反应温度、加酶量及pH等对葡甘露低聚糖的制备都有不同程度的影响,其中魔芋精粉浓度和反应时间影响较大,加酶量...
关键词：葡甘露低聚糖 固定化β-甘露聚糖酶 魔芋精粉 
两种魔芋多糖抗疲劳及降血糖活性被引量：15
《食品工业科技》2019年第7期259-262,268,共5页龚频 王双 杜超 田东 毛跟年 裴瑶 杨文娟 
国家自然科学基金(81803698);陕西省科技厅一般项目-农业领域(2017NY-103);大学生创新创业训练计划(12165)
目的:研究不同剂量的魔芋葡甘露聚糖(Konjac glucomannan,KGM)和魔芋葡甘露低聚糖(Konjac glucomannan oligosaccharide,KOGM)对小鼠抗疲劳作用及降血糖活性的影响。方法:将35只无特定病原体(Specific pathogen free,SPF)级昆明种雄性...
关键词：魔芋葡甘露聚糖 芋葡甘露低聚糖 负重游泳 抗疲劳 糖耐量 
β-甘露聚糖酶产生菌的筛选及魔芋低聚糖制备工艺的研究被引量：11
《中国酿造》2018年第8期123-127,共5页郭金玲 张丹阳 樊雪莲 吕育财 田毅红 龚大春 
湖北省教育厅科学技术研究项目(D20171206)
以魔芋粉为唯一碳源,从种植魔芋土壤中定向筛选一株高产胞外β-甘露聚糖酶的菌株,进行形态观察、生理生化试验和16S r DNA序列分析鉴定,并研究了该β-甘露聚糖酶水解魔芋胶制备魔芋低聚糖的工艺。结果表明,筛选出一株高产胞外β-甘露聚...
关键词：Β-甘露聚糖酶 魔芋胶 筛选 葡甘露低聚糖 酶解条件 
喷雾干燥制备魔芋葡甘露低聚糖工艺的研究被引量：3
《食品与发酵科技》2013年第5期30-33,共4页任元元 康建平 黄静 侯小刚 邹育 
采用酶解法从魔芋精粉中提取葡甘露低聚糖水溶液,通过喷雾干燥制备魔芋葡甘露低聚糖粉,采用单因素和正交试验相结合确定最佳工艺。试验结果表明,当变性淀粉添加量为10%、葡甘露低聚糖水溶液固形物浓度为35%、进风温度为180℃、出风温度...
关键词：葡甘露低聚糖 喷雾干燥 变性淀粉 
魔芋葡甘露聚糖改善冷冻虾仁持水品质的条件优化被引量：6
《食品科学》2013年第11期134-137,共4页解万翠 曾恩辉 杨锡洪 吉宏武 周浓 连鑫 伍宏伟 
广东省海洋渔业科技推广专项(B11180);国家现代农业产业技术体系建设专项(GARS-47)
研究不同水解率的魔芋葡甘露聚糖(KGM)对冷冻虾仁持水品质的影响。用5种不同的酶制剂分别对魔芋胶进行降解,通过控制酶解时间,制备不同水解率的葡甘露聚糖作为冷冻虾仁的保水剂,以虾仁的持水能力和质构分析(TPA)为指标,确定最佳作用酶...
关键词：葡甘露低聚糖 冷冻虾仁 保水性 
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