葡萄酒质量

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相关机构：西北农林科技大学《学报》编辑部中国长城葡萄酒有限公司山东省葡萄研究院更多>>
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探究葡萄酒质量安全影响因素及酿造过程中的质量管理
《食品安全导刊》2024年第32期145-148,共4页郑紫淼 
葡萄酒因其独特的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。然而,随着葡萄酒市场的不断扩大和消费者对产品质量要求的提高,葡萄酒的质量安全问题日益凸显,特别是葡萄酒酿造过程复杂,容易出现质量问题。基于此,本文通过深入分析葡萄酒质量...
关键词：葡萄酒 酿造过程 质量管理 
新西兰:提升葡萄园生产力促经济增长
《中国果业信息》2024年第10期52-52,共1页清浅(摘译) 
新西兰贸易部部长Todd McClay宣布,政府将支持一项新计划,提高葡萄园生产力,并在2045年前为新西兰经济额外注入2.95亿新西兰元。这项名为“下一代葡萄栽培”的计划将改造传统的葡萄园,到2045年将增加2.2万新西兰元/hm^(2)的利润,同时不...
关键词：葡萄栽培 葡萄园 葡萄种植 苹果产业 葡萄酒质量 管理系统 猕猴桃 提高生产力 
基于支持向量机算法的葡萄酒质量检测模型
《软件导刊》2024年第9期137-142,共6页张一明 魏霖静 
科技部外专项目(G2022042005L);兰州市人才创新创业项目(2021-RC-47)。
随着我国经济的不断发展,葡萄酒作为一种悦人悦己的生活媒介已经登上大众餐桌。然而,葡萄酒的质量检测仍以品酒师品尝为主,已不能满足规模化、智能化的食品工业发展需求。为此,基于支持向量机算法对葡萄酒理化指标进行建模,利用R语言实...
关键词：支持向量机 R语言 Box-plot法 葡萄酒质量检测 
葡萄酒新国标即将问世
《酿酒科技》2024年第8期24-24,共1页
本刊讯:近日,国家市场监管总局发布了关于征求《葡萄酒质量要求》等7项推荐性国家标准(报批稿)意见的通知。据了解,《葡萄酒质量要求》GB/T 15037—2006国家标准已实施了将近16年,此次修改的新国标GB/T 15037—202X共有14项修改调整,更...
关键词：葡萄酒质量 冰葡萄酒 酒精发酵 新国标 发酵酒 酒精度 干葡萄酒 葡萄汁 
基于葡萄酒质量评价体系实征研究
《中国食品工业》2024年第8期155-158,共4页王彬华 
院级科研项目:《基于系统聚类的葡萄酒品鉴感官分析研究》(项目编号:NXGS2022RW01);宁夏回族自治区教育厅高等学校科学研究项目:《基于系统聚类的葡萄酒品鉴感官分析研究》。
本文通过对现有葡萄酒质量评价体系进行梳理和评价,选取理化指标、感官指标等关键要素作为评价依据,并采用系统聚类分析、主成分分析等统计方法进行实证研究。通过对数据的收集处理,并对评价指标进行逐一分析,得出综合评价结果。结果表...
关键词：葡萄酒质量 评价体系 实践研究 理化指标 感官指标 
葡萄枝条堆肥化处理对葡萄酒质量的影响被引量：1
《食品科学》2024年第5期149-157,共9页涂倩 丁维康 黄燕萍 李媛媛 刘世秋 闵旭武 郑长华 袁春龙 
宁夏回族自治区重大科研项目(2021BEF02016);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD1002500-04)。
为研究添加不同比例葡萄枝条制成的堆肥施入葡萄园后对葡萄酒质量的影响。选用8 a生‘黑比诺’葡萄为试材,将100%粉碎葡萄枝条(GB)、70%粉碎葡萄枝条+30%羊粪(GM1)、50%粉碎葡萄枝条+50%羊粪(GM2)、30%粉碎葡萄枝条+70%羊粪(GM3)、100%...
关键词：葡萄枝条 堆肥 葡萄酒 香气 颜色 
新旧世界葡萄酒质量表达演变及形成
《西北农林科技大学学报（社会科学版）》2024年第1期152-160,共9页杨和财 房玉林 安鲁 
国家社会科学基金项目(21XJY012);陕西省重点研发计划项目(2022NY-026,2023-ZDLNY-22,2023-ZDLNY-31,2023XCZX2-18)。
葡萄酒等级是全球葡萄酒行业的关注点。在旧世界葡萄酒等级表达中,产品等级不仅反映产品内在质量,还与具有质量风格的地理特征紧密相关;新世界葡萄酒等级表达中,葡萄酒地理特征仅表示产品来源真实性,葡萄酒质量以产品口感为基础并满足...
关键词：葡萄酒 质量表达 葡萄酒等级 等级分类 
宁夏葡萄酒质量安全检测体系创新路径分析被引量：1
《农业科学研究》2023年第3期58-63,共6页董川 张学玲 刘竞择 
宁夏市场监督管理厅科技计划项目(2022SGKY007)。
随着我国葡萄酒对外贸易的日渐频繁,宁夏贺兰山东麓核心产区作为我国葡萄酒优势特色产区,要在世界葡萄酒市场竞争日趋激烈的环境下立足,就要增强宁夏葡萄酒品牌的市场竞争力。高品质的葡萄酒要由完善、健全的质量安全检测体系来保障,因...
关键词：葡萄酒 质量安全 检测体系 创新路径 对策建议 
基于系统聚类分析法的葡萄酒质量评价研究
《质量与市场》2023年第13期19-21,共3页王彬华 
院级科研项目:《基于系统聚类的葡萄酒品鉴感官分析研究》(项目编号:NXGS2022RW01);宁夏回族自治区教育厅高等学校科学研究项目:《基于系统聚类的葡萄酒品鉴感官分析研究》
随着我国国民经济的快速发展和国际市场的不断深入,葡萄酒产业依托国内市场的人均需求,中国成为世界葡萄酒消费增长最快市场之一,届时相对于世界传统的葡萄酒消费国家趋于饱和状态,国内的葡萄酒销量逐年攀升,从而如何提高及科学客观的...
关键词：系统聚类分析法 葡萄酒 质量评价 
葡萄酒储藏过程中质量影响因素及控制措施被引量：2
《食品安全导刊》2022年第28期53-55,共3页任章成 郭泽美 任伯玲 
随着葡萄酒消费市场日趋成熟,葡萄酒质量安全问题受到越来越多的关注。本文重点分析了葡萄酒储存过程中常见的质量问题及其影响因素,并针对性地提出储存建议,为酒商和消费者储存葡萄酒提供了较为全面、合理的参考。
关键词：葡萄酒质量 储藏 影响因素 控制 
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