强力甜味剂

作品数：25被引量：101H指数：6
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食品添加剂常客 三氯蔗糖为何物被引量：2
《中国食品工业》2021年第11期103-103,共1页念安 
三氯蔗糖是一种常见的食品添加剂,生活中许多食品中都会添加该成分。三氯蔗糖为白色粉末状,由蔗糖转化而来,具有耐高温、耐酸碱,性质稳定的特点,适用于多种加工条件。作为一种从蔗糖衍生物,三氯蔗糖可以添加到许多食品中。三氯蔗糖的甜...
关键词：食品添加剂 三氯蔗糖 强力甜味剂 甜味 蔗糖转化 蔗糖衍生物 含热量 耐酸碱 
澳新拟批准一种甜菊糖苷混合物作为强力甜味剂
《食品与生物技术学报》2021年第4期104-104,共1页
据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2021年2月9日,澳新食品标准局发布150-21号通知,其中A1222号申请,拟批准使用一种来自解脂耶氏酵母的甜菊糖苷混合物(steviol glycoside)作为强力甜味剂。[信息来源]食品伙伴网.澳新拟批准一种甜菊糖苷混合...
关键词：强力甜味剂 甜菊糖苷 解脂耶氏酵母 信息来源 澳新 混合物 
澳新拟允许使用罗汉果提取物作为强力甜味剂
《食品与生物技术学报》2016年第6期666-666,共1页
2016年5月3日，据澳新食品标准局（FSANZ）消息，经萨拉亚有限公司（SarayaCo．，Ltd）申请，澳新食品标准局发布通知公告11-16，拟批准A1129号申请，允许使用罗汉果提取物（罗汉果苷）作为强力甜味剂用于烘焙等，建议最大使用浓度为800...
关键词：强力甜味剂 罗汉果 提取物 食品标准 使用浓度 烘焙 
柱后补偿-液相色谱-电喷雾式检测器测定饮料中的三氯蔗糖被引量：11
《分析化学》2014年第12期1869-1870,共2页黄超群 刘绿叶 吕春华 楼成杰 金燕 
三氯蔗糖，又名蔗糖素，属于紫外末端吸收化合物，极易溶于水，甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。它是以蔗糖等为原料经脱氧、氯化衍生而得到的半天然半合成产品，属非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被...
关键词：三氯蔗糖 液相色谱 检测器 喷雾式 后补偿 强力甜味剂 饮料 测定 
基于化学修饰金电极的赤藓糖醇快速检测
《理化检验（化学分册）》2012年第12期1487-1489,共3页钱琛 杨瑞洪 黄菲 
江苏省环境材料与环境工程重点实验室开放研究课题(K090032)
赤鲜糖醇一般在酱油、酱类、葡萄酒、干酪等发酵食品以及食用菌类和水果类中存在，甜度约为蔗糖的75％且甜味特性与蔗糖十分接近，常可用于掩盖强力甜味剂（糖精、阿斯巴甜等）所带有的不良味感。除应用于食品工业外，赤藓糖醇还可应用...
关键词：赤藓糖醇 修饰金电极 快速检测 化学 强力甜味剂 食用菌类 发酵食品 甜味特性 
三氯蔗糖在饮料中的应用被引量：2
《食品安全导刊》2010年第5期48-48,共1页
三氯蔗糖是一种白色粉末,易溶于水、甲醇和乙醇,并且在水中溶解时不容易产生起泡现象,易于稀释。三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂,其甜度为蔗糖的600倍,且甜味纯正（具有近似于砂糖的醇和口感及浓郁的甜味）,几乎不被人体吸收,不会引起...
关键词：三氯蔗糖 强力甜味剂 应用 饮料 低热量食品 白色粉末 起泡现象 人体吸收 
纽甜原料3，3-二甲基丁醛的合成进展被引量：1
《精细与专用化学品》2008年第14期16-18,共3页华文松 万屹东 潘春 芮新生 
纽甜（Neotame）是一种新型的二肤类强力甜味剂，系阿斯巴甜的衍生物。纽甜在稳定性和使用成本方面均优于阿斯巴甜，问世以来深受世界食品界的关注。2002年7月，FDA正式批准纽甜在食品中使用。我国也于2003年4月批准纽甜在各种食品中使...
关键词：纽甜 二甲基 强力甜味剂 原料 合成 丁醛 阿斯巴甜 使用成本 
精细化学工程
《中国学术期刊文摘》2008年第14期13-13,共1页
两亲性环糊精的合成研究进展;新型强力甜味剂纽甜的合成研究进展；
关键词：精细化学工程 强力甜味剂 环糊精 两亲性 合成 
强力甜味剂纽甜的合成研究被引量：7
《食品与发酵工业》2007年第3期5-7,共3页晏日安 舒小康 杜淑霞 李存芝 黄才欢 
广东省科技计划项目(2005B10401012)资助
以异丁烯、乙烯和阿斯巴甜为原料,经加成、氧化和催化氢化等步骤合成了纽甜,总产率14.5%(以异丁烯计),产品的物理性质与波谱数据与文献一致。
关键词：甜味剂 纽甜 合成 
新一代强力甜味剂——纽甜被引量：18
《精细与专用化学品》2005年第15期15-17,共3页林洪 林杰 
本文全面介绍了新型强力甜味剂——纽甜的物理和化学性质、生产方法和在食品中的使用特性。重点论述了以阿斯巴甜为前体物质的纽甜制备工艺,包括该工艺中使用到的关键原料3,3-二甲基丁醛的制备过程。
关键词：纽甜 甜味剂 3 3-二甲基丁醛 强力甜味剂 一代 制备工艺 化学性质 使用特性 生产方法 
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