锥形发酵罐

作品数：20被引量：5H指数：1
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：张国权闫俊薛冬桦卢晓霆徐尧润更多>>
相关机构：中国计量科学研究院吉林省轻工业设计研究院长春工业大学天津科技大学更多>>
相关期刊：《啤酒科技》《食品工业》《长春大学学报》《食品安全导刊》更多>>
相关基金：教育部人文社会科学研究重大课题攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
锥形发酵罐内CO2置换的节能技术改造
《中外酒业》2019年第9期41-48,共8页张标 钟金文 
针对发酵罐空罐后进行罐体内残留C02置换的工艺要求,我公司通过对传统的C02置换系统进行改造,实现了发酵罐使用离心风机抽风置换C02的方法。本文研究了该方法的方案设计、改进措施和实施后的效果验证等,说明该方法可以用于发酵罐C02的置...
关键词：发酵罐 C02置换 离心风机 节能减排 
精酿啤酒工厂设备配置——圆柱锥形发酵罐
《中外酒业》2018年第13期17-19,共3页刘俊杰 张俊 
发酵罐是精酿啤酒生产中关键设备之一，关系到啤酒的产量和质量。本文根据发酵罐的工艺特点，重点介绍了圆柱锥形发酵罐的设计、制作、安装、检验方面的要求，同时对于如何评价一台发酵罐的优劣，给出了建议，供发酵罐的制造和使用单位...
关键词：发酵罐 冷却夹套酸洗钝化 保温 检验 
锥形发酵罐温度控制的优化
《啤酒科技》2012年第3期29-31,共3页梁国中 陈攸 
啤酒发酵罐的形状、发酵状态、控温方法、排酵母操作等对啤酒发酵温度的稳定性有一定影响。本文介绍一罐法发酵控制发酵温度稳定的措施。
关键词：啤酒 发酵罐 温度 
采用泵循环系统充分发挥锥形发酵罐优势
《食品安全导刊》2010年第8期70-71,共2页Chris Boulton 
在生物技术领域,很少啤酒厂认同发酵罐需要配备机械搅拌器,他们认为自然混合效果已经很好。确实,发酵（fermentation）一词源自拉丁语的fevere,即煮沸。与之相关的是需要使酵母形成罐底酵母,方可从嫩啤酒中将之分离。无论出于何种原因...
关键词：锥形发酵罐 循环系统 优势 分发 生物技术领域 搅拌器 混合效果 啤酒厂 
啤酒锥形发酵罐冷却问题被引量：1
《啤酒科技》2009年第12期18-21,共4页徐尧润 
啤酒发酵过程中的降温冷却阶段，对啤酒发酵周期和啤酒品质都有重要影响，本文在概述一些对啤酒发酵过程冷却阶段的文献后，介绍了用计算流体动力学（CFD）方法对啤酒锥形发酵罐发酵液冷却过程的模拟结果，最后基于模拟结果对发酵罐中...
关键词：锥形发酵罐 啤酒品质 冷却问题 计算流体动力学 发酵过程 冷却过程 发酵液 发酵周期 
锥形发酵罐温度控制方案的优化设计被引量：1
《啤酒科技》2009年第12期22-23,25,共3页吴方星 姜贵涛 黄燕荣 柴洪信 
本文总结了各类发酵温度控制系统的优缺点，分析了发酵罐内酒液流动的特点，设计出一套有特色的发酵罐控温软件包，结合发酵液运动规律，运用预测程程序对发酵温度进行预测控制，取得了良好的效果。啤酒主发酵温度控制在设定温度的±0．...
关键词：发酵液运动规律 温度控制算法 投资成本 节约能源 
基于锥形发酵罐温度场分析的发酵温度无菌化控制
《南昌工程学院学报》2008年第6期29-34,共6页刘宝玲 岳婷 
在搭建了啤酒发酵实验装置的基础上,采用有限差分法分析了发酵罐罐内温度场分布,建立了壁面温度T0和发酵罐内0.2 m处温度T0.2间关系的知识库,将此知识库用于发酵温度无菌化测量,并将遗传算法用于发酵温度PID控制参数的优化.经实验证明,...
关键词：有限差分法 温度场分布 知识库 遗传算法 
一种实用的糖浆贮存及添加系统
《酒．饮料技术装备》2005年第3期66-67,共2页王振 李林 
由于受原料特别是大米涨价因素的影响，越来越多的啤酒酿造企业选择糖浆代替大米生产啤酒，同时，对于生产能力较小的企业，使用糖浆也是提高啤酒生产能力的重要手段。为企业产品品种的多样化，满足市场需求提供了广阔的原料使用空间。...
关键词：添加系统 糖浆 贮存 种实 生产能力 锥形发酵罐 酿造企业 产品品种 使用空间 市场需求 高温状态 设备投资 技术改造 使用效果 啤酒 多样化 大米 原料 黏度 公司 
锥形发酵罐（C．C．T）发酵温度控制与发酵质量的几点认识
《啤酒科技》2005年第3期46-47,共2页邢杰 汤长林 
我国自二十世纪七十年代开始采用室外圆筒体锥底发酵罐(C.C.T)发酵技术,目前已取代了传统发酵.随着微电子技术的发展,使发酵温度、压力及相关指数实现自动化控制,大大提高了啤酒发酵质量的稳定性.C.C.T发酵温度控制与质量密切相关,以下...
关键词：发酵质量 发酵温度 发酵罐 发酵技术 啤酒发酵 稳定性 年代 锥形 取代 自动化控制 
啤酒锥形发酵罐温度控制中心的几个问题被引量：1
《酒．饮料技术装备》2004年第6期25-28,共4页张国权 
温度是与人类日常生活和生产实践活动最为密切的物理量之一，在我们的四周和本身到处都与温度有着密切关系。但是并非每个人对温度的定义和温度测量都理解得很清楚，即使是从事温度测量和控制工程的某些技术人员也不例外。这主要是由于...
关键词：物理量 生产实践活动 理解 中心 日常生活 混淆 直觉 啤酒 发酵罐 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部