肴馔

作品数：146被引量：6H指数：1
导出分析报告
相关领域：医药卫生更多>>
相关作者：邱庞同张杨莉高晋南姚刚胡新生更多>>
相关机构：湖南文理学院扬州大学《中国名牌》编辑部广西师范大学更多>>
相关期刊：《饭店现代化》《浙江林业》《时代青年（悦读）》《现代日用科学》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
“肴馔”与“个人史”——艺术教育小组的几个创作与教学案例
《艺术工作》2024年第1期139-144,共6页叶洪图 牛显慧 
一、“艺术教育”小组简介“艺术教育”小组(以下简称小组)即大连的“当代艺术”小组,其成员张滨和叶洪图均是大连理工大学建筑与艺术学院的教师、硕士研究生导师。小组通过最近十几年不间断的项目作品与展览被学术界认识并得到持续关注...
关键词：当代艺术 持续关注 艺术教育小组 创作与教学 硕士研究生导师 大连理工大学 建筑与艺术 东北地区 
花佳肴馔赋农创意中心关于固体废物(布料)化肥应用于花卉种植的研究
《农业灾害研究》2023年第10期58-60,共3页王珏环 
随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提升,对生活质量和生活环境的要求也逐渐提高,花卉逐渐深入人们的生活,为人们的生活增添色彩。但在有限空间如何做到合理施肥料、打农药的同时保证绿色环保无污染,却成为一大难题。概述了固体...
关键词：花卉种植 绿色环保无污染 固体废物(布料)资源化 
食樏
《理财（经济）》2023年第6期67-67,共1页
古代一种盛食物的器具,以盛肴馔,今之食盒也。多以木、竹、漆等制成,轻便精致。
关键词：器具 食物 肴馔 
细节彰显肴馔艺术之美
《四川烹饪》2022年第2期52-55,共4页韦昔奇(指导) 石友元(指导) 田道华(摄影) 张先文(摄影) 
在成都市体肓中心内有一家名为馔香艺术菜的餐厅,除了提供就餐外,还提供会议、培训等服务。该餐厅经营的菜品虽融合南北各地风味菜,但以川菜为主,做得精致细腻,新颖时尚。
关键词：川菜 艺术之美 菜品 精致细腻 餐厅 就餐 时尚 
千姿百味的徽菜肴馔
《徽州社会科学》2021年第3期65-66,共2页景红 
(―)徽州民间菜肴生活在徽州这块土地上的徽民们,烹饪中所获得的食材多来自大自然,食材的原生态,地域文化的相同,生活环境大体相似,所以就有了整个徽州地域都共有的干羊角(豇豆)烧肉、蕨菜炒腊肉、干蕨菜烧肉、小竹笋炒腊肉、干笋丝炒...
关键词：炒肉丝 爆炒腰花 炒肉末 食材 油爆 笋丝 臭豆腐 红烧肉 
冬来雪作花,肴馔艳且鲜
《中国烹饪》2019年第12期66-69,共4页孙阳(采访) 张洋(摄影) 
作为2022年冬奥会举办地之一的张家口,积极打造国际化奥运名城。本就是张家口人的郝艳会大厨,不仅积极参与当地举办的各项烹饪大赛,还凭借自身努力成了“冀字号”菜品研发大师中的一员。这组专题佳肴装盘走的自然朴实之风,突出的是对食...
关键词：食材 鹅肝 中西融合 率性而为 竹盐 花胶 长尾鸡 创意灵感 
白米饭之魅
《时代青年（悦读）》2019年第8期77-77,共1页米丽宏 
一餐饭中,饭与菜,何为主,何为次?现实中,往往于宴席的尾声上,饭才姗姗上来。那时节,美酒肴馔已经占据胃肠;饭,作为主食,又往往只是陪衬,像女高音最后抖上去的那一花腔。
关键词：白米饭 宴席 肴馔 美酒 主食 
“天下第一菜”锅巴虾仁
《烹调知识》2019年第6期49-49,共1页陈荣安 
“锅巴虾仁”附会着一则传说:乾隆皇帝三下江南时,曾在一家小馆用膳,店家以虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制的浓汁,浇在炸酥的锅巴上,碗里顿时吱吱作响,香味随着冒出的白烟阵阵扑鼻,乾隆品尝,果然香酥鲜美,认为一般的肴馔能做到色、香、味俱备...
关键词：虾仁 锅巴 乾隆皇帝 色香味 鸡汤 熬制 品尝 肴馔 
主厨餐桌(五)张晓麟:传统津菜经典献艺
《中国烹饪》2019年第2期68-71,共4页褚宏辚(采访) 张洋(摄影) 
“主厨餐桌”是由京城食家霍权发起、与本刊合作推出的主题系列活动,意在追寻正在消逝的传统菜,探访那些在厨艺上“如切如磋如琢如磨”的主厨,挖掘、传播中华传统烹饪技艺和文化。一期一会,由真正身怀传统技艺的主厨主理一席传统肴馔,...
关键词：餐桌 津菜 烹饪技艺 传统技艺 餐饮行业 传统菜 厨艺 肴馔 
接地气的炖菜
《美食》2019年第2期41-44,共4页
炖是一种健康的烹调方式,温度不超过100℃,可最大限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质。东北菜肴用炖的方式比较多,东北炖菜中有'八大炖',包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆...
关键词：排骨 东北 烩肉 肴馔 菜肴 炖鱼 有害物质 炖菜 
全选清除导出
共15页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部