物理加工

作品数：94被引量：106H指数：5
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玉米中的过敏原及物理加工对食品致敏性的影响研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第4期1-12,共12页罗倩 崔妍 徐静雯 郑明珠 刘景圣 
国家重点研发计划项目(2021YFD2101000、2021YFD2101001);吉林省科技发展计划项目(20210202108NC)。
随着食用玉米的人群越来越广泛,玉米过敏问题日渐凸显。对玉米过敏的有效防御被人们所重视,加工通过改变过敏原的蛋白结构可以使过敏原致敏性降低。其中食品加工对过敏原致敏性的研究主要集中在热处理方面;然而各种非热方法,如微波、超...
关键词：玉米 过敏原 热加工 非热加工 物理加工 致敏性 
果蔬保鲜中物理加工技术的应用
《中外食品工业》2024年第2期8-10,共3页张家豪 
果蔬保鲜工作中存在较多复杂性及多变性因素,易对果蔬的品质造成直接的影响,而物理加工技术在保鲜果蔬上具有独特效果。基于此,本文结合实际思考,以果蔬保鲜工作为基准,首先从果树类别、温度与湿度、微生物三方面出发简要了果蔬保鲜质...
关键词：果蔬保鲜 物理 加工技术 
预制菜安全吗?你应该知道的6件事
《看天下》2023年第27期18-19,共2页陈丽媛 
1到底什么是预制菜?根据中国烹饪协会发布的团体标准,预制菜可以分为即食类、即热类、即烹类、即配类四大类。《2022预制菜行业白皮书》对四大类有进一步阐释:“即食食品定义为开封后即可直接食用的加工菜肴;即热食品定义为加工成的冷...
关键词：中国烹饪协会 直接食用 冷藏食品 物理加工 即食食品 团体标准 净菜 热水浴 
浅谈广西TMR颗粒饲料发展现状及前景展望被引量：1
《广西畜牧兽医》2023年第2期64-66,共3页卜泽明 梁光哲 陈芳 谢冰 李伟胤 李文静 周振新 梁明振 
全混合日粮(Total Mixed Ration,TMR)颗粒饲料是根据不同时期反刍动物对能量、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素的需求,把物理加工处理后(揉碎、切断)的粗饲料、精饲料和各种饲料添加剂按比例混合搅匀后加工制粒而成的日粮,具有营养...
关键词：饲料添加剂 颗粒饲料 饲料资源 全混合日粮 反刍动物 揉碎 甘蔗尾叶 物理加工 
全谷物食品适口性改良方法研究进展被引量：8
《中国粮油学报》2023年第2期179-186,共8页颜翼璇 李言 钱海峰 张晖 齐希光 王立 
国家自然科学基金项目(32072254)。
全谷物食品绿色健康,具有丰富的营养,但是其较差的适口性阻碍了全谷物食品的消费与推广。为了满足消费者对全谷物食品适口性和营养属性的要求,一般对其进行预处理。本文重点介绍了近年来国内外用于全谷物适口性改良方面的物理加工技术...
关键词：全谷物 适口性 物理加工 生物加工 非热加工 
高校图书馆图书物理加工现状研究及质量优化探析--以贵州省18所高校图书馆为例
《内蒙古科技与经济》2022年第17期126-127,共2页廖利 
文章以贵州省18所高校图书馆图书物理加工为例,分别从贴条形码、盖馆藏章、贴书标、贴磁条或电子标签等加工程序,分析了当前各高校图书馆图书物理加工的现状及存在的问题,并提出优化建议。
关键词：图书加工 贴条形码 盖馆藏章 贴书标 贴色标 贴磁条或贴电子标签 
饲料物理加工对环尾狐猴采食性能的影响被引量：1
《福建畜牧兽医》2022年第4期20-20,25,共2页赵必圣 
本试验选取11只环尾狐猴,通过改变其饲料中地瓜、胡萝卜、黄瓜、苹果、梨的物理形状进行饲养试验,结果表明饲料的物理加工对环尾狐猴采食性能和消化能力具有积极的影响。
关键词：饲料 环尾狐猴 试验 采食 消化 
超声波处理对畜肉解冻过程与解冻后品质影响的研究进展被引量：9
《现代食品科技》2022年第8期361-371,265,共12页吴平 姚芳 王正云 刘萍 郑海松 孙智远 徐嘉蔓 
江苏省大学生创新创业训练计划项目(202112806027Y);江苏农牧科技职业学院校级科研项目(NSF2021CB02)。
超声波加工技术属于物理加工技术的范畴,近年来因其绿色、无污染的优势被广泛地应用于食品加工领域,如清洗、酶解、分离、提取、腌制、乳化等。随着食品超声加工技术研究的不断深入,研究者们还发现超声波对冷冻畜肉产品的解冻过程有着...
关键词：超声 解冻 肉产品 物理加工 
浅叙废橡胶再生的应用发展及其市场观察
《广东橡胶》2022年第8期9-15,共7页刘潇 朱正发 
再生橡胶是指把生产中的废料和废旧橡胶制品(废轮胎)经过粉碎后,通过化学与物理加工,去掉硫化橡胶的弹性而使其恢复塑性和粘性,从而重新获得与生胶混合和硫化的能力,以便重新应用于橡胶工业中的一种橡胶原材料。再生胶是橡胶制造业的主...
关键词：再生胶 再生橡胶 回收再利用 硫化橡胶 橡胶工业 物理加工 橡胶再生 废轮胎 
安徽省印发灵芝、天麻按照传统既是食品又是中药材物质管理试点工作方案的通知
《食药用菌》2022年第3期220-220,共1页
2022年4月6日,经国家卫生健康委与市场监管总局核定,安徽省卫生健康委员会、安徽省市场监督管理局印发《安徽省灵芝、天麻、铁皮石斛按照传统既是食品又是中药材物质管理试点工作方案》,方案中明确试点产品范围,包括以灵芝、天麻、铁皮...
关键词：传统生产工艺 泡酒 铁皮石斛 野生植株 饮食习惯 化学提取 物理加工 试点工作方案 
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