毛蟹

作品数：185被引量：92H指数：6
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一碗入梦
《现代阅读》2024年第9期36-37,共2页林清玄 
妻子从网上买了一箱大闸蟹,送到家里,打开箱子,每一只都是活蹦乱跳的。这令我感到惊奇,从阳澄湖到台北,路途何止千里,运送也需要时间,竞能保持螃蟹的生命。在几年前,这是不可想象的。吃大闸蟹时,小儿子忽然发问:“老师说,以前台湾人不...
关键词：阳澄湖 大闸蟹 台湾人 毛蟹 
从产品到作品从毛蟹到“蟹茅”
《第一财经》2023年第9期110-112,共3页
每年的中秋节前后,家住湖南长沙、75岁的金老伯和王阿姨,都要专门从长沙飞到上海,来上海的闺女家住一段时间。老人家心里念念不忘的,除了“胖嘟嘟”的孙子,还有那“毛绒绒”的蟹。“大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼...
关键词：中秋节 干贝 白鱼 蟹黄 湖南长沙 
抓毛蟹
《七彩语文》2023年第13期63-63,共1页蔡杨欣玲 张翠琴(指导) 
今天晚上,妈妈带着我和妹妹一起出去兜风。不知不觉,我们来到长江边,发现江水退去了许多,许多人在淤泥滩的岩石缝里找东西。打听了才知道,原来他们在抓毛蟹。我很感兴趣,迫不及待地加入了抓毛蟹大军。妈妈立刻打开手机的手电简,在石缝...
关键词：腰酸背痛 毛蟹 妈妈 
生焗深海红毛蟹
《四川烹饪》2023年第4期5-5,共1页许凡 
将红毛蟹宰杀治净后剪开,加盐、少量豆瓣酱腌制。煲仔烧热,加入少量黄油和菜油,然后放入干葱头、独蒜焗至出香且表皮成焦黄色。接着将红毛蟹块均匀地铺在上面,再将提前绞细的干巴菌放在蟹块上,最后撒上青红椒粒,盖上盖焗3分钟上桌。
关键词：干巴菌 豆瓣酱 毛蟹 菜油 腌制 焦黄色 宰杀 
添加外源酶对夏季红茶品质的影响被引量：3
《商洛学院学报》2021年第6期62-69,共8页冯花 王飞权 郭雅玲 
福建省科技厅引导性项目(2019N0023);中央引导地方科技发展专项(2021L3058)。
为了改善夏季红茶的品质,以红茶新工艺为对照,以萎凋、揉捻和发酵中分别添加纤维素酶、木瓜蛋白酶和单宁酶为处理,将毛蟹茶树品种夏季一芽二叶鲜叶制成红茶样品,对不同处理红茶样品的生化成分及感官品质进行了对比分析。结果表明,加工...
关键词：外源酶 毛蟹夏季红茶 感官品质 生化成分 
英国泰晤士河毛蟹泛滥的治理困境及启示
《鄱阳湖学刊》2021年第5期68-77,127,共11页李林櫆 韩家炳 
人类活动导致的外来物种入侵是全球环境变化最重要的组成部分之一。毛蟹正式进入欧洲水域距今已有一百多年的历史。自1935年毛蟹在英国泰晤士河正式被捕获之后,由于毛蟹缺乏天敌、繁殖速度过快、活动能力强及其本身受污染严重难以为英...
关键词：英国泰晤士河 毛蟹泛滥 生态危机 环境治理 
捉蟹记
《新民周刊》2020年第39期40-40,共1页青山 
秋风起,蟹脚痒,吃货们心也很痒。记得儿时,在田埂小径上,不经意间就会碰到毛茸茸的大闸蟹(老家称毛蟹),霸道横行,大螯高举,威风凛凛。回家跟大人讲起"蟹逅",大人就会说,用两个手指按住它,捏着它的蟹背壳,它就老实了。我牢记:要捉螃蟹美...
关键词：大闸蟹 背壳 毛蟹 
20道地道川菜的做法（一）
《烹调知识》2020年第3期42-45,共4页晋熠 
一、酸辣炒蟹主料:毛蟹2只。辅料:酸泡辣椒3个,蒜瓣1个,生姜1大块,香葱1根,盐2 g,生抽5 g,蚝油5 g,陈醋3 g,白糖3 g,白胡椒粉2 g,干淀粉适量,油30 g。做法:1.毛蟹洗净,加入盐、白胡椒粉腌制5 min;2.蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎,制...
关键词：白胡椒粉 蚝油 酱料 陈醋 川菜 酱汁 毛蟹 生抽 
河蟹与加州鲈鱼、鲢鱼生态套养技术
《齐鲁渔业》2020年第1期5-7,共3页江振强 
河蟹又名中华绒整蟹,俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹等。在分类学上属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属,其味道鲜美,营养丰富。河蟹在我国分布很广,尤其是长江中下游、闽江及其他江河人海口都有它们的踪迹。加州鲈鱼又称大口黑...
关键词：大口黑鲈 加州鲈鱼 河蟹 方蟹科 毛蟹 节肢动物门 密西西比河 甲壳纲 
福建省安溪毛蟹
《休闲农业与美丽乡村》2019年第7期75-75,共1页
毛蟹为茶树品种名,茶叶商品名也称毛蟹,又称茗花。毛蟹原产于安溪福美大丘仑。福建农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》称:据萍州村张加协(1957年71岁)云清光绪三十三年(1907年),我外出买布,路过福美村大丘仑高响家,他说有一种茶,生长...
关键词：茶树品种 茶叶研究所 毛蟹 安溪 农业科学院 茶苗 光绪三十三年 茶叶商品 
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