酒类产品

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包包曲在酿酒工艺中的应用及其食品安全保障
《食品安全导刊》2023年第28期171-174,共4页梁小虎 莫欣雨 彭骥 
包包曲是一种重要的酿酒微生物资源,其应用不仅可以决定酒类风格,还可以提高酒类产品的质量。本文深入探讨了包包曲在酿酒工艺中的应用以及其食品安全保障策略,为酿酒业提供了有益指导,并为包包曲制作过程的食品安全保障提供了新视角。
关键词：包包曲 酿酒工艺 食品安全 微生物资源 酒类产品 
酒类产品中食品添加剂的检测检验被引量：1
《食品安全导刊》2021年第19期64-64,66,共2页张悦 
在当前的酒类产品生产过程中,进行食品添加剂的有效检测能够切实地提高产品的质量,并保证产品的安全。有鉴于此,本文针对当前酒类产品中食品添加剂的检测检验进行了相应的分析,尤其是针对山梨酸、甜蜜素等添加剂的检测检验,以期对实际...
关键词：酒类产品 食品添加剂 检测检验 
茅台酒文化的界定与酒文化传播策略探析被引量：2
《食品安全导刊》2021年第8期80-81,共2页刘渝蓉 
中国是世界各国都认可的酒的故乡,酒文化是中国传统文化的有机组成部分,它对中华民族文明的发展有着不可替代的作用。随着中国文化的发展,酒类产品越来越流行。在竞争日益激烈的酒行业环境中,各种各样的广告宣传活动充斥着不同的酒文化...
关键词：中国酒文化 酒类产品 茅台酒 广告宣传 中华民族文明 中国传统文化 策略探析 不可替代 
酒类产品卫生安全防范与对策探究被引量：1
《食品安全导刊》2018年第36期104-104,共1页韩璐 
酒类产品的卫生安全关乎消费者的健康。本文通过分析酒类产品卫生安全的影响因素,探究了酒类产品卫生安全防范与对策,希望为国家以及酒类企业进一步加强产品安全提供参考意见。
关键词：酒类产品 卫生安全 防范 
文化引领企业全面开花结果
《食品安全导刊》2016年第11Z期16-18,共3页宋世臣 周雅楠 
周晓峰,河北省故城县人,1979年10月参加工作,研究生学历、高级政工师、高级经济师。1996年1月任古贝春集团党委书记兼总经理,1999年11月企业改制后任古贝春集团有限公司董事长、总经理。多年来先后荣获中国发展民族产业十大功勋企业家...
关键词：古贝春酒 轻工行业 微机 微型计算机 白酒产品 酒类产品 勾调 企业管理 企业 
发酵食品中的微生物及代谢作用被引量：1
《食品安全导刊》2016年第5X期116-116,共1页彭子昂 严松松 胡畔 
发酵食品是在微生物作用下制得的一类食品,通过发酵制得的食品,其品质和风味都非常独特,自古以来深受我国人民喜爱。本文分析几类生活中常见的发酵食品的微生物及其代谢作用,并提出了发酵改良技术。发酵食品和发酵工艺在我国有着悠久历...
关键词：发酵食品 代谢作用 发酵乳制品 改良技术 发酵体系 微生物作用 酒类产品 醋酸菌 下制 镇江香醋 
国家食药监总局通报11批次酒类和调味品不合格
《食品安全导刊》2015年第8Z期61-,共1页
11日,国家食药监总局官网发布了《关于11批次酒类和调味品不合格的通告》,通告称,2015年2月—5月,国家食品药品监督管理总局抽检酒类和调味品共211批次样品,不合格样品11批次,其中酒类88批次样品,不合格样品5批次;调味品123批次样品,不...
关键词：食药监 不合格 山葡萄酒 药品监督 合格样品 酒类产品 吉林农大 生产经营单位 菌落总数超标 鸡精调 
邯郸开展严厉打击制售假酒专项行动
《食品安全导刊》2014年第9Z期64-64,共1页王全彬 闫小静 
为进一步规范酒类产品市场秩序,维护广大消费者和企业的合法权益,9月1日,河北省邯郸市食药监局与市公安局联合举行了严厉打击制售假酒行动启动仪式,自即日起在全市开展专项行动。邯郸市政府食品安全办副主任、市食药监管局副局长张文山...
关键词：食药监 白酒生产企业 张文山 程瑞 监管处 酒类产品 河北省邯郸市 邯郸市政府 宣传处 局副 
推广酒类认证 助力酒类产业升级——专家就我国酒类认证的推广工作进行对话
《食品安全导刊》2009年第4期28-31,共4页闫燕 
话题:在当前经济危机的背景下,扩大内需是2009年政府工作的重点,针对衣食住行等与消费者生活最为贴近的产品的认证活动能不能在这一特殊时期发挥应有的作用?认证的成果能否经受住市场的检验?酒类产品质量等级认证能为行业和社会做点什么?
关键词：酒类产品 认证 推广工作 产业升级 对话 专家 经济危机 政府工作 
酒类产品质量控制
《食品安全导刊》2007年第2期70-74,共5页本刊编辑部 房慧 
酒是人类的朋友,让我们欢愉也让我们忧伤。如今酒的品种、口味越来越多,可谓琳琅满目、五花八门。我们在关注市场上种类繁多的酒产品的同时,更关注它们的生产过程和其质量安全状况。
关键词：产品质量控制 青岛啤酒 食品安全控制 酒类 安全状况 生产过程 酒产品 口味 
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