菌体生长

作品数：81被引量：298H指数：9
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杜仲叶水提取物对植物乳杆菌体外益生特性影响
《包装与食品机械》2024年第1期19-26,共8页张丽华 冯路瑶 唐培鑫 李昌文 赵光远 纵伟 
河南省科技攻关项目(222102110408)。
为明确杜仲叶水提取物对植物乳杆菌体外益生特性的影响,采用活菌计数、扫描电镜和气相色谱等方法探究不同浓度ELWE对植物乳杆菌生长曲线、产酸性能、形态和耐受性等的影响。结果表明,培养24 h后,试验组的活菌数均显著高于对照组;ELWE(80...
关键词：杜仲叶水提取物 植物乳杆菌 环境胁迫 菌体生长 
太子参乙醇提取物对灰树花菌体生长及胞外多糖的影响机理初步研究
《食品与发酵科技》2023年第2期28-34,共7页李凤兰 吴天祥 邓代霞 袁丹丹 江守发 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460537)。
为探讨太子参乙醇提取物参与灰树花发酵及其促胞外多糖增加的机理。本试验开展太子参乙醇提取物对灰树花生物量、胞外多糖的影响研究;动态分析灰树花发酵期间多糖合成关键酶活性的变化,同时,从氧化应激角度探讨太子参乙醇提取物的添加...
关键词：灰树花 生物量 胞外多糖 太子参乙醇提取物 
基于响应面法优化拮抗大丽轮枝菌枯草芽孢杆菌BS-Z15发酵培养基
《新疆师范大学学报（自然科学版）》2022年第2期54-62,共9页宁焕宸 吴梦君 赵惠新 刘会强 
新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJEDU2021I023);国家自然科学基金项目(32160074);新疆维吾尔自治区重点实验室开放课题(2020D04010)。
前期从新疆和硕县的连作棉花根际土壤中分离得到了一株枯草芽孢杆菌(BS-Z15),该菌能发酵产生高效拮抗大丽轮枝菌、防治棉花黄萎病的代谢产物,有较好的应用前景。为了提高该活性物质的发酵产量,本研究以发酵菌液浑浊度为菌体生长速度指标...
关键词：枯草芽孢杆菌BS-Z15 培养基优化 菌体生长 抗真菌活性物质 响应面法 
红茶菌群中菌株相互作用影响菌体生长和代谢被引量：9
《微生物学通报》2021年第2期426-436,共11页汪鹏辉 张慧霞 刘斌杰 杨民和 
福建省自然科学基金(2017J01623);福建省科技计划引导性项目(2020N1010207)。
【背景】红茶菌是一种由细菌和酵母菌共生发酵而成的传统茶饮料。该饮料中含有多种有益人体健康的营养物质,具有促进消化、消炎、抗菌、抗糖尿病等生理作用。这些有益的代谢物是以醋酸菌和酵母菌为主的微生物相互作用而产生的。因此,红...
关键词：红茶菌 微生物相互作用 混合培养 菌体生长 代谢 
超声辅助植物乳杆菌发酵苹果汁及草莓汁过程中菌体生长及酚类等物质代谢被引量：12
《食品科学》2020年第14期72-81,共10页王红梅 蒋思睿 陶阳 韩永斌 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701616);江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20170714);中央高校基本科研业务费专项(KJQN201824)。
研究超声波对植物乳杆菌发酵苹果汁和草莓汁过程中微生物生长和酚类等物质代谢的影响。发酵不同阶段进行超声处理2 min(5 s开、5 s关),强度为58.3 W/L和93.6 W/L,分析菌体生长和糖、有机酸、酚等组分变化情况。结果表明:菌体生长至稳定...
关键词：苹果汁 草莓汁 超声波处理 植物乳杆菌 发酵 酚类物质 
红酵母固态发酵农林废弃物接种量对菌体生长及营养成分的影响被引量：3
《农产品加工》2019年第24期51-54,58,共5页苗欣宇 牛红红 李达 郑丽 迟燕平 苏颖 刘佳彤 王景会 
吉林省科技厅重点科技攻关项目（20170204024NY）;吉林省农业科技创新工程杰出青年项目（CXGC2017JQ009）
利用从土壤中分离出的红酵母CCYZ116固态发酵农林废弃物,研究不同接种量对发酵终产物中生物量、类胡萝卜素、可溶性蛋白及可溶性糖含量的影响。结果表明,2.5倍浓缩组的生物量(2.699 g/L)最高;5倍浓缩组的类胡萝卜素含量和产量最高分别为...
关键词：红酵母 固态发酵 农林废弃物 类胡萝卜素 营养成分 
一株产细菌素植物乳杆菌高密度发酵培养基的筛选及其在酸奶中的应用被引量：4
《食品工业科技》2019年第21期78-83,共6页贺菁 周金雨 刘瑞娜 梁玉 侯雨佳 孟祥晨 
国家自然科学基金项目(31671917)
目的:优化用于高密度发酵产细菌素的植物乳杆菌KLDS 1.0391的经济有效培养基,旨在生产具有益生作用的辅助发酵剂。方法:以发酵液中活菌数量和抑菌效果为指标,比较不同水解度的脱脂乳粉、乳清粉、麦麸,以及玉米浆粉的发酵效果,制备冻干...
关键词：植物乳杆菌 培养基 菌体生长 细菌素合成 
熟畜肉中金黄色葡萄球菌污染标记物动态变化及与菌体生长关联分析被引量：1
《食品工业科技》2019年第8期108-113,119,共7页胡凯丽 陈娟 唐俊妮 代义闯 左子珍 
十三五重点研发项目(2018YFD0500500);四川省科技计划项目(2018JY0540);中央高校基本科研业务费专项资金青年教师基金项目(2018NQN59)
为考察不同类型的熟猪肉、牛肉、羊肉对金黄色葡萄球菌污染标记物的影响,采用顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用技术对三种熟肉进行本底值检测,并对人工染菌的三种熟肉进行标记物动态分析和细菌生长数量变化测定。结果表明,在采集的大量...
关键词：顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用 金黄色葡萄球菌 熟肉 挥发性标记物 菌体生长 
pH对红曲霉菌体生长及色素合成的影响被引量：5
《中国食品添加剂》2018年第12期60-64,共5页刘巧琳 何雨峰 陈正阳 李晨阳 彭文静 郑陈懿 王伟平 
湖北工业大学2016年校级大学生创新创业训练计划培育项(201610500065);国家自然科学青年基金(31101349)
通过添加乳酸和NaOH改变发酵液的pH,对比研究不同的pH对红曲霉液态发酵的菌丝形态、菌体量和发酵产色素的影响。研究发现,红曲霉液态发酵过程中,控制相对高的初始pH利于菌体生长,控制相对低的初始pH利于色素合成。初始pH较高时,发酵过...
关键词：红曲霉 PH 红曲色素 菌丝形态 
基于颜色特征的酶标板孔菌液浑浊度与菌体生长情况研究被引量：2
《南华大学学报（自然科学版）》2018年第6期70-73,共4页邹盛 赵立宏 
南华大学研究生科学基金项目(2018KYY069)
为了快速检测酶标板培养孔菌体不同时期的生长情况,代替传统的微生物生长中人工对菌体数量的测得从而对其生长情况判断的方法;通过对JM09菌株在加有LB液体培养基的酶标板中连续24 h的培养,采用机器视觉的图像采集和图像处理算法对酶标...
关键词：机器视觉 图像检测 颜色特征 浑浊度 菌群生长情况 
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