可食用薄膜

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基于天然提取物制备可食用薄膜和涂层的新材料
《食品工业》2024年第5期311-316,共6页陶海燕 赵丽凤 
喀什地区科技计划项目(KS2021010);喀什大学校内课题[(2020)2673]。
目前,人们对环境保护、食品质量、食品的包装材料提出了更高的要求。天然、优质、安全、无毒、价廉、可降解的可食用包装材料逐渐成为食品包装领域的研究热点。可食用涂膜的研究取得了显著的增长,预计在未来会对食品质量产生重要影响。...
关键词：天然可食用膜 可食用涂层 天然产物 废物利用 保鲜 食品包装 
可食用薄膜的特点和应用
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2020年第10期00410-00410,共1页刘赛 孔晨霞 彭风 
近些年来,食品包装和包装工业受到了那些有兴趣制造可食用薄膜和生物降解包装材料的人相当多的关注。这篇文章主要是介绍使用可食性薄膜的重要性,强调在包装中使用可食用薄膜的好处,介绍了乳清蛋白膜、脂膜等最受欢迎的可食性膜的品种...
关键词：可食用性薄膜 食品包装 乳清蛋白膜 脂膜 
能杀死海鲜中细菌的可食用薄膜
《科学大众（小诺贝尔）》2019年第1期19-19,共1页
保护食物的新鲜度非常重要,特别是海鲜,因为它可能会被有毒细菌感染。因此,一个国际科学家团队正在开发一种透明抗菌薄膜。这种薄膜一开始是一种透明的明胶,由木薯淀粉和一种生物可降解聚合物PBAT组成,之后往其中加入抗菌药物。将海产...
关键词：可食用薄膜 细菌感染 海鲜 生物可降解聚合物 抗菌药物 海产品 抗菌薄膜 木薯淀粉 
抗氧化和长期抗菌活性迷迭香酸明胶生物降解膜的研制
《绿色包装》2018年第7期83-83,共1页Liming Ge Mingjin Zhu Xinying Li Yongbin Xu Xiaonan Ma Rong Shi Defu Li Changdao Mu 
开发新的方法将天然活性物质加入到凝胶基的食用薄膜中,以获得有效的抗氧化和长期的抗菌活性,具有重要的意义.在这里,天然活性化合物迷迭香酸（RosA）首先通过EDC/NHS化学结合在明胶骨架上.然后用甘油偶联物进行塑化,并与二醛黄原胶交联...
关键词：抗菌活性 迷迭香酸 抗氧化 生物降解膜 明胶 可食用薄膜 天然活性物质 活性化合物 
入水即恢复预设造型的新型可食用薄膜
《现代材料动态》2018年第4期9-9,共1页赵晓凤 
来自美国马萨诸塞州剑桥市麻省理工学院有形媒体集团的研究人员已经开发出可食用薄膜。当这组由明胶和淀粉制作的薄膜被淹没在水中时，它们立即变成三维结构，包括通心粉和罗蒂尼意大利面形状。可食用薄膜也可以被设计成可以折叠成花朵...
关键词：可食用薄膜 入水 造型 麻省理工学院 研究人员 意大利面 马萨诸塞州 三维结构 
可食用薄膜环境互动的有效抗氧化活性评价
《绿色包装》2017年第1期53-54,共2页Anca Mihaly Cozmuta 
试验拟验证六明胶膜所含成分鼠尾草油(SO)和麻油(HO)在不同比例的环境下,对其分别进行抗氧化活性处理,模拟保存食品90天的的状况。通过试验优化验证,在限定有效的时间范围内研究对象所表现出的抗氧化活性,认为SO与HO的比例为1:1是保护...
关键词：抗氧化活性 可食用薄膜 活性评价 环境 试验优化 活性处理 保护脂肪 比例 
淀粉质可食用膜性质研究被引量：5
《中国食品学报》2016年第8期23-29,共7页龚凌霄 郝一铭 王静 张慧娟 马铁铮 刘英丽 
国家自然科学基金项目(31401522);北京市教育委员会面上项目(KM201510011006);北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20130309;IDHT20130506)
以马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉以及小麦淀粉作为基质制作可食用薄膜,通过优化薄膜中塑化剂含量降低可食用薄膜的水蒸气透过率(WVP)。检测马铃薯淀粉质、玉米淀粉质、木薯淀粉质、小麦淀粉质和果胶质5种可食用薄膜在相对湿度(RH)30%,...
关键词：水蒸气透过率 可食用薄膜 机械特性 
科学家开发出可食用抗菌薄膜
《食品开发》2012年第4期71-71,共1页白芝 
据外媒报道，近日《食品科学》杂志（Journal of Food Science）刊登一项研究显示．科学家将抗菌素应用到可食用薄膜中，成功开发出了可食用的抗菌薄膜。
关键词：可食用薄膜 抗菌薄膜 科学家 开发 《食品科学》 FOOD 抗菌素 
科学家研制出可食用抗菌薄膜
《食品工业》2012年第7期96-96,共1页
《食品科学》杂志（Journal of Food Science）刊登一项研究显示，科学家将抗菌素应用到可食用薄膜中，成功开发出了可食用的抗菌薄膜。
关键词：可食用薄膜 抗菌薄膜 科学家 《食品科学》 FOOD 抗菌素 
在可食用薄膜上卓有成效的努力
《现代材料动态》2012年第5期6-7,共2页董丽（摘译） 
一种完全由芒果浆制成的薄膜成为合成材料替代品，并能用于延长鲜切水果的货架期。为充分利用过于熟透的芒果以避免过多的浪费，泰国Kasatart大学的一个研究小组开发出了这种应用在气调包装上可食用薄膜。
关键词：可食用薄膜 合成材料 鲜切水果 气调包装 替代品 货架期 果浆 
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