红油

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带着味蕾，吃遍武汉
《大武汉》2017年第9期38-40,共3页周玥 老王 刘虎成 
过早：赵师傅天天红油热干面（武昌粮道街139号，近武昌区福利院）这家人气很旺，经营了20多年，红油热干面劲道爽滑，酱香浓郁，味道很正。油饼包烧麦同样是他家特色，酥香油饼包着四个糯滑烧麦，一口咬下去，酥滑爽口。脆皮烧麦也强...
关键词：味蕾 武汉 福利院 武昌 红油 油饼 
冒菜 一个人的火锅
《大武汉》2014年第17期110-111,共2页
不知何时起，串串风靡过后，现在江城里悄然无声地开起了众多的冒菜店。 自己点好食材，由老板烫煮，端上的是一碗热气腾腾的火锅菜，麻辣鲜香均含其中。 不要误会它就是重庆麻辣烫，“冒菜”源自四川成都，汤底用的是中药、各式调料...
关键词：火锅菜 四川 烫煮 高汤 调料 煮熟 菜品 红油 
香辣酸爽美滋滋 红油豆花
《大武汉》2013年第17期110-110,共1页陈静 张三(摄影) 
老板贵州人，娶了武汉的媳妇就在武汉安家了，红油豆花是改良的家乡小吃。这样味道的红油豆花在武汉也找不到第二家。小店在虎泉开了8年，价钱也从最初的2元每碗涨到现在的4元每碗，但味道一直没变，也是虎泉夜市小吃一条街上一直叫好...
关键词：豆花 红油 武汉 小吃 味道 
一品香红油热干面 细滑筋道一碗还不够
《大武汉》2013年第19期124-124,共1页
青山很火的一家店，店里卖的是红油热干面。“门口停着奔驰和宝马，里头纯属是在抢面。”有来吃面的这么调侃，但吃过的人都知道，这里确实是“人满为患”，每天红火异常。有时候面快卖完了，老板就对着门口扯两嗓子，“还有最后两碗啊...
关键词：红油 面食 饮食文化 美食学 
麻辣快乐营 麻辣在心，滑嫩在口
《大武汉》2013年第4期99-99,共1页李猜猜 张岑 
过去，清油火锅店爱拿个袋子，现在你面前，把一袋子清油倒下去，麻辣快乐营有了升级版，不是袋子，而是类似小油壶，壶里装的可都是宝贝，这火锅好不好吃就靠这一壶精华，壶里装着的上半部分是清油，下半部分还有些固体，要将壶反复摇...
关键词：火锅店 清油 升级版 红油 乳 汤 
麻辣快乐营 一壶味之精华倒入锅
《大武汉》2012年第14期123-123,共1页
过去，清油火锅店爱拿个袋子，现在你面前，把一袋子清油倒下去，麻辣快乐营有了升级版，不是袋子，而是类似小油壶，壶里装的可都是宝贝，这火锅好不好吃就靠这一壶精华，壶里装着的上半部分是清油，下半部分还有些固体，要将壶反复摇...
关键词：火锅店 清油 升级版 红油 乳 
小石潭鲜鱼馆 首创清一色锅底
《大武汉》2012年第18期122-122,共1页
吃惯了红油锅底，当青色锅底端上桌时，真是跟前一亮。这清一色锅底不是徒有虚名，内容也很扎实。青椒、青花椒、山野菜、野生芹莱加青葱等才熬煮出这一锅，红油只有麻辣浓香，青油锅是靠各种山椒蔬菜的香味来提味，高下立见。老板是恩...
关键词：锅底 鲜鱼 青花椒 恩施 山野菜 红油 青椒 熬煮 
明珠食府
《大武汉》2012年第4期135-135,共1页
豆豉蒸香肠128元麻辣香肠切片，撒上豆豉，放少许小葱，上笼蒸制15分钟：把蒸制好的香肠取出装入盘中，淋上少许红油即可。豆豉香肠香气交融馥郁。
关键词：香肠 豆豉 蒸制 红油 香气 
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