柑橘类果汁

作品数：24被引量：247H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：蔡慧农倪辉肖安风杨远帆高彦祥更多>>
相关机构：集美大学华南理工大学中国农业大学合肥工业大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《食品安全导刊》《安徽农学通报》《香料香精化妆品》更多>>
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常喝柳橙汁预防肾结石
《保健与生活》2017年第3期57-57,共1页
每天喝一杯柳橙汁可预防肾结石的复发，其效果要比其他柑橘类果汁更好。某医学中心的研究人员对13名志愿者进行了三个阶段的研究，他们中有些人曾患过肾结石，有些人则没有。志愿者在第一周时三餐分别喝约350毫升的蒸馏水、柳橙汁或柠...
关键词：肾结石 橙汁 预防 结石复发 柑橘类果汁 研究人员 医学中心 饮食规则 
柑橘类果汁脱苦技术研究进展被引量：7
《食品安全导刊》2015年第9X期137-138,共2页刘永安 刘欣 魏法山 李娜 李栓栓 李存良 
柑橘类水果包括橘、柑、柚、柠檬、橙等,是世界性大宗水果,约占世界水果总产量的15%。近年来,中国柑橘产业发展迅速,种植规模不断扩大,总产量稳步提升。开展柑橘类水果深加工,一方面可缓解鲜销的压力,另一方面可延长产业链,提升产品附...
关键词：柑橘类 脱苦 柑橘产业 大宗水果 柚皮苷 鲜销 地奥明 热处理过程 膜分离技术 新橙皮苷 
不宜空腹食用的食物
《保健与生活》2015年第8期36-37,共2页白雨鑫 翟潞曼 
有时我们错误地认为早晨吃水果一定对身体有益，实则不然，不是所有水果都对人有益，长期空腹食用某些水果会对身体造成严重危害，加大患胃炎和其他疾病的风险。俄罗斯“7MedNews”新闻网就盘点了7种空腹不宜食用的食品。1．柑橘类水果...
关键词：空腹食用 柑橘类水果 食物 发病风险 柑橘类果汁 俄罗斯 身体 危害 
柚苷酶在柑橘类果汁脱苦中的应用被引量：7
《安徽农学通报》2014年第12期39-39,44,共2页张夙夙 
以柚皮苷为主的苦味物质广泛存在于柑橘中,使得柑橘类果汁在饮用时口感不佳,难以被消费者接受。该文就柚苷酶的性质、脱苦机理、方法及其影响因素,以及对柚苷酶在柑橘类果汁脱苦中的应用进行了综述。
关键词：柚苷酶 柑橘类果汁 脱苦 
柑橘类果汁脱苦技术研究进展被引量：15
《饮料工业》2012年第6期15-19,共5页许少丹 谢婧 
柚皮苷和类柠檬苦素是柑橘类果汁的主要苦味物质,其存在明显影响了柑橘类果汁的品质。介绍了脱除柑橘类果汁苦味的一些技术:代谢脱苦、吸附脱苦、酶法脱苦、屏蔽法脱苦、分离技术脱苦和基因脱苦等。
关键词：柑橘类果汁 柚皮苷 类柠檬苦素 脱苦 
柑橘类果汁货架期研究进展被引量：11
《食品科学》2012年第13期292-298,共7页刘春芝 许洪高 李绍振 高彦祥 
国家"863"计划项目(2010AA10Z301)
柑橘类果汁货架期是衡量柑橘类果汁质量稳定性的一个重要指标。文中从柑橘类果汁的包装材料、加工工艺、流通环境等方面系统介绍和分析柑橘类果汁货架期的研究进展,并概括柑橘类果汁的质量损失方程及货架期预测模型。最后分析目前研究...
关键词：柑橘类果汁 货架期 品质 影响因素 预测模型 
超高压在柑橘类果汁加工中的应用及其研究进展被引量：7
《食品工业科技》2012年第12期414-417,421,共5页曹秋旭 郭丽琼 吴厚玖 
超高压技术能有效的对食品进行杀菌和灭酶,由于大都在常温下处理,因此对食品的色、香、味等感官特征以及营养成分影响较小,是一种有潜在应用价值非热灭菌的先进技术。本文综述了超高压技术的特点及其在柑橘果汁中的应用和研究进展,并展...
关键词：柑橘汁 超高压 杀菌 灭酶 
柑橘类果汁降血脂作用的研究被引量：2
《食品科技》2011年第6期66-70,75,共6页陈熙 成皖梅 Hoby Hasina RAFAMANTANANTSOA 
目的：探讨柑橘类果汁的饮用对改善青年人群血脂的作用,为促进青年人群的健康、预防慢性疾病提供一定的依据。方法：以上海体育学院36名有轻度血脂偏高或超重的在校学生作为实验对象,年龄在18~33岁之间。对所有实验对象进行体质测量,并...
关键词：柑橘类果汁 饮食调节 血脂异常 慢性疾病 
2010年4月某基层医院门诊处方回顾性分析(一)被引量：1
《中国社区医师》2010年第33期14-14,共1页李枝端 
例1患者,女,67岁,临床诊断：高血压病。处方：呋喃唑酮片0.1g,3次/日;胰酶肠溶胶囊0.45g,3次/日;蒙脱石散3g,3次/日,均连用3天;口服补液盐散14.75g,1次/日,用1天。点评临床诊断书写不全。此外应注意,呋喃唑酮有单胺氧化酶抑制作用,与常...
关键词：医院门诊处方 单胺氧化酶抑制剂 呋喃唑酮片 β受体阻滞剂 高血压病 临床诊断 口服补液盐 柑橘类果汁 
美国调香师对若干食用香料的评价(233)
《国内外香化信息》2010年第5期12-14,共3页
（2288）柠檬HV 来源——TreattUSA；天然；香气特征——@1．0％：甜的，柠檬柑橘香，柠檬醛气息，果汁样香气，并带有新鲜的含三联吡啶气息的酸橙和柠檬糖果香调；建议应用——柠檬、酸橙，甜橙的汁样香调，柑橘类果汁，风味茶和柠檬...
关键词：美国调香师 食用香料 柑橘类果汁 评价 香气特征 柠檬醛 三联吡啶 酸橙 
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