《食品微生物学》

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相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：王远亮郑晓吉史学伟王华侯爱香更多>>
相关机构：湖南农业大学石河子大学塔里木大学中国环境管理干部学院更多>>
相关期刊：《湖南科技学院学报》《食品工业》《品牌（理论月刊）》《黑龙江畜牧兽医（下半月）》更多>>
相关基金：湖南省普通高等学校教学改革研究项目湖南省学位与研究生教育教学改革研究项目山东省高等学校教学改革研究项目新世纪广东省高等教育教学改革工程项目更多>>
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新工科教育背景下《食品微生物学》课程教学模式革新研究
《包装工程》2024年第S02期63-66,共4页张华江 韩思瑶 杨晓雪 李翰宇 夏宁 陈倩 高鑫 王辉 任静 谢凤英 
黑龙江省教育科学“十三五”规划2020年度重点课题(GJB1320012);黑龙江省教育科学“十四五”规划2022年度重点课题(GJB1422215);2023年度黑龙江省研究生精品课程建设项目;东北农业大学推进研究生课程思政高质量建设项目(Neau2021⁃ykcsz019);2022年东北农业大学课程思政示范课建设项目。
近年来,随着食品安全受关注度提升,微生物指标对食品安全至关重要,食品包装则直接影响食品的安全性及货架期。《食品微生物学》课程是食品质量与安全、食品科学与工程等相关食品专业的主干课程,涉及基础知识与实践应用的结合。在当前新...
关键词：新工科 食品微生物学 课程思政 教学模式 
双创教育在《食品微生物学》课程中的融合与创新探索
《中国科技经济新闻数据库 教育》2024年第9期0092-0095,共4页倪湾 
本篇文章研究了将创新与创业教育理念与《食品微生物学》课程相结合的方法与创新实践,起初阐述了《食品微生物学》的基础知识和课程目标的构建,随后深入解读了创新与创业教育的内涵、特点及其在高等教育体系中的运用,并探讨了这两者与...
关键词：双创教育 《食品微生物学》课程 融合与创新 
学生视角下高校线上线下融合式教学的改革必要性及可持续发展策略——以《食品微生物学》课程为例
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2024年第2期0199-0203,共5页孔甜甜 张玉超 孙琳涛 万桂花 刘旭东 
贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目基于学生“三大能力”培养的实验课程改革与实践—以《微生物学实验》为例(2022362);贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目“常态化疫情防控背景下应用型本科高校线上线下教学模式改革研究--以《食品毒理学》课程为例”(2020257)。
现阶段网络信息技术快速发展,实施线上线下融合式教学已成为教育常态化发展的必然趋势。如何有效地进行线上线下衔接,提升和完善融合式教学各环节的教学效果是亟待解决的问题。作为整个教学过程的主要参与者之一,切实了解学生对于融合...
关键词：学生视角 融合式教学 食品微生物学 可持续发展策略 
应用型本科院校《食品微生物学》课程思政教学探索
《教育进展》2023年第8期5924-5929,共6页陈月星 李亚文 曹宝月 张薇 王洋 
课程思政以立德树人为根本任务,将专业课程与思想政治理论课同向同行,形成协同效应,实现全员、全程、全方位育人格局的一种新的综合教育理念。在专业课教学中应根据各类专业人才培养特性和专业能力培养要求,巧妙有效地设计思想政治教育...
关键词：课程思政 《食品微生物学》 应用型本科院校 
应用型本科《食品微生物学》课程教学改革与实践被引量：1
《黄山学院学报》2023年第3期127-130,共4页胡长玉 吴永祥 
安徽省线上线下混合式和社会实践课程项目(2020xsxxkc419);安徽省校企合作实践教育基地项目(2019sjjd54);黄山学院质量工程项目(2020JXTD04)。
依据黄山学院应用型人才培养方案,开展食品微生物学课程课堂教学自主改革,营造以学生为中心的教学氛围,通过梳理问题,自主教学,建立目标明确的课程主题引导教学方案,做到教学规范有序,实验技能够用,构建食品微生物学课程应用型实践体系...
关键词：应用型高校 食品微生物学 教学改革与实践 
《食品微生物学》课程实践教学改革初探
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2023年第5期57-59,共3页许曌昕 
《食品微生物学》作为食品科学和工程专业教育教学中必修课程之一,是深入研究和食品相关微生物,还有微生物和食品之间关系的一门课程,主要是针对现代《食品微生物学》和其实践课程教育教学现状与存在问题进行分析与研究,从而构建健全完...
关键词：食品微生物学 教学改革 实践 策略 
新工科背景下基于OBE理念的《食品微生物学》教学体系改革探索被引量：5
《创新教育研究》2023年第2期166-170,共5页段艳 陈霞 李丽杰 王记成 乌素 孟和毕力格 
作为食品科学与工程专业的核心基础课,《食品微生物学》是学生掌握微生物学理论知识、提高实验能力及科研素质的一门重要课程。在新工科背景下,笔者基于OBE理念对课程进行教学改革,调整和优化了教学内容及教学重点,旨在培养兼具扎实理...
关键词：《食品微生物学》 OBE理念 新工科 教学模式 
《食品微生物学》课程思政多元教学模式的探索
《中文科技期刊数据库（引文版）教育科学》2022年第12期74-76,共3页卢静 杨杰 房耀伟 王淑军 吕明生 
江苏海洋大学本科教育教学改革项目,“后疫情”时代《食品微生物学》线上线下多元混合交互式教学模式下课程思政教学改革的探索(JGX2021047)。
信息化时代环境下开展的高校党建思政工作,除了要坚持通过遵循有利于学生身心和接受教育意趣发展的方法,尽可能发挥多元主体育人双主体功能的办学发展基本特点之外,更为重要考虑的则是要努力将我国传统思政教育体系与当今互联网思维手...
关键词：食品微生物学 高校专业课 课程思政 多元教学模式 
培根铸魂,启智润心——地方农业高等院校《食品微生物学》课程思政的探索及实践
《中国科技期刊数据库 科研》2022年第10期91-94,共4页邓杰 武运 杨晓君 王伟 艾乃吐拉·马合木提 
新疆农业大学2021年校级教研教改项目“基于混合式教学的食品微生物学课程教学模式创新研究”,项目编号:2021ZLTS55。
程思政作为一种新的教学理念,近年来被广泛推崇.其核心在于将思政教育融入教学实践活动中,提倡一种"隐形教育".为在地方农业高等院校《食品微生物学》课程中开展有效的思想政治教育,提升本科学生的科学素养和担当精神,本文介绍了案例筛...
关键词：食品微生物学 课程思政 立德树人 
“双一流”背景下基于任务驱动的线上线下混合式教学模式探索——以《食品微生物学》课程教学为例被引量：6
《食品与发酵科技》2022年第3期175-180,共6页朱英莲 孙庆杰 杨庆利 
山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目(食品科学与工程);山东省教学改革项目重点项目:基于“双万计划”的地方农业院校食品科学与工程国家一流本科专业建设研究(Z2020033);青岛市教育科学“十三五”规划课题:“双万计划”背景下食品科学与工程“一流本科专业”的建设与探索(59);青岛农业大学教学研究项目重点建设项目(XJG2017014)。
“双一流”大学的核心任务是培养具有创新能力和实践能力的创新型、复合型、应用型拔尖创新人才。本文针对传统教学模式的不足,以《食品微生物学》课程为例,剖析了线上线下混合式教学的实践背景,建立了任务驱动下的线上线下混合式教学...
关键词：双一流 任务驱动 线上线下混合式课堂 线上翻转课堂 
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