樊晓博

作品数：12被引量：68H指数：5
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供职机构：渭南职业技术学院更多>>
发文主题：食品黄曲霉毒素B1ELISATRFIA免疫分析更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》《中国调味品》《陕西农业科学》更多>>
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高职食品检验检测技术专业社会服务能力提升的策略探索与实践研究——以渭南职业技术学院为例
《现代食品》2025年第2期225-228,共4页高红芳 樊晓博 谢兰心 赵倩楠 
陕西省中华职业教育社2024年度职业教育研究课题(ZJS202425)。
社会服务能力已成为评估高职院校办学水平的关键指标,提升这一职能不仅是职业教育支持经济社会发展的责任,也是其自身发展所需的紧迫任务。本文通过总结教学改革、实践能力培养和课程设置优化等方面内容,探讨了提升高职食品检验检测技...
关键词：高职 食品检验检测技术专业 社会服务 教学改革 
猕猴桃酵素发酵工艺优化及关键技术分析
《陕西农业科学》2024年第6期23-29,共7页曹晓倩 樊晓博 孙占育 党蓓蕾 侯清娥 彭浩 蒋宝 
陕西省重点研发计划项目(2020NY-156);渭南市重点研发计划项目(2019ZDYE-NYCX-30);渭南职业技术学院院级科研项目(WZYY202109);渭南职业技术学院青年科研基金(WZYQ202004)。
为了丰富猕猴桃的深加工途径,提高猕猴桃的利益价值,以猕猴桃为原料通过发酵工艺制备酵素产品。依据《食用酵素良好生产规范》(T/CBFIA 08002-2016)和《植物酵素》(QB/T 5323-2018)企业标准分析方法对成品的理化指标进行检测,通过单因...
关键词：猕猴桃 酵素 工艺优化 总酸(以乙酸计) 
欧李仁植物蛋白饮料的研制及其营养特性分析
《保鲜与加工》2024年第4期37-42,共6页高红芳 樊晓博 谢兰心 
渭南市第二批特殊支持计划项目(自然科学和工程技术类青年人才);渭南职业技术学院院级科研项目(WZYZZ202302)。
以欧李仁为原料制备植物蛋白饮料,并评价其营养特性。在单因素试验的基础上,采用正交试验确定欧李仁植物蛋白饮料的最佳配方为:料液比1∶20(g/mL),蔗糖添加量4%,蔗糖脂肪酸酯添加量0.06%,黄原胶添加量0.10%。采用该配方制作的饮料中含1...
关键词：欧李仁 植物蛋白饮料 研制 营养特性 
水产品中孔雀石绿污染及检测技术研究进展被引量：3
《食品安全导刊》2022年第11期166-171,共6页樊晓博 高红芳 
渭南职业技术学院青年科研基金项目(WZYQ201810)。
孔雀石绿是水产品禁用兽药。通过对各个地区市售水产品中孔雀石绿污染情况进行综合调查研究发现,虽然膳食暴露水平评估风险较低,但是污染情况不容乐观,特别是珠三角地区淡水鱼中孔雀石绿的污染率较高,仍需持续加强监管,提升检测手段。...
关键词：孔雀石绿 水产品 污染 检测技术 
超高压技术对果蔬汁微生物和品质影响的研究进展被引量：5
《保鲜与加工》2022年第4期99-107,共9页高红芳 谢兰心 樊晓博 
第二批渭南市高层次人才特殊支持计划项目;渭南市基础研究计划项目(2019ZDYF-JCYJ-120);渭南职业技术学院院级科研项目(WZYY202108)。
对近年来国内外发表的超高压技术应用于果蔬汁加工方面的研究论文进行了分析,综述了超高压技术对果蔬汁中微生物、酶活性、理化特性、色泽、风味及生物活性物质等的影响。通过分析超高压技术在果蔬汁加工方面的优势及存在的问题,为该技...
关键词：超高压 果蔬汁 微生物 酶 品质 
直接竞争酶联免疫吸附法检测食品中三聚氰胺残留被引量：2
《食品安全质量检测学报》2021年第14期5700-5706,共7页樊晓博 
目的采用酶标抗原建立高效、高灵敏的三聚氰胺直接竞争酶联免疫吸附法(direct competitive enzyme linked immunosorbent assay,dc-ELISA)检测食品中三聚氰胺(melamine,MEL)残留。方法以三聚氰胺单克隆抗体包被作为固相抗体,辣根过氧化...
关键词：三聚氰胺 酶标抗原 直接竞争酶联免疫吸附法 
顶空固相微萃取法对两种大豆发酵豆豉挥发性成分的比较被引量：13
《中国调味品》2018年第4期85-89,共5页谢兰心 樊晓博 
用相同的发酵菌种和方法将2种原料豆制成豆豉,采用顶空固相微萃取(SPME)法对黑豆豉和黄豆豉的挥发性成分进行提取,用气相-质谱联用(GC-MS)和气相吸闻技术对豆豉内的挥发性成分进行测定,并对结果进行比较,同时比较2种成品豆豉的理化指标...
关键词：豆豉 顶空固相微萃取 挥发性成分 提取 气相-质谱联用 
时间分辨荧光免疫法检测食品中黄曲霉毒素B_1的含量被引量：9
《食品安全质量检测学报》2017年第3期796-802,共7页樊晓博 
目的建立高灵敏度的时间分辨免疫法检测黄曲霉毒素B_1的含量。方法通过双功能螯合剂异氰酸苄基二乙烯三胺四乙酸络合稀土元素Eu^(3+)标记抗AFB_1的单克隆抗体,以AFB_1-OVA为固相抗原,优化反应条件,建立直接竞争时间分辨免疫检测方法。...
关键词：黄曲霉毒素B1 时间分辨荧光免疫法 食品 
酶标抗原直接竞争ELISA检测食品中氟喹诺酮类药物多残留被引量：11
《食品科学》2015年第24期265-269,共5页樊晓博 谢兰心 
渭南职业技术学院青年科研基金项目(WZYQ201405)
固相包被恩诺沙星抗体,辣根过氧化物酶标记的抗原与标准品（或样品）中氟喹诺酮药物竞争结合抗体,建立了高效、高灵敏的氟喹诺酮药物直接竞争酶联免疫吸附分析检测方法.优化反应条件后,得到方法的IC50为2.04 μg/L,灵敏度为0.15 μg/L,...
关键词：氟喹诺酮 酶标抗原 多残留检测 直接竞争酶联免疫吸附分析 
酶标抗原直接竞争ELISA方法检测呋喃唑酮代谢物残留被引量：2
《食品工业科技》2015年第21期318-322,共5页樊晓博 徐社会 蒋宝 柴喜春 
渭南职业技术学院青年科研基金项目(WZYQ201405)
采用酶标抗原建立了高效、高灵敏的呋喃唑酮代谢物直接竞争的ELISA检测方法。以呋喃唑酮单克隆抗体包被作为固相抗体，HRP标记的抗原与标准品（或样品）中呋喃唑酮的代谢物衍生物竞争结合抗体，建立了直接竞争酶联免疫检测体系。以3-氨...
关键词：呋喃唑酮 3-氨基-2-恶唑烷酮 酶标抗原 直接竞争酶联免疫吸附检测 
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