李博

作品数：13被引量：114H指数：7
导出分析报告
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：降血脂作用减肥麸皮玉米醋细菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《西北农业学报》《食品研究与开发》《生物工程学报》更多>>
所获基金：陕西省科技攻关计划国家林业局重点科研项目国家科技重大专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
麸皮及黑曲对玉米醋减肥降血脂作用的影响被引量：8
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2009年第2期194-198,共5页李博 李志西 魏瑛 张学良 毋锐琴 樊艳丽 布丽君 
【目的】研究在发酵过程中添加麸皮和黑曲,对玉米醋减肥和降血脂作用的影响,为玉米资源的开发利用及玉米醋功能性的开发研究提供理论依据。【方法】利用营养饲料建立小鼠营养肥胖模型和高血脂模型,设普通对照组、营养对照组和3个试验组...
关键词：玉米醋 麸皮 黑曲 减肥 降血脂 
岐山高粱醋陈化期香气成分研究被引量：11
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2008年第10期168-172,共5页解华东 布丽君 李志西 樊艳丽 李博 毋锐琴 张学良 
陕西省科技攻关项目(2005K03-G03)
【目的】研究岐山高粱醋陈化期香气成分的变化规律。【方法】以岐山高粱醋为材料,采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用法及紫外分光光度法,对岐山高粱醋陈化期香气成分及紫外光谱曲线变化规律进行了研究。【结果】检测到的岐山高粱醋香气成...
关键词：岐山高粱醋 陈化期 香气成分 GC-MS 紫外光谱曲线 
绿茶桑椹醋饮料对小白鼠的减肥降血脂作用被引量：10
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2008年第9期181-184,共4页张学良 张莉 李志西 邵东燕 樊艳丽 李博 毋锐琴 布丽君 
陕西省科技攻关项目(2005K03-G03);西北农林科技大学与紫阳县洪田富硒食品有限公司协作项目
【目的】研究绿茶桑椹醋饮料(MVBGT)的减肥降血脂作用。【方法】将60只小鼠分为普通对照组、肥胖对照组、MVBGT减肥试验组、高血脂对照组及MVBGT降血脂试验组,处理后采用对比试验研究MVBGT对小鼠体脂(TFC)、脂肪系数(FC)、血清总胆固醇(...
关键词：绿茶桑椹醋饮料 减肥功能 降血脂功能 小鼠 
仁用杏醋的减肥降脂作用研究被引量：10
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2008年第8期209-212,共4页樊艳丽 刘耀玺 李志西 宫凤秋 毋锐琴 布丽君 李博 张学良 
国家林业局重点项目(2000-07)
【目的】研究仁用杏醋的减肥降脂作用。【方法】以苦荞醋为参照,分别利用高脂肪营养饲料和高血脂营养饲料建立小鼠肥胖和高血脂肥胖和高血脂症模型,设立普通对照组(饲喂基础饲料),肥胖和高血脂对照组(饲喂相应的营养饲料和基础饲料)及...
关键词：仁用杏醋 减肥作用 降血脂作用 动物试验模型 
细菌纤维素发酵培养基的优化及超微观结构分析被引量：29
《生物工程学报》2008年第6期1068-1074,共7页毋锐琴 杜双奎 李志西 邢晓晖 邵东燕 樊艳丽 李博 张学良 布丽君 
为了提高细菌纤维素的产量,本研究对一株氧化葡糖杆菌菌株J2液体发酵生产细菌纤维素的培养基进行了优化,并对其代谢的细菌纤维的超微观结构进行了观察。运用Plackett-Burman试验设计法对8个相关影响因素的效应进行了评价,筛选出了有显...
关键词：PLACKETT-BURMAN设计 BOX-BEHNKEN设计 响应面分析法 培养基优化 超微观结构 
高产细菌纤维素菌株的分离及初步鉴定被引量：7
《中国酿造》2008年第5X期37-38,152,共3页毋锐琴 李志西 邵东燕 樊艳丽 张学良 李博 布丽君 
以实验室自制荞麦醋为筛选原料,经过菌种的富集培养,采用稀释涂布法分离到9株产细菌纤维素的菌株,对9株菌进行传代培养,筛选出了在传代培养过程中,产纤维素量高且产量稳定的菌株J2。对菌株J2进行形态观察以及生理生化特征鉴定,初步确定...
关键词：荞麦醋 分离 筛选 初步鉴定 
麸皮、黑曲对玉米醋功能性的强化作用被引量：3
《西北农业学报》2008年第5期325-329,共5页张战国 任博 李志西 李博 
为了研究在发酵过程中添加麸皮以及黑曲对成品玉米醋功能性的影响,利用分光光度法测定了玉米醋、麸皮玉米醋、麸皮黑曲玉米醋对二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)的清除率及其总抗氧化能力,并通过动物试验比较了在发酵过程中添加麸皮和黑曲...
关键词：玉米醋 麸皮 黑曲 总抗氧化能力 降血脂 
里氏木霉摇瓶发酵产木聚糖酶培养条件的优化被引量：6
《安徽农业大学学报》2008年第2期271-274,共4页魏瑛 童群义 李博 
研究培养基组分及培养条件对里氏木霉M（Trichoderma reesei）摇瓶发酵产木聚糖酶的影响。将里氏木霉M在培养温度30℃，转速为200r·min。条件下培养，采用分批正交试验设计确定最佳培养基组成为牛肉膏、蛋白胨、玉米芯、葡萄糖，其比例...
关键词：里氏木霉 木聚糖酶 正交试验 
麸皮和黑曲对玉米醋抗氧化性的影响被引量：5
《中国酿造》2008年第2期45-47,共3页李博 李志西 魏瑛 毋锐琴 张学良 布丽君 樊艳丽 
利用分光光度法测定了玉米酒醪、玉米醋、麸皮玉米醋,麸皮黑曲玉米醋对二苯代苦味酰基(DPPH·)自由基清除率,并对样品的旋转蒸发产物的总抗氧化能力进行了对比,结果发现,麸皮玉米醋和麸皮黑曲玉米醋均对二苯代苦昧酰基自由基(DPPH·)有...
关键词：玉米醋 二苯代苦味酰基自由基 抗氧化活性 发酵 
绿茶桑椹醋饮料的研制及其减肥试验研究被引量：7
《西北农业学报》2008年第2期293-296,共4页张学良 李志西 邵东燕 布丽君 李博 毋锐琴 樊艳丽 
陕西省科技攻关项目(2005K03-G03);西北农林科技大学与紫阳县洪田富硒食品有限公司协作项目
以桑椹醋、绿茶、冰糖和柠檬酸为原料,研制绿茶桑椹醋饮料,并对该饮料的减肥功能进行研究。通过正交试验,确定了绿茶桑椹醋饮料的配方,开发出了一种口味良好、具有一定保健功能的茶醋饮料;并通过动物试验研究了绿茶桑椹醋饮料的减肥降...
关键词：桑椹醋 绿茶 饮料研制 减肥 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部