朱富强

作品数：16被引量：68H指数：6
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金枪鱼低温运输技术被引量：4
《制冷》2004年第4期66-68,共3页陈坚 朱富强 吴稼乐 万锦康 曹广荣 
本文介绍了金枪鱼低温 (- 5 5℃甚至更低 )运输设备 ,并提出了低温运输设备通用技术要求。
关键词：金枪鱼 低温运输 集装箱 冷藏货船 
金枪鱼低温冷藏技术被引量：12
《制冷》2004年第1期53-57,共5页陈坚 朱富强 吴稼乐 万锦康 曹广荣 
金枪鱼生食鱼片用传统的设备进行冻结通常会对色泽、滋味等品质带来有害影响。本文介绍了当前金枪鱼低温冷藏中的一些新技术 。
关键词：金枪鱼 低温冷库 低温冷柜 
我国冷藏库的发展和展望被引量：1
《冷藏技术》2004年第1期5-8,共4页陈坚 朱富强 
本文提出了冷藏库现代化的方向，并对适应市场经济及科学技术发展需要的各种冷藏库的特点作了简要的介绍。
关键词：食品冷藏库 中国 市场经济 物流管理 自动化技术 减压保鲜 
小体积速冻食品中心温度检测的实验研究被引量：1
《制冷技术》2003年第3期24-26,共3页陈坚 朱富强 张青 
本文介绍了小体积速冻食品中心温度的检测方法。通过对青豆、虾仁的实验研究,取得了大量的实验数据,证实了采用冻结食品中心温度检测箱法来测定是可靠的,操作是方便的。最后,还评定了被测参数的不确定度。
关键词：速冻食品 中心温度 温度检测 不确定度 质量 
发展中的水产品冷藏链技术再论金枪鱼冷藏链被引量：2
《冷藏技术》2003年第1期10-12,共3页陈坚 朱富强 等 
本文介绍了有关金枪鱼资源及其冻结与冷藏方法的简要情况。探讨了金枪鱼冷藏链的基本框架。
关键词：金枪鱼 冻结 冷藏 水产品 冷藏链技术 
发展中的水产品冷藏链技术——金枪鱼冷藏链被引量：7
《渔业现代化》2002年第1期29-30,36,共3页陈坚 朱富强 万锦康 
本文介绍了有关金枪鱼的加工、保鲜与保藏的简要情况 ,探讨了金枪鱼冷藏链的关键技术 。
关键词：发展 水产品 冷藏链技术 金枪鱼冷藏链 低温贮藏 运行参数 单级封闭式 温压缩机组 
我国水产品冷藏链的现状与发展方向被引量：9
《制冷》2001年第3期27-30,共4页陈坚 朱富强 
本文简要介绍了水产品冷藏链的现状。进一步对我国今后水产品冷藏链发展方向作了探索 。
关键词：水产品 冷藏链 HACCP规范 水产食品 冷藏 保鲜 
我国冷藏链目前存在的问题被引量：7
《冷藏技术》2001年第3期1-5,共5页陈坚 朱富强 吴稼乐 
在调查了解情况的基础上,经过分析归纳,本文提出了我国冷藏链目前的薄弱环节及面临的问题,并对处理这些问题的方法提出了一些设想。
关键词：冷藏链 冷藏运输 冻结食品 冷藏库 国产速冻设备生产企业 中国 冻结装置 冷冻食品 冷冻食品企业 
建设水产品冷藏链的基本要点被引量：1
《冷藏技术》2001年第3期16-18,共3页陈坚 朱富强 
本文从水产品冷冻加工、贮藏运输、品质保证等各方面特点出发,探讨了建设水产品冷链应该具备的基本条件,阐明了作者的观点,仅供参考。
关键词：水产品 速冻食品 冷藏链 冷冻加工 贮藏 运输 产品品质 
结霜工况下强制循环空气冷却器传热系数影响因素的研究被引量：3
《制冷》2000年第3期12-17,共6页陈坚 万锦康 曹广荣 朱富强 赵薇华 
本文介绍了在结霜工况下强制循环空气冷却器总传热系数计算公式，并对影响其 总传热系数的因素进行了分析．还讨论了在低温试验室检测时的几个问题。
关键词：强制循环空气冷却器 结霜工况 总传热系数 
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