减压保鲜

作品数：47被引量：176H指数：8
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：周玉礼郑洁伍培季阿敏高杨更多>>
相关机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)安徽冠东科技有限公司江南大学哈尔滨商业大学更多>>
相关期刊：《物流技术与应用》《科技信息》《制冷与空调（四川）》《乡镇论坛》更多>>
相关基金：江苏省农业科技攻关项目重庆市教育委员会科学技术研究项目国家科技支撑计划国家科技攻关计划更多>>
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松茸采后保鲜及包装运输技术研究进展
《南方农业》2024年第17期152-156,共5页贾斌 常诗若 
松茸采后因水分散失较快,子实体会出现萎蔫、失重和褐变的现象,影响松茸的商品价值、外观品质和食用价值,松茸的采后保鲜及包装运输技术对保持其品质、延长货架期及提高附加值具有重要意义。介绍了近年来松茸采后保鲜及包装运输技术的...
关键词：松茸 气调保鲜 减压保鲜 涂膜保鲜 包装运输 
如何做好红枣储藏
《食品安全导刊》2016年第8X期113-113,共1页汪荷澄 杨娜 
<正>在进行红枣储藏过程中,需要低温干燥的环境。通常情况下,红枣收获季节在9月份。在红枣收获后,为保持新鲜和味道,就要采用科学合理的储藏方法。因此,本文就如何做好红枣储藏展开论述。红枣是人们非常喜爱的果品之一,酸甜适口,同时营...
关键词：收获季 营养价值 鲜枣 气调 减压贮藏 减压保鲜 处理法 处理过程 储藏时间 低温干燥 
蔬果保鲜新技术
《农家致富》2015年第16期44-45,共2页张波 
蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术。一、保鲜纸箱这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对...
关键词：流通系统 易腐 吸附作用 科研人员 保鲜期 瓦尔 斯托 减压保鲜 生物工艺 贮藏寿命 
减压贮藏保鲜技术的研究与应用进展被引量：11
《食品工业》2015年第1期223-226,共4页杨曙光 陈美龄 钱骅 黄晓德 朱羽尧 赵伯涛 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD36B05)
减压保鲜又称低压保鲜,是以降低贮藏环境压力为特点结合其他常规贮藏方法发展起来的新型保鲜技术。叙述了减压保鲜的基本理论和技术特点,对不同的减压处理的方式进行区分和比较,并回顾了减压保鲜的研究应用进展和发展过程中遇到的问题,...
关键词：减压保鲜 保鲜方法 研究进展 发展方向 
农产品减压保鲜贮藏技术研究被引量：1
《物流技术与应用》2013年第E01期34-37,共4页郑先章 陶倩 
对于通常的冷链物流，要保障其品质，一般只需要物流技术和低温控制技术。而对于农产品冷链物流，尤其是果蔬类产品，除了需要这两项技术外，还需要应用一项特殊的技术，即保鲜贮藏技术。
关键词：保鲜贮藏技术 农产品 减压 冷链物流 控制技术 物流技术 果蔬类 
果蔬减压保鲜贮藏技术被引量：1
《农村新技术（加工版）》2010年第7期71-73,共3页彭永康 陈永春 
果蔬类农产品含水量相当高,极易腐败变质,保存期很短。在国外市场,果蔬水分损失5%以上就失去鲜销价值。因此,保持其鲜嫩至关重要。目前由于我国贮运设施不足和技术落后,果蔬采收后损失高达20%～30%,粗略统计每年损失价值达1亿元。采用...
关键词：保鲜贮藏技术 果蔬类 减压 贮藏保鲜技术 损失率 腐败变质 国外市场 含水量 
果蔬减压保鲜技术的发展和研究被引量：17
《制冷与空调（四川）》2008年第3期1-9,共9页伍培 张卫华 郑洁 周玉礼 
重庆市教委科学技术研究项目:果蔬分级减压保鲜贮藏技术研究(KJ071409)
减压保鲜又称低压保鲜、真空保鲜,是在普通冷藏和气调贮藏技术的基础上进一步发展起来的以降低贮藏环境压力为特点的一种特殊的气调保鲜方法。减压冷却作为一种先进的冷却技术,目前对它的认识尚欠深入,对减压冷却技术机理分析还比较少,...
关键词：减压贮藏 减压冷却 传热传质 
果蔬减压保鲜贮运技术及5JB型减压保鲜库的设计
《现代农业装备》2008年第2期51-53,共3页彭永康 陈永春 
0前言 新鲜果蔬采收后带有大量的田间热，同时还进行着旺盛的呼吸，分解和消耗自身的营养成分，释放出大量的呼吸热。田间热加上呼吸热，使采摘后的果蔬温度升得很快，加速了果蔬的成熟和品质下降。果蔬的生产是有季节性的，为了满足...
关键词：新鲜果蔬 减压保鲜 贮运技术 保鲜库 设计 B型 营养成分 营养要求 
果蔬减压保鲜贮藏技术被引量：1
《现代农业装备》2008年第1期53-55,共3页彭永康 陈永春 
果蔬类农产品的主要特点是含水量相当高，极易腐败变质，保存期很短。在国外市场，果蔬水份损失5％以上时就失去鲜销的价值，因此，保持其鲜嫩至关重要。农产品保鲜不仅要保持其水份，更重要的是维持产品的品质，使优质果蔬能够优质上...
关键词：果蔬类 保鲜贮藏技术 农产品保鲜 优质产品 减压 市场竞争力 腐败变质 国外市场 
果品减压保鲜新技术研究与应用
《中国科技成果》2006年第24期62-62,共1页张平(联系人) 王莉(联系人) 
2005年8月,国家保鲜工程技术研究中心承担的”果品减压保鲜新技术研究与应用”项目在全国食品行业65个申报项目中脱颖而出，获得“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖．
关键词：工程技术研究中心 减压保鲜 应用 果品 申报项目 科学技术奖 食品行业 食品工业 
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