黄百祺

作品数：30被引量：66H指数：4
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供职机构：广东科贸职业学院更多>>
发文主题：熊果酸枇杷叶齐墩果酸教学改革氨基酸更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
发文期刊：《中国食品》《高教学刊》《中国医药导报》《饲料工业》更多>>
所获基金：广东省中医药管理局基金广东省医学科学技术研究基金更多>>
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前沿科研成果融入药物制剂技术实验教学——以肉桂醛-羟丙基-β环糊精包合物的制备和检验为例
《广东化工》2024年第22期188-189,172,共3页廖宗浪 黄百祺 陈海彬 
药物制剂技术实验教学目标是让学生理解并掌握药物制剂的基本原理、制备流程以及质量检验方法。本文旨在将前沿科研进展融入实验教学体系之中,以肉桂醛-羟丙基-β环糊精包合物的制备与验证为教学案例。通过实践操作环节,学生不仅能够掌...
关键词：实验教学 Β环糊精 科学前沿 药物制备 
3种虾与牡蛎复配对酶解液品质和营养特性的影响研究
《食品科技》2023年第9期98-104,共7页杨昭 周彤琳 林泳棋 颜子丹 黄百祺 唐海霞 何春兰 王如意 
广东省普通高校青年创新人才类项目-自然科学类(2022KQNCX197);广东食品药品职业学院自然科学研究项目(2021SG02,2022ZR15,SG-2023D-08,SG-K-02);广东省科技创新战略专项资金(大学生科技创新培育)项目(pdjh2023b0880)。
以牡蛎和3种虾(对虾、皮皮虾、毛虾)为原料,采用胰蛋白酶和风味蛋白酶组成复合酶水解,探究3种复配酶解液的水解度、感官、色差、蛋白质回收率、游离氨基酸呈味特性、总氨基酸组成和营养价值的差异。结果表明:皮皮虾5:1酶解液的水解度最...
关键词：牡蛎 对虾 皮皮虾 毛虾 酶解 营养特性 
“1+X”证书制度下高职食品生物技术专业应用型人才培养改革——以广东科贸职业学院为例被引量：1
《中国食品》2023年第10期40-42,共3页邹琴 黄百祺 郑梓豪 姚莉 梁宝霞 陈海彬 张帆 
广东省教育厅(自然科学类):养殖龟整脱腥技术及其风味成分研究(2022KTSCX265);广东省科技创新战略专项资金:龟肉抗氧化活性肽制备及其抗氧化作用研究(pdjh2021b0795);广东省高等教育学会“十四五”规划2022年度高等教育研究课题:高职食品类专业课程思政教学改革——以《食品安全与质量控制》为例(22GQN27)。
“1+X”证书制度是一种以“1”为中心,“X”为导向的人才培养新模式。教育部、发展改革委、财政部、市场监管总局联合印发的《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》指出,自2019年开始,重点围绕服务国家需要...
关键词：校企合作 等级证书 证书制度 人才培养新模式 学分银行 改革路径 应用型人才培养 食品生物技术专业 
基于DQP体系的“食品生物技术综合技能实训”课程改革探索
《农产品加工》2022年第15期100-102,共3页陈海彬 李欣 黄百祺 何敏 邹琴 
广东科贸职业学院教改项目(GDKM2021-51)。
美国学历资格框架(Degree Qualifications Profile,DQP)在美国高等院校中得到较为广泛实践,当前基于DQP的职业教育改革已在我国众多职业院校开展。结合“食品生物技术综合技能实训”课程特点,分析课程现状,基于DQP重构了课程内容,完成...
关键词：美国学历资格框架(DQP) 食品生物技术综合技能实训 探索与实践 
响应面法优化微波辅助提取枇杷叶熊果酸和齐墩果酸工艺被引量：8
《中国食品添加剂》2022年第4期120-128,共9页黄百祺 黎朝旭 林海歆 陈润涛 肖婉娜 吴巨贤 
广东省科技创新战略专项资金重点项目(pdjh2019a0757);广东省普通高校青年创新人才类项目(2021KQNCX181);广东科贸职业学院天然产物应用技术协同创新中心项目(GDKM2019-28)。
以枇杷叶为原料,研究微波辅助提取熊果酸和齐墩果酸的最优工艺。采用高效液相色谱法测定熊果酸和齐墩果酸含量,以熊果酸和齐墩果酸的总得率为评价指标,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计-响应面法优化提取工艺。结果表明,熊果...
关键词：枇杷叶 熊果酸 齐墩果酸 微波辅助提取 响应面 
《药品检验技术》课程思政的探索与实践被引量：2
《广州化工》2022年第4期180-181,共2页朱华 李欣 黄百祺 续倩 
药品质量关乎人民生命健康与国民自信,药品质量控制不仅是完成常规检测,药品工作者应具备良好的理论知识、过硬的操作技能、对世界和我国已发生药害事件的认识和全面警惕,正确认识检验项目与质量安全的关系,具有全面质量管理的理念。这...
关键词：药品检验技术 思政教育 教学改革 
HS-SPME-GC-MS法分析英红九号与山苏共发酵茶的香气成分被引量：2
《食品安全导刊》2021年第31期80-83,共4页刘慧清 吴巨贤 陈海彬 吴晓蓉 黄百祺 罗兴勰 
为研究英红九号与山苏共发酵茶香气成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HSSPME-GC-MS)结合数据库检索对香气进行成分鉴定。结果表明,英红九号中共鉴定出53种化合物,英红九号与山苏共发酵茶中鉴定出52种化合物,两种茶共有35种...
关键词：英红九号 山苏 共发酵 HS-SPME-GC-MS 香气成分 
基于SPME-GC-MS法分析山苏茶的香气成分被引量：2
《现代食品》2021年第16期171-175,共5页张俊杰 黄伟航 钟嘉杰 吴巨贤 陈海彬 吴晓蓉 黄百祺 罗兴勰 
为研究山苏茶香气成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法(SPME-GC-MS)结合计算机检索进行成分鉴定。结果表明,山苏茶中共鉴定出60种化合物,其中烷烃类19种、醇类10种、烯烃类7种、醛类6种、酯类7种、酮类4种、胺类3种及其他类3种...
关键词：山苏茶 顶空固相微萃取法(HS-SPME) 气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 香气成分 
SPME-GC-MS分析广西海鸭蛋挥发性成分
《农产品加工》2021年第13期72-74,共3页刘佳凡 邸维 李欣 邹琴 陈海彬 张小辉 黄百祺 
以广西海鸭蛋为原料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对广西海鸭蛋的挥发性化合物进行测定和分析。结果表明,从广西海鸭蛋的蛋清、蛋黄中分别检测出37种,29种挥发性化合物,鉴定到的挥发性物质主要包括烷烃类、烯烃类、醇类、...
关键词：海鸭蛋 广西 挥发性成分 固相微萃取-气相色谱-质谱联用 
不同萃取头分析大高良姜挥发性成分效果比较被引量：3
《中成药》2021年第6期1656-1662,共7页黄百祺 沈丹妮 王如意 李双林 林焕怡 李咏梅 
广东省科技创新战略专项资金(pdjh2020b1002);广东省中医药局中医药科研项目(20212166)。
目的比较不同萃取头分析大高良姜挥发性成分效果。方法采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)对大高良姜挥发性成分进行定性和定量,并比较不同萃取头在检出成分数量、总相对含量和灵敏度上的差异,结合主成分分析筛选最...
关键词：大高良姜 挥发性成分 萃取头 主成分分析 HS-SPME GC-MS 
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