陈洁

作品数：70被引量：251H指数：10
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发文主题：玄武岩残积土酸豆乳魔芋葡甘聚糖金内壁更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学建筑科学农业科学更多>>
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水稻矮化多分蘖基因DT1的图位克隆与功能分析
《作物学报》2025年第2期347-357,共11页李春梅 陈洁 郎兴宣 庄海民 朱靖 杜梓君 冯浩天 金涵 朱国林 刘凯 
西南作物基因资源发掘与利用国家重点实验室开放基金课题(SKL-KF202315);省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室开放基金课题(2021DG700024-KF202408);广东省基础与应用基础研究基金项目(2024A1515013028);云浮市科技计划项目(2023020202);广东省普通高校特色创新类项目(2023KTSCX046);广州市科技计划项目(2024A04J4995)资助。
分蘖是影响水稻株型和产量的重要性状。本研究获得一个稳定遗传的矮化多分蘖自然突变体dt1 (dwarf and tillering 1)。此外, dt1突变体穗长、结实率、粒长、粒宽、千粒重、维管束鞘细胞数量及大小较野生型均显著降低。图位克隆证实dt1...
关键词：水稻 矮化多分蘖 图位克隆 生物学功能 
食品工科类应用型本科专业的“三教”改革与实践——以食品质量与安全专业为例
《食品工程》2024年第2期106-108,112,共4页刘爱红 陈洁 章焰 
湖北省教育科学规划课题(2021GB088)。
教师、教法和教材,简称“三教”,贯穿教育教学的全过程,直接影响食品工科类应用型人才的培养质量。以食品质量与安全专业为例,分析了改革前教师队伍、教材内容、教学方法中存在的问题,论述了我校相应进行的改革和实践,以期为食品工科类...
关键词：应用技术型人才 食品质量与安全专业 “三教”改革 
“三教”改革背景下食品质量与安全专业实践教学校企合作机制的创新研究被引量：2
《食品工程》2023年第2期78-80,共3页刘爱红 陈洁 何平 章焰 汪浩明 
湖北省教育科学规划课题(2021GB088)。
校企合作是培养应用技术型人才的必须路径。随着应用技术型本科院校转型深化,建立稳定的校企合作机制尤为关键。论述了食品质量与安全专业实施校企合作人才培养的价值,分析了现行校企合作的现状,并提出了校企合作的策略,以期为食品质量...
关键词：“三教”改革 食品质量与安全专业 实践教学 校企合作机制 
带有观测器的广义多智能体系统二分一致性
《控制理论与应用》2023年第1期32-38,共7页韩涛 关治洪 詹习生 严怀成 陈洁 
国家自然科学基金项目(62071173,61976099,62072164)资助。
本文研究了带有观测器的广义多智能体系统的二分一致性问题.根据符号图的特性,提出了一种基于广义观测器的分布式二分一致性控制协议.以广义系统稳定性理论和代数图论为主要研究工具,分析并得到了广义多智能体系统实现二分一致性的充分...
关键词：广义多智能体系统 二分一致性 分布式观测器 
过表达类光捕获蛋白3降低水稻籽粒中三烯生育酚含量
《仲恺农业工程学院学报》2022年第3期28-33,共6页赖晓凤 罗凯晴 万小荣 陈洁 郎兴宣 马晓智 李春梅 
广州市特色作物种质资源研究与利用重点实验室项目(202002010010);广东省基础与应用基础研究粤穗联合青年基金项目(2019A1515110867);国家自然科学基金(31770652、 32071737和32111530289);广东省教育厅重点领域项目资助;仲恺农业工程学院研究生科技创新基金项目(KJCX2021011)资助。
类光捕获蛋白3(Light-harvesting like protein 3,LIL3)是光捕获复合物蛋白超家族(Light-harvesting complex,LHC)的一员,其特征是存在一个保守的LHC motif序列.水稻(Oryza sativa L.)LIL3参与叶绿素、生育酚侧链的生物合成.维生素E包...
关键词：水稻 维生素E 类光捕获蛋白LIL3 
基于食品检验岗位的“食品分析”课程实验教学改革研究被引量：4
《农产品加工》2022年第12期111-113,共3页刘爱红 何平 汪浩明 陈洁 
湖北大学知行学院教改项目(XJY201917)。
“食品分析”是培养食品检测人才的核心课程之一。基于食品检测岗位需求,从实验教学目标、教学内容、教学过程、教学手段4个方面提出了改革建议,以提升教学效果,供相关教师教学和课程建设作参考。
关键词：食品分析 实验教学 教学目标 教学内容 教学过程 教学手段 
新工科建设背景下提高应用型食品类专业本科教学质量的研究被引量：5
《轻工科技》2022年第4期143-146,共4页刘齐 章焰 陈洁 汪浩明 孙美玲 
2020年湖北省教育规划研究课题(2020GB096);湖北省一流本科专业建设点项目(2019283);湖北大学知行学院教学改革研究项目(XJY202017);全国生物技术行指委教育教学改革项目(2020年度)
2015年以来,国家相继提出“中国制造2025”“互联网+”等重大发展战略,其目的是为了利用创新驱动社会经济发展。为了满足传统产业转型、改造、升级对相应工程人才的需要,高校食品类专业需要融合现代理念及其他学科知识,通过对现有专业...
关键词：新工科 食品专业 本科教育 高质量发展 
米糠粉对面团流变学特性影响研究被引量：1
《食品研究与开发》2022年第7期60-67,共8页左祥莉 章焰 陈洁 孙美玲 刘齐 
2017年湖北省粮食局“优质粮食工程”项目;2019年湖北省粮食局“粮食流通产业发展”项目;2020年度湖北省教育厅科学研究计划指导性项目(B2020328);2021年度湖北省教育厅科学研究计划指导项目(B2021411)。
该文以稻谷加工中第3、4道碾白产生的粗粉及抛光产生的细粉为研究对象,通过粉质拉伸等试验确定粗、细粉添加量对面团流变学特性的影响,得出粗粉和细粉复配的最佳添加量。研究结果表明:粗粉添加量控制在10%~20%,细粉添加量控制在10%以内...
关键词：米糠 粉质特性 拉伸特性 流变学特性 复配 
不同前处理方式对小麦麸皮粉碎性能的影响
《粮食与油脂》2021年第11期18-23,共6页左祥莉 孙美玲 陈洁 刘齐 
2017年湖北省“优质粮食工程”项目(2017035);2019年湖北省粮食流通产业发展项目(2019023);湖北省教育厅科学技术研究计划指导性项目(B2020328)。
小麦麸皮粒径大小对食品的口感、色泽、吸水性、融合性等有重要影响,试验通过炒制、烘烤、微波加热、常压蒸制、挤压膨化等5种方式对麸皮进行处理,然后粉碎,再对各粒径区间的麸皮量进行统计。结果表明:微波处理升温快,但麸皮受热不均匀...
关键词：麸皮 膳食纤维 前处理 粒径 
魔芋保健面条的配方探究被引量：4
《湖北农业科学》2021年第22期139-142,共4页刘爱红 李晓云 陈洁 
以感官评分、断条率和拉伸特性为评价指标,采用单因素试验和正交试验,探究魔芋保健面条的配方。结果表明,魔芋精粉在混合粉中的最佳比例10%、加水量32%、食盐添加量2.0%、食碱添加量0.20%时,制备出来的面条表面光滑、硬度适中、不黏牙...
关键词：魔芋保健面条 单因素试验 正交试验 配方探究 
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