国家自然科学基金(31100500)

作品数：10被引量：113H指数：6
导出分析报告
相关作者：罗理勇曾亮马梦君胡雅琼李双更多>>
相关机构：西南大学湖南省茶叶研究所勐海茶业有限责任公司中国民生银行更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《中草药》《西南大学学报（自然科学版）》《食品科学》更多>>
相关主题：咖啡碱表没食子儿茶素没食子酸酯茶树花茶多酚茶乳酪更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
茶提取物和纳米表没食子儿茶素没食子酸酯对6-羟基多巴胺诱导的SH-SY5Y细胞保护作用被引量：6
《食品科学》2016年第1期163-170,共8页闫敬娜 罗理勇 胡雅琼 曾亮 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划项目(CSTC.2013jcyjA80021);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2013B036)
以6-羟基多巴胺(6-hydroxydopamine,6-OHDA)诱导的SH-SY5Y细胞系作为帕金森病(Parkinson’s disease,PD)体外细胞模型,探究茶提取物(L-茶氨酸、咖啡碱、茶多酚、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate,EGCG)、茶黄素、...
关键词：帕金森病 茶提取物 6-羟基多巴胺 SH-SY5Y细胞 纳米表没食子儿茶素没食子酸酯 
不同品种和花期茶树花挥发性物质的主成分和聚类分析被引量：39
《食品科学》2015年第16期88-93,共6页曾亮 傅丽亚 罗理勇 马梦君 黎盛 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市自然科学基金计划项目(cstc2013jcyj A80021);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2013B036)
以四川小叶种(群体)、福鼎大白、福安大白、福选9号、金观音和梅占6个茶树品种的花瓣露白和完全展开2个花期的茶树花为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法结合保留指数的方式对供试的12个茶树花样品挥发性物质进行定性定量分...
关键词：茶树花 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法 保留指数 主成分分析 聚类分析 
茶黄素和咖啡碱浓度对茶乳酪形成的影响被引量：4
《食品工业科技》2015年第14期92-97,共6页李双 罗理勇 刘姝娟 马梦君 曾亮 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划项目(CSTC;2013jcyj A80021);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2013B036)
以茶黄素和咖啡碱的相互作用来模拟茶乳酪的形成体系,通过分析其透光率、沉淀量、茶黄素和咖啡碱质量浓度的变化,研究茶黄素和咖啡碱对茶乳酪形成的影响。结果表明:随茶黄素和咖啡碱质量浓度的增加,其聚合后原溶液和贮藏液的透光率降低...
关键词：茶黄素 咖啡碱 透光率 茶乳酪 
茶树花超临界CO_2萃取工艺优化及萃取物GC-MS分析被引量：4
《西南大学学报（自然科学版）》2015年第4期123-131,共9页傅丽亚 刘姝娟 马梦君 罗理勇 曾亮 
国家自然科学基金(31100500);重庆市科委自然科学基金(cstc2013jcyjA80021);中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2013B036)
优化超临界CO2萃取茶树花工艺,并对其萃取物进行GC-MS检测及定性定量分析.考察萃取压力、温度和流量3个因素对茶树花萃取物得率的影响,通过正交试验优化得到的最佳工艺条件为萃取压力25 MPa,萃取温度40℃,CO2流量25kg/h,实际得率为1.36%...
关键词：茶树花 超临界CO2萃取 气相色谱-质谱法 保留指数 
花香绿茶饮料的生化成分变化及物性特征被引量：10
《食品科学》2015年第6期109-113,共5页马梦君 常睿 罗理勇 曾亮 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科学技术委员会自然科学基金计划资助项目(cstc2013jcyj A80021);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2013B036)
研究以花香绿茶为原料的茶饮料在高温灭菌前后及分别在37℃和4℃条件下贮藏7 d后,茶汤色差、透光率、粒径、沉淀量和沉淀微观结构以及茶多酚、氨基酸、蛋白质、黄酮、水溶性总糖、咖啡碱和儿茶素组分常规化学成分含量的变化规律。结果表...
关键词：花香绿茶 生化成分 物性特征 沉淀 
茶多酚和咖啡碱对茶乳酪形成的影响被引量：15
《食品科学》2014年第13期15-19,共5页马梦君 罗理勇 李双 曾亮 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划项目(CSTC;2013jcyjA80021);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2013B036)
采用茶多酚和咖啡碱模拟构建茶乳酪成因体系,通过分析溶液的透光率、粒径、沉淀量、咖啡碱和儿茶素含量的变化,综合评价茶多酚和咖啡碱对茶乳酪形成的影响。结果表明:随茶多酚和咖啡碱质量浓度的增加,其聚合后溶液的透光率从95.5%降为24...
关键词：茶多酚 咖啡碱 茶乳酪 质量浓度 
温度和质量浓度对茶多酚水溶液稳定性的影响被引量：24
《食品科学》2014年第11期11-16,共6页马梦君 胡文卿 傅丽亚 罗理勇 曾亮 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划资助项目(cstc2013jcyjA80021);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2013B036)
从色差、透光率、吸光度、pH值、电位和儿茶素含量变化探讨质量浓度和温度对茶多酚水溶液稳定性的影响。结果表明:不同质量浓度和温度贮存的茶多酚溶液稳定性差异都较大,其变化趋势主要表现为灭菌、贮存过程中,茶多酚溶液的亮度、透光...
关键词：茶多酚 稳定性 质量浓度 温度 
茶叶提取物对帕金森病的防治作用研究进展被引量：12
《中草药》2014年第9期1342-1348,共7页胡雅琼 罗理勇 曾亮 
国家自然科学基金资助项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划资助(CSTC;2013jcyja80021);中央高校基本科研业务费专项资金资助(XDJK2013B036)
帕金森病是一种与环境因素密切相关的神经退行性疾病,多发于中老年以上人群。其特点是黑质致密部和大脑其他部分多巴胺能神经元逐渐丧失,导致运动障碍、认知障碍、痴呆,严重地影响了患者的生存质量。研究表明,茶叶提取物包括茶氨酸、表...
关键词：帕金森病 茶叶提取物 茶多酚 茶氨酸 表没食子儿茶素没食子酸酯 茶黄素 咖啡碱 
茶叶提取物EGCG对B16小鼠黑素瘤细胞的影响被引量：2
《西南大学学报（自然科学版）》2014年第2期171-177,共7页曾亮 马梦君 官兴丽 肖海军 罗理勇 
国家自然科学基金项目资助(31100500);重庆市科委自然科学基金计划资助(CSTC;2013jcyjA80021);重庆市科委自然科学基金计划资助(CSTC;2010BB1136)
采用倒置显微镜观察茶叶中提取物EGCG对B16小鼠黑素瘤细胞形态的影响,亚甲基蓝染色法测定EGCG对B16细胞增殖率的影响,L-多巴氧化法测定EGCG对B16细胞酪氨酸酶活力的影响,氢氧化钠裂解法测定EGCG对B16细胞黑色素生成量的影响.结果表明:E...
关键词：EGCG 黑色素 酪氨酸酶 B16小鼠黑素瘤细胞 
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对癌症细胞信号传导链的影响被引量：4
《食品科学》2012年第9期319-325,共7页蒋洁琳 温旭烨 胡雅琼 罗理勇 肖海军 曾亮 
国家自然科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划项目(CSTC;2009BB1132);西南大学中央高校基本科研业务费专项基金项目(XDJK2009C045)
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶叶提取活性物中的重要成分之一,也是最具潜力的天然化学预防剂之一。EGCG对多种癌细胞的多条信号通路都有影响,其对癌细胞信号传导通路影响的结果是抑制癌细胞的增殖、加速癌细胞凋亡以及抑制癌细胞...
关键词：EGCG 信号传导 MAPK PI3K-AKT 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部