湖北省自然科学基金(2009CDA059)

作品数：12被引量：62H指数：5
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相关作者：蔡俊杜馨林建国王常高戴军更多>>
相关机构：湖北工业大学工业微生物重点实验室教育部安琪酵母股份有限公司更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《食品研究与开发》《食品科学》更多>>
相关主题：Β-胡萝卜素菌株发酵条件黄曲霉毒素B1三孢布拉氏霉菌更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
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降解黄曲霉毒素B_1菌株的发酵条件优化及降解机制被引量：12
《食品科学》2016年第5期138-143,共6页邵帅 戴军 杜馨 王常高 林建国 蔡俊 
湖北省自然科学基金重点项目(2009CDA059)
目的:鉴定一株降解黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB1)的霉菌HSK8,通过优化其发酵条件提高AFB_1降解率,并初步探索其降解机制。方法:通过形态学和内部转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)、18S r RNA和26S r RNA序列分析对该...
关键词：黄曲霉毒素B1 鉴定 发酵条件 降解产物 
产果胶酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化被引量：8
《食品工业科技》2016年第2期189-193,198,共6页卢晓华 杨苗 王常高 林建国 杜馨 蔡俊 
湖北省自然科学基金重点项目(2009CDA059)
为了得到产果胶酶菌株,采用含有以果胶为唯一碳源的溴酚蓝平板,结合DP/DC值、平板颜色变化和摇瓶发酵后果胶酶活力的测定等方法进行筛选;对筛选到的菌株XHV25进行菌落形态特征、显微形态结构观察和18S r RNA、ITS、26S r RNA基因序列的...
关键词：果胶酶 筛选 鉴定 囊酵母(Zygoascus sp.) 产酶条件优化 
产黄曲霉毒素B_1降解酶菌株的发酵工艺优化被引量：2
《食品工业》2015年第12期76-80,共5页戴军 邵帅 王常高 杜馨 林建国 蔡俊 
湖北省自然科学基金重点项目(No.2009CDA059)
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌在生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物。其具有极强的毒性、致癌性和致突变性并且广泛存在于食品、饲料、农副产品中,对人类和动物产生了极大的危害。试验在前期研究的基础上通过Plackett-B...
关键词：黄曲霉毒素B1降解酶 Plackett-Burman试验设计 中心复合设计 发酵工艺优化 
发酵法生产虾青素的研究进展被引量：14
《食品科学》2015年第23期358-366,共9页蔡俊 游智能 
湖北省自然科学基金重点项目(2009CDA059)
虾青素(astaxanthin)是一种类胡萝卜素,具有很强的抗氧化活性,抗癌功能,显著的着色能力以及增强免疫力等功能。本文介绍了虾青素的生物活性及其在食品、化妆品、保健品、水产养殖和医药等领域的应用,并着重对虾青素的发酵法生产研究现...
关键词：虾青素 生物活性 发酵 
响应面法优化以改良玉米浆为原料产β-胡萝卜素的液体发酵培养基
《中国食品添加剂》2015年第6期134-139,共6页闫兴 向梦雄 王常高 杜馨 林建国 蔡俊 
湖北省自然科学基金(2009CDA059)
玉米浆是玉米粒用亚硫酸浸泡提取玉米淀粉后的副产物,主要成分为玉米可溶性蛋白及其降解物(如肽类、各种氨基酸等),另外还含有乳酸、可溶性糖类等营养成分,可作为发酵工业的原料。由于未处理玉米浆中含有多种金属离子,某些金属离子可能...
关键词：改良玉米浆 三孢布拉氏霉 Β-胡萝卜素 响应面法 
发酵促进剂对三孢布拉氏霉菌发酵产β-胡萝卜素的影响被引量：2
《氨基酸和生物资源》2015年第1期56-60,共5页向梦雄 闫兴 王常高 杜馨 林建国 蔡俊 
湖北省自然科学基金(2009CDA059)
通过单因素实验研究了不同浓度的酮康唑,表面活性剂(Span-20,Span-60,Tween-80),正十二烷,β-紫罗兰酮对三孢布拉氏霉菌合成β-胡萝卜素的影响。结果表明当酮康唑添加量为0.003%时,β-胡萝卜素的含量由1 125mg·L-1增加至1 425mg·L-1;...
关键词：Β-胡萝卜素 酮康唑 表面活性剂 正十二烷 Β-紫罗兰酮 
产黄曲霉毒素B_1降解酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化被引量：5
《工业微生物》2014年第6期54-59,共6页戴军 邵帅 王常高 林建国 杜馨 刘秀继 姚鹃 蔡俊 
湖北省自然科学基金重点项目(No.2009CDA059)
以香豆素为唯一碳源筛选到27株能高效降解黄曲霉毒素B_1(AFB_1)的微生物菌株。用高效液相色谱检测AFB_1含量的方法进行AFB_1降解酶活力测定。以不同菌株发酵上清液中AFB_1降解酶活力高低为复筛条件,筛选到AFB_1降解酶活力最高的一株菌...
关键词：黄曲霉毒素B1 降解酶 筛选 鉴定 发酵条件优化 
玉米浆中金属离子对三孢布拉霉发酵生产β-胡萝卜素的影响被引量：3
《中国酿造》2014年第11期70-74,共5页向梦雄 闫兴 王常高 杜馨 林建国 蔡俊 
湖北省自然科学基金(2009CDA059)
玉米浆是玉米淀粉生产加工所得的副产物,其含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分,被广泛应用于微生物发酵生产中,但由于玉米浆包含有多种金属离子,可能会影响微生物发酵生产的过程。本研究通过单因素试验法分别采用Fe Cl3、Mn SO4、Zn ...
关键词：玉米浆 Β-胡萝卜素 三孢布拉氏霉菌 金属离子 
基于酶活性调节的酿酒酵母谷胱甘肽发酵调控研究被引量：7
《中国酿造》2014年第6期79-83,共5页方聪明 刘联杰 周安盛 杜馨 林建国 蔡俊 
湖北省自然科学基金(2009CDA059)
研究了酿酒酵母分批补料发酵合成谷胱甘肽（GSH）过程中pH与温度对GSH产量的影响。通过先研究工程菌所表达的酿酒酵母中γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶在不同pH及温度下的酶学特性,再以此为基础在分批补料发酵过程进行pH值和温度控制的优化。...
关键词：酿酒酵母 谷胱甘肽 发酵调控 Γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶 酶活性 
三孢布拉氏霉菌产β-胡萝卜素发酵培养基的优化被引量：4
《食品与发酵科技》2013年第2期25-29,共5页颜作文 王常高 蔡俊 
湖北省自然科学基金重点项目(2009CDA059)
通过单因素试验设计找到三孢布拉氏霉菌产β-胡萝卜素的最优碳源为葡萄糖,最优氮源为麸皮浸出液和大豆粉,再通过正交试验设计优化三孢布拉氏霉菌产β-胡萝卜素的发酵培养基,得到了最佳发酵培养基配方为:葡萄糖6%、大豆粉1%、麸皮浸出液3...
关键词：三孢布拉氏霉菌 Β-胡萝卜素 正交试验 
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