浙江省自然科学基金(Z3110211)

作品数：16被引量：135H指数：7
导出分析报告
相关作者：潘道东曾小群曹锦轩刘鹭李和生更多>>
相关机构：宁波大学南京师范大学更多>>
相关期刊：《营养学报》《食品科学》《食品工业科技》《中国食品学报》更多>>
相关主题：乳酸菌胞外多糖乳酸菌抗氧化活性抗氧化乳酸乳球菌更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
酶解嗜酸乳杆菌肽聚糖的制备及抗氧化活性的研究
《中国食品学报》2015年第1期41-46,共6页王琳珺 潘道东 曾小群 赵紫微 
国家自然科学基金项目(41276121);浙江省自然科学基金重点项目(Z3110211);宁波市重大攻关项目(2011C11017)
目的:研究嗜酸乳杆菌肽聚糖的最适酶解制备方法,使其溶解性提高的同时也具备良好的抗氧化活性。方法:以不溶物含量为指标,通过响应面法筛选变溶菌素辅助溶菌酶酶解的最佳工艺。以原肽聚糖为对照组,分析最佳工艺下其表面结构变化和抗氧...
关键词：嗜酸乳杆菌 肽聚糖 酶解制备 抗氧化 
鱼类肠道嗜酸乳杆菌的分离及功能特性分析被引量：5
《中国食品学报》2014年第5期20-25,共6页王琳珺 潘道东 杨媛 吴振 曾小群 
国家自然科学基金项目(41276121);浙江省自然科学基金重点项目(Z3110211);宁波市攻关项目(2011C11017)
以不同来源的鱼肠内容物为原料,采用改良MRS培养基进行培养,分离到28株乳酸菌疑似菌株。利用生理、生化和分子生物学手段,从28株疑似菌株中鉴定出2株嗜酸乳杆菌D1和B3。通过DPPH清除率试验,从2株目的菌株中选取较高清除率的菌株D1做进...
关键词：鱼肠 嗜酸乳杆菌 分离鉴定 功能特性分析 
硒化乳酸菌胞外多糖对体外培养小鼠脾淋巴细胞分泌NO、IL-4及IL-12的影响被引量：6
《中国食品学报》2014年第3期17-21,共5页刘鹭 潘道东 曾小群 郭宇星 
浙江省自然基金重点项目(No.Z3110211);国家自然科学基金项目(No.41276121);宁波市重大攻关项目(No.2011C11017)
目的:研究硒化乳酸菌胞外多糖对体外培养小鼠脾淋巴细胞分泌NO,IL-4及IL-12的影响。方法:分离制备了小鼠脾淋巴细胞,用Griess法检测NO含量,双抗体夹心酶联免疫法检测IL-4和IL-12含量。结果:当多糖质量浓度为400μg/mL时,硒化EPS对ConA...
关键词：乳酸菌胞外多糖 硒化 淋巴细胞 NO 
硒化乳酸菌胞外多糖对小鼠腹腔巨噬细胞及肿瘤细胞内游离Ca^(2+)的影响被引量：5
《食品科学》2014年第1期250-253,共4页刘鹭 潘道东 丁琳 曾小群 
浙江省自然科学基金重点项目(Z3110211);国家自然科学基金项目(41276121);宁波市重大攻关项目(2011C11017)
目的:研究硒化乳酸菌胞外多糖对小鼠腹腔巨噬细胞、SGC7901胃癌细胞及海拉细胞(Hela cells)内游离Ca2+的影响。方法:分离制备小鼠腹腔巨噬细胞,利用Ca2+荧光探针Fluo-3/AM及激光共聚显微镜测定加药后10 min细胞内Ca2+浓度的变化。结果:...
关键词：胞外多糖 硒化 巨噬细胞 钙离子 肿瘤细胞 
新疆酸马奶中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选与鉴定被引量：13
《中国食品学报》2013年第10期191-196,共6页曾小群 盛姣铃 潘道东 曹锦轩 王贤斌 刘鹭 
国家自然科学基金项目(41276121);国家星火计划项目(2013GA701018);浙江省自然科学基金重大项目(Z3110211);浙江省自然科学基金(LQ12C20003);宁波市科技局项目(2010C92024;2011C11017;2012A610145)
γ-氨基丁酸是哺乳动物体内的一种抑制性神经递质,具有重要的生理功能。从新疆酸马奶中分离出8株乳酸菌,经纸层析和改良纸层析实验,获得4株产γ-氨基丁酸的乳酸菌,其中S5菌株产量最高,达1.6 g/L。通过生理生化实验和16SrDNA序列比对,鉴...
关键词：Γ-氨基丁酸 戊糖乳杆菌 酸马奶 筛选 鉴定 
干酪乳杆菌DI-1发酵产胞壁蛋白酶的培养基优化
《中国食品学报》2013年第2期108-115,共8页吴振 潘道东 
国家自然科学基金项目(30972130);国家农转基金项目(2009GB2C220412);浙江省自然科学基金重点项目(Z3110211)
采用Plackett-Burman和Box-Behnken方案,对影响干酪乳杆菌DI-1产胞壁蛋白酶(CEP)的MRS培养基成分进行筛选,结果表明,当在MRS培养基中添加磷酸氢二钾2.78g/L,柠檬酸二铵2.92g/L和乙酸钠4.36g/L时,CEP活性显著提高,此时酶活性为11.36U/mL...
关键词：胞壁蛋白酶 产量 培养条件 优化 
硒化乳酸菌胞外多糖对小鼠腹腔巨噬细胞免疫功能的影响被引量：10
《营养学报》2013年第1期35-38,共4页刘佳 潘道东 
国家自然科学基金(No.30972130);浙江省自然基金重点项目(No.Z3110211);宁波市重大攻关项目(No.2011C11017)
目的探讨硒化乳酸菌胞外多糖(Se-EPS)对小鼠腹腔巨噬细胞免疫活性的影响。方法从乳酸菌培养液中分离提纯乳酸菌胞外多糖(EPS),并将EPS与无机硒化剂反应,得到Se-EPS。采用体外细胞培养,测定Se-EPS对巨噬细胞吞噬能力,胞外一氧化氮(NO)与...
关键词：乳酸菌胞外多糖 硒化 巨噬细胞 免疫活性 
新疆地区不同酸奶中优势乳酸菌的分离与鉴定被引量：28
《中国食品学报》2012年第12期161-166,共6页魏艳 曾小群 潘道东 曹锦轩 李和生 
国家自然科学基金项目(30972130;41276121);浙江省自然科学基金重大项目(Z3110211);浙江省自然科学基金项目(LQ12C20003);浙江省教育厅科研计划项目(Y201121436);宁波市农业创新创业资金重点项目(2010C92024);宁波市重大攻关项目(2011C11017);宁波市自然科学基金项目(2012A610145)
在乳制品工业中乳酸菌被认为是重要的益生菌之一。本文对来自新疆的酸驼奶、酸牛奶、酸马奶、酸羊奶以及俄罗斯酸奶中的优势乳酸菌进行分离,结合16S rRNA序列同源性分析和生理生化试验,鉴定出几种优势乳酸杆菌,即发酵乳杆菌、干酪乳杆...
关键词：乳酸菌 分离 生理生化鉴定 16S rRNA同源性分析 
植物乳杆菌LPb1耐受性及发酵乳制备条件的优化被引量：2
《食品科学》2012年第21期240-244,共5页周配东 潘道东 
宁波市重大科技攻关项目(2011c11017);宁波市2010年度创新基金项目(2010C92024);浙江省自然科学基金重点项目(Z3110211)
模拟人体消化道环境,即在人工胃液、肠液的环境下对植物乳杆菌LPb1的耐受性进行研究,结果表明:在37℃条件下,用人工胃液处理3h,收集的菌体再转入人工肠液处理3h,最后测得菌株存活率仍达88.6%。LPb1与一株嗜热链球菌混合发酵脱脂乳,与单...
关键词：植物乳杆菌LPb1 耐受性 响应曲面分析 
不同来源乳酸菌的药敏试验被引量：13
《中国食品学报》2012年第9期179-185,共7页曾小群 潘道东 郭宇星 曹锦轩 
国家自然科学基金项目(30972130;31101314);浙江省自然科学基金重大项目(Z3110211);浙江省自然科学基金项目(LQ12C20003);浙江省教育厅科研计划项目(Y201121436);宁波市农业创新创业资金重点项目(2010C92024);宁波市重大攻关项目(2011C11017)
从不同来源的材料中分离并鉴定12株乳酸菌菌株,并进行10种常用抗生素药敏检测。结果表明:耐药率较高药物为阿米卡星(100%)、氟哌酸(83.33%),敏感率最高是氯霉素(100%),中介率最高为氟哌酸(16.67%)。不同来源的乳杆菌药敏性各不相同,其...
关键词：乳酸菌 药敏试验 耐药 敏感 质粒 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部