天津商学院工学院

作品数：24被引量：344H指数：7
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发文作者：刘铁岩严雷陈瑞芳刘爱国孙皓更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学一般工业技术化学工程更多>>
发文主题：红曲色素光稳定性催化活性超声波超声更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《工程塑料应用》《食品工业》《天津职业大学学报》更多>>
所获基金：天津市自然科学基金国家自然科学基金天津市科技攻关项目天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
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鱼糜加工工艺被引量：19
《农产品加工》2007年第4期55-56,共2页连喜军 柴春祥 却俊丽 
　　目前,我国养鱼业正飞速发展,我国水产品产量跃居世界首位.由于目前养鱼业发展带动了加工业的发展,特别是鱼糜制品发展较快.所谓鱼糜制品是将鲜鱼经采肉、漂洗、擂溃、拌馅.、成型、熟制等工艺而制成的产品.……
关键词：鱼糜 采肉 擂溃 水产品加工 鱼糜制品 水产食品 腥味 加工工艺 加工技术 
利用肌电信号离线控制机械臂被引量：3
《机械工程学报》2006年第3期166-170,共5页李醒飞 杨晶晶 张晨阳 张国雄 卢志扬 
国家自然科学基金(50375108);天津市自然科基金(033601611)资助项目
研究的目的是利用人体上肢肌肉的肌电信号来控制机械臂的运动。人体手臂在水平面上做屈伸运动,采集肱二头肌和肱三头肌的肌电信号和肘关节角度信号,对肌电信号进行处理和特征提取,提取的特征值作为一个四层的神经网络模型的输入信号。...
关键词：肌电信号 机械臂 神经网络 状态辨识 
真空预冷中捕水器与真空泵的优化匹配研究被引量：7
《制冷学报》2006年第1期49-52,共4页严雷 刘斌 邹同华 
真空预冷过程中捕水器能力与真空泵抽气能力匹配决定着预冷过程的质量。通过对预冷过程中水蒸汽为理想气体的假定,分别计算了捕水器和真空泵在匹配时所需要的能耗。在这基础上,对真空预冷系统所需要的能耗进行了计算,并在一台真空预冷...
关键词：园艺学 真空泵 能耗 抽气量 
对压痕硬度试验方法的分析研究被引量：6
《工程塑料应用》2005年第7期39-42,共4页刘美华 王静 王东爱 
比较系统地分析了传统的布氏、洛氏、维氏、玻氏等七种常用压痕硬度试验法之间及它们与纳米压痕硬度试验法之间的异同,概括地分析了压痕硬度试验法研究的主要内容、现状及应用,讨论了压痕硬度试验法的研究重点———纳米压痕硬度试验法...
关键词：薄膜材料 力学性能 纳米压痕硬度试验法 弹性模量 硬度 
红曲色素的光稳定性及测定方法的研究被引量：1
《肉品卫生》2005年第7期16-17,共2页连喜军 罗庆丰 张坤生 
将510nm紫外吸光度为0.8的红曲色素水溶液置于室内可见光下,吸光度4d减少了近50%,而水溶液的pH值在6～10范围内光稳定性较好;可见光作用同样吸光度的色素乙醇溶液,7d吸光度减少50%左右,在20%～95%范围内乙醇浓度越低,色素光稳定性越好;...
关键词：光稳定性 红曲色素 测定方法 紫外吸光度 乙醇溶液 乙醇浓度 可见光 水溶液 紫外灯 pH值 培养皿 照射 可靠 
红曲色素的光稳定性及测定方法的研究被引量：1
《肉类工业》2005年第5期23-24,共2页连喜军 罗庆丰 张坤生 
将510nm紫外吸光度为0.8的红曲色素水溶液置于室内可见光下,吸光度4d减少了近50%,而水溶液的pH值在6～10范围内光稳定性较好;可见光作用同样吸光度的色素乙醇溶液,7d吸光度减少50%左右,在20%～95%范围内乙醇浓度越低,色素光稳定性越好;...
关键词：光稳定性 红曲色素 测定方法 紫外吸光度 乙醇溶液 乙醇浓度 可见光 水溶液 紫外灯 pH值 培养皿 照射 可靠 
红曲色素光稳定性评价方法的研究被引量：5
《中国食品添加剂》2005年第3期1-3,7,共4页连喜军 罗庆丰 张坤生 
以红曲色素中红色素为研究对象,研究光源、照射距离、初始吸光度、色素液厚度和光照时间对红曲红色素光稳定性测定结果的影响,确定出较佳的评价方法,光照光源紫外光,色素液的起始吸光度选1.0,色素液厚度选4.5mm,照射距离选15cm,照射时间...
关键词：红曲红色素 褪色 测定方法 光稳定性 
电化学组装一维纳米线阵列温差电材料被引量：1
《天津大学学报（自然科学与工程技术版）》2004年第8期659-662,共4页王为 贾法龙 巩运兰 王惠 张伟玲 
国家自然科学基金资助项目(50071040).
低维温差电材料具有比块状温差电材料更高的优值,因而研制具有纳米线阵列结构的温差电材料对于提高材料的温差电转换效率具有重要意义.以具有纳米孔阵列结构的氧化铝多孔模板为阴极,在含有Bi+3、HTeO2+1的酸性溶液中,采用直流电沉积技术...
关键词：电化学组装 低维温差电材料 铋碲纳米线阵列 直流电沉积 透射电子显微镜 
膳食中多不饱和脂肪酸营养与生理功能的研究进展被引量：131
《食品科学》2004年第11期337-339,共3页王雪青 苗惠 胡萍 
天津市科委自然科学资助项目(043607411);天津市教委资助项目(020824)
概述了多不饱和脂肪酸的种类、来源、营养和生理功能的相关研究,包括n-6系列多不饱和脂肪酸、n-3系列多不饱和脂肪酸。阐述了膳食合理比例的n-6/n-3多不饱和脂肪酸是保持身体健康的关键。
关键词：膳食 多不饱和脂肪酸 营养 生理功能 相关研究 身体健康 种类 比例 
海洋微生物抗菌物质的研究进展被引量：18
《食品科学》2004年第11期397-401,共5页胡萍 王雪青 
天津市自然科学基金项目(043607411);天津市高校科技发展基金项目(020824)
由于海洋环境的特殊性,从海洋微生物中筛选抗菌物质已成为当今研究的热点,并且具有广阔的应用前景。本文综述了近年来从海洋微生物中筛选抗菌物质的研究进展,难点问题及其解决的方法。
关键词：海洋 微生物 抗菌物质 抗生素 发酵法 生产工艺 药物 
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