芝麻乳

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否认走多元化之路 黑芝麻继续聚焦饮品业务
《中国食品》2017年第17期148-149,共2页林志吟 
日前,南方黑芝麻集团（下称＂黑芝麻＂）滁州南方黑芝麻乳生产基地正式宣布竣工投产。该基地计划年产15万吨的黑黑乳等饮品产品。黑黑乳是黑芝麻正在全新打造的一个饮品新品牌。作为国内的＂糊老大＂,在芝麻糊产品增长逐渐放缓之际,黑...
关键词：黑芝麻 饮品 业务 多元化 聚焦 芝麻乳 生产基地 芝麻糊 
“养胃食品”真的可以“养胃”吗?
《中国食品》2015年第4期82-83,共2页彭海容 
当下,市场上的“养胃食品”种类繁多,让人眼花缭乱;电视上的食品广告也以各种直接或隐讳的方式宣传着养胃功能,但是你知道吗？实际上,这些“养胃食品”既不属于保健食品,也不属于医疗范畴,更不是营养食品。那么,所谓“养胃”真的有效吗...
关键词：食品广告 胃功能 保健食品 营养食品 植物饮料 猴头菌 氨基酸 芝麻乳 
芝麻乳系列营养品加工技术
《农村新技术（加工版）》2011年第1期51-51,共1页鲁科 
（一）芝麻乳液制作1.原料：芝麻、稳定剂、乳化剂、风味剂、水。
关键词：芝麻乳 加工技术 营养品 稳定剂 乳化剂 风味剂 
芝麻乳系列食品加工方法
《农村新技术》2008年第8期55-55,共1页中华 
一、芝麻乳液制作 1．原料。芝麻、稳定剂、乳化剂、风味剂、水。 2．工艺流程。芝麻→清理→磨酱→混合（加水）→均质→离心→芝麻乳液→配料调制（pH值调节剂、乳化剂、风味剂等）→均质→灭菌→灌装→成品。
关键词：芝麻乳 加工方法 食品 pH值调节剂 工艺流程 乳化剂 风味剂 稳定剂 
日本开发成功芝麻乳加工新技术
《食品信息与技术》2004年第8期13-13,共1页周秀琴 
关键词：日本 芝麻乳 加工技术 大豆乳 分离大豆蛋白 
日本一家公司开发芝麻乳加工新技术
《食品与发酵工业》2004年第8期82-82,共1页
关键词：日本 芝麻乳 加工技术 营养价值 高温瞬间杀菌 
油料蛋白深加工方便食品
《企业技术开发》1999年第3期30-31,共2页陆恒 
关键词：油料蛋白 方便食品 深加工 花生乳 芝麻乳 
油料蛋白粮食化方便食品加工技术
《农村实用工程技术（温室园艺）》1999年第2期32-33,共2页陆恒 
现代膳食的新特色是营养味美而又廉价、方便。根据国情，芝麻、大豆、花生一类的油料蛋白深加工食品，最易体现这一“新特色”。如笔者自１９８５年起创立“油料蛋白粮食化”营养科学理论而生产的维维豆奶粉、江苏大地集团生产的系列花...
关键词：油料蛋白 花生营养乳 芝麻乳 豆浆粉 方便食品 
营养芝麻乳的研制
《郑州粮食学院学报》1996年第2期96-101,共6页崔榷鸣 郭良玉 
以芝麻、大豆为主要原料制各的植物蛋白营养乳，克服了纯芝麻乳水溶性差的难题及纯豆奶风味较差的缺陷。制品口感细腻、颜色洁白有光泽，组织状态均匀一致，是一种含高蛋白的天然保健饮料。
关键词：植物蛋白 芝麻 大豆 乳 保健饮料 
芝麻乳的研制
《大连轻工业学院学报》1995年第2期81-86,共6页赵世匡 云霞 夏新宇 农绍庄 
芝麻含油脂高达５０～６０％以上，芝麻蛋白质水溶性差，给制造芝麻乳带来困难，本文找出了芝麻蛋白质的等电点，对芝麻乳的乳化剂和稳定剂进行了选择，找出了混合乳化剂的最佳配比，还探索了原料中填加大豆的方法，获得了令人满意的芝...
关键词：芝麻乳 芝麻蛋白质 乳化剂 稳定剂 
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