肉品卫生

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相关机构：太原市动物防疫监督所四川农业大学庄浪县畜牧兽医局华中农业大学更多>>
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猪屠宰分割产品质量认证评审办法(一)被引量：1
《食品与药品》2002年第3期27-28,共2页
关键词：产品质量认证 评审办法 质量管理体系 危害分析关键控制点系统 质量体系 检验人员 肉品卫生检验 生猪屠宰 质量保证能力 兽医卫生 
市售西式火腿中复合磷酸盐调查被引量：5
《山东肉类科技》1998年第4期15-16,共2页李泽国 延岩 
西式火腿类肉制品由于方便、卫生、易于保存而受到广大消费者的青睐。其生产中使用的磷酸盐添加剂具有保持肉的持水性,增进结着力,保持柔嫩性等特点。但磷酸盐类能与人体内必需的微量元素结合而排出体外,造成人体内这些元素的缺乏,从而...
关键词：复合磷酸盐 西式火腿 磷酸盐添加剂 国家卫生标准 抽检结果 山东省卫生防疫站 磷酸盐类 人体健康 市售 肉品卫生 
北京市鉴别注水肉有标准
《山东肉类科技》1998年第2期9-9,共1页
北京市技术监督局最近发布一项地方标准,对正常鲜猪肉和注水鲜猪肉的鉴别作了明确规定。 所谓鲜猪肉,是指生猪屠宰加工,经兽医卫生检验符合市场鲜销而未经冷冻的猪肉;所谓注水鲜猪肉,是指未执行《肉品卫生检验试行规程》要求的宰前3小...
关键词：注水鲜猪肉 注水肉 北京市 肉品卫生检验 兽医卫生检验 地方标准 生猪屠宰 技术监督局 未执行 宰前 
浅议肉品卫生监督管理中政府有关职能部门的职责
《山东肉类科技》1998年第2期18-19,共2页王海燕 张红 马呈珠 
肉品卫生事关人民群众的健康安全,近几年,由于监督管理工作跟不上,无照个体屠宰户大量增加,一些不法经营者利欲熏心,见利忘义,出售病、死畜禽,或在肉类产品中采取掺杂使假、注水等违法经营活动,牟取暴利,严重损害了消费者的利益。各级...
关键词：监督管理工作 肉品卫生 职能部门 城乡集市贸易 肉制品加工 中华人民共和国食品卫生法 卫生行政部门 卫生许可证 山东省卫生防疫站 《生猪屠宰管理条例》 
浅谈注水肉的卫生处理
《山东肉类科技》1998年第1期32-37,共2页张新峰 
最近几年由于市场经济的逐步形成,猪肉市场也随之开放,市场肉类供应充足,人们天天都能吃上新鲜肉,但同时也有一些不合格肉食品充斥市场,危害着人们的身体健康,注水肉便是典型例子。所谓注水肉,就是一些不法商贩为牟取暴利,在畜禽放血后...
关键词：注水肉 身体健康 肉品卫生检验 保护消费者利益 卫生处理 肉食品 猪肉市场 食物中毒 经营者 器官组织 
省财办召开工作会议,要求各地坚定不移地抓好生猪定点屠宰工作
《山东肉类科技》1997年第3期18-18,共1页李琳 
根据省政府领导同志的指示,省定点屠宰工作办公室于6月10日召开各市地生猪定点屠宰工作办公室负责人和有关部门同志参加的会议,主要研究如何巩固成果,加大力度,全面落实生猪定点屠宰的工作措施。
关键词：生猪定点屠宰 工作会议 屠宰工 巩固成果 办公室负责人 监督管理 加大力度 注水肉 重复收费 肉品卫生检验 
省生猪定点屠宰工作办公室1996年工作总结及1997年工作意见
《山东肉类科技》1997年第1期16-17,共2页李琳 
一、基本情况 1996年,省定点办在省生猪定点屠宰领导小组的领导下,在省直各有关部门高度重视和大力支持下,参加办公室工作的省财办、工商、畜牧、卫生、食品等部门的同志把思想认识统一到党中央、国务院和省政府有关指示精神上,在工作...
关键词：生猪定点屠宰 工作总结 1996年 办公室工作 工作简报 工作情况 生猪屠宰管理 肉品卫生检验 工作经验 屠宰点 
传染性法氏囊病的兽医卫生检验
《山东肉类科技》1996年第3期23-23,共1页崔言顺 李作云 
传染性沄氏囊病(Infectious Bur(?)al Disease,IBD)又称传染性囊病,是由传染性法氏囊病毒(IBDV)引起的以鸡为主的一种高度接触传染性病毒病。据报道除鸡外鹅亦能自然感染发病。由于美国特拉华州的(?)
关键词：兽医卫生检验 传染性法氏囊病 宰前检验 接触传染性 宰后检验 传染性囊病 肉品卫生检验 卫生处理 病毒病 死亡曲线 
《山东肉类科技》1994年第4卷 总目录
《山东肉类科技》1994年第6期33-35,共3页
关键词：总目录 肉品卫生 张岱 建议书 通用引物PCR 肉类食品 蔬菜食品 生猪产销 肉类市场 猪肉市场 
完善法制,强化管理,是吃“放心肉”的唯一途径——肉品卫生建议书之五被引量：1
《山东肉类科技》1994年第4期8-9,共2页孙昌华 苏国铭 
整顿肉类市场,加强屠宰管理,控制肉源性危害,保护消费者利益则是近10年来社会各界不断关注的热点话题。下面仅就我们多年的实践浅谈一点自己的认识与体会。 一、滥杀乱宰 祸根之源 1985年伴随国家对生猪购销政策的放开,因与之相适匹配...
关键词：放心肉 完善法制 肉品卫生检验 建议书 强化管理 市场检疫 屠宰检疫 屠宰管理 购销政策 畜禽 
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