乳清蛋白质

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科技
《中国畜牧业》2023年第16期13-13,共1页
研究构建特种奶营养品质评价新方法 近期,农业农村部食物与营养发展研究所食物资源 监测与营养健康评价创新团队通过筛选挖掘山羊奶、牦 牛奶、水牛奶等特种高值奶中乳清蛋白质组和乳脂球膜 蛋白质组中的特征功能组分及其潜在营养健康功...
关键词：乳清蛋白质 健康功效 食品化学 品质评价方法 山羊奶 功能组分 水牛奶 蛋白质组 
研究构建特种奶营养品质评价新方法
《现代畜牧科技》2023年第8期105-105,共1页
近日,农业农村部食物与营养发展研究所食物资源监测与营养健康评价创新团队通过筛选挖掘山羊奶、牦牛奶、水牛奶等特种高值奶中乳清蛋白质组和乳脂球膜蛋白质组中的特征功能组分及其潜在营养健康功效,与牛奶对应蛋白质组进行比较,获得...
关键词：乳清蛋白质 健康功效 食品化学 品质评价方法 功能组分 山羊奶 水牛奶 资源监测 
研究构建特种奶营养品质评价新方法
《农业科技与信息》2023年第9期64-64,共1页
农业农村部食物与营养发展研究所食物资源监测与营养健康评价创新团队通过筛选挖掘山羊奶、牦牛奶、水牛奶等特种高值奶中乳清蛋白质组和乳脂球膜蛋白质组中的特征功能组分及其潜在营养健康功效,与牛奶对应蛋白质组进行比较,获得特征差...
关键词：乳清蛋白质 健康功效 品质评价 功能组分 山羊奶 《食品化学》 水牛奶 资源监测 
结合生产工艺、配方比例及产品质量的不同,合理使用添加剂
《粮食加工》2021年第6期70-70,共1页
面包生产中,不同的工艺流程影响面包添加剂的使用。如采用一次发酵工艺,面包添加剂中的氧化增筋剂、保鲜剂、铵盐类的使用量可以适量减少,α~淀粉酶保持正常使用量即可。采用二次发酵工艺,面包添加剂中的氧化增筋剂、保鲜剂、α~淀粉酶...
关键词：乳清蛋白质 面包生产 配方比例 增筋剂 鲜牛奶 发粘 二次发酵 活泼性 
养殖奶山羊 四季发“奶”财
《农村百事通》2012年第2期15-16,共2页张在杰 
羊奶中的蛋白质结构与母乳相似,含有大量的乳清蛋白质,比牛奶制品更易被人体消化吸收同时,羊奶维生素E含量高、乳糖含量低,可美容养颜、保健强体。山东省淄博市的高永做了充分的市场调查,了解到人们对羊奶的消费需求后,在淄博市高新区...
关键词：奶山羊 养殖 农业科技示范园区 蛋白质结构 乳清蛋白质 消化吸收 牛奶制品 维生素E 
生活百科
《开心（老年）》2011年第12期39-40,共2页
炒菜时味精别放得太早味精中的谷氨酸钠在120℃以上会发生化学变化,变成焦谷氨酸钠,不仅鲜味减退,还有轻微的毒性,所以。
关键词：长时间 西葫芦 地沟油 生活 鸡腿肉 乳清蛋白质 加热处理 维生素 谷氨酸钠 营养 
新闻＆装备
《科学健身》2011年第7期30-31,共2页
你应该知道关于鸡蛋黄的5件事1因为沙门氏菌(蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介,感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况,受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体)风险,大大降低了生鸡蛋为肌肉生长提供燃料...
关键词：主要传播媒介 食用者 免疫缺陷 身体状况 营养成分 血清型 肉类产品 乳清蛋白质 相信你 训练组 
营养
《科学健身》2011年第3期26-27,共2页
问:晚饭过后几小时,我们还是有加餐的欲望。有什么解决办法吗?肌肉科技答:在每天的最后一餐中,少食用一些碳水化合物,多食用一些含有脂肪和蛋白质的食物。因为碳水化合物比脂肪和蛋白质消化更迅速。
关键词：蛋白质消化 松子油 乳蛋白质 给你 饮食计划 乳清蛋白质 水解产物 葡甘露聚糖 毫微克 高强度训练 
营养
《科学健身》2011年第2期28-28,共1页
龙舌兰糖浆OR糖?哪一种糖类是早晨咖啡的最佳伴侣?一提起咖啡,马上就会想到这种黑色液体是控制卡路里的最好选择。但是,每天早晨在你的爪哇咖啡里加一勺糖却成了第一件事。然后经过了一夜的禁食。
关键词：公共浴室 就是你 乳清蛋白质 免疫功能 细胞物质 力竭 体吸收 再水合 体脂 亲水 
健康、两性
《科学健身》2010年第8期28-29,共2页
脂肪与健美设想一下,虽然超重,但不会有患糖尿病、心脏病和中风的风险。密歇根大学心血管中心(安娜堡)的研究人员正在研究,为什么脂肪细胞会增加患病危险。他们的回答很简单:炎症。事实证明,脂肪细胞不仅是一团多余的热量,也能分泌激素...
关键词：糖尿病药物 消炎药物 乳清蛋白质 脂肪细胞 患病危险 患病风险 堆积量 体脂 举重腰带 一氧化氮合酶 
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