三鲜

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江南四月鲥鱼美
《养生月刊》2025年第4期348-349,共2页李盛仙 
清明前后,肥美的鲥鱼陆续上市了.民间有"布谷叫,清明到,清明时节鲥鱼俏"的说法. 鲥鱼,肉质肥嫩,甘甜鲜美,是我国的名贵鱼种之一,咸淡水两栖,为南方水中之珍品.民间有云:"宁吃鲥鱼一口,不吃草鱼一篓."它与刀鱼、河豚被誉为"长江三鲜".春...
关键词：咸淡水两栖 长江三鲜 名贵鱼种 鲥鱼 清明时节 
阿金与三鲜粉丝煲
《课外阅读》2025年第4期42-45,共4页旻夕 
作为一个北方人,因求学初次踏足南方时,我很不习惯。我不喜欢雨天,而那个城市常常连下几星期的雨。遇上回南天时,我只能狼狈地拎着裤脚走在潮湿的走廊上。我喜欢安静,而周末早晨,楼下阿姨最喜欢用方言大声聊天,离阳台最近的我常被吵醒。
关键词：南方 方言 潮湿 安静 三鲜粉丝煲 聊天 回南天 北方人 
三鲜焖子里的味觉乡愁
《中国食品》2025年第7期89-89,共1页闫瑞峰 
故乡的美食如同记忆的坐标,无论岁月如何流转,始终深深地镌刻在心底,成为味蕾上永恒的乡愁。而烟台三鲜焖子,于我而言便是那一抹魂牵梦绕的乡情。烟台,这座依海而生、因海而兴的城市盛产各种海产,为三鲜焖子提供了得天独厚的食材基础。...
关键词：食材 鱿鱼 美食 虾仁 乡愁 相互交融 烟台 
时令三鲜交响诗——春韭野莲炝螺仁
《美食》2025年第3期37-38,共2页薛莹倩(文/摄) 
惊蛰后的江南,雨丝浸透了每一寸土地。一盘春韭野莲炝螺仁,将整个江南水乡的春意都收拢在青瓷盘中。春韭历经寒冬蛰伏,初春萌发的嫩叶尚未沾染辛辣;洗净野莲,咬下嫩茎,清甜汁水漫过舌尖;清明前的螺蛳最是肥美,养在活水中的青壳螺吐尽泥...
关键词：内壳 琥珀色 江南水乡 
三鲜福包
《饮食科学》2025年第1期41-41,共1页悟痴(文/图) 
用料豆腐皮1张,鸡肉100克,虾仁100克,猪腿肉100克,竹笋1个,香菇4朵,胡萝卜半根,葱1段,姜1块,蛋清1个,鸡汤半碗,红薯淀粉3茶匙,水淀粉1汤匙,香油半茶匙,盐、胡椒粉、葱油、蚝油、老抽、蛋清、火腿、香菜、粽子绳各适量。
关键词：红薯淀粉 葱油 豆腐皮 蚝油 粽子 鸡汤 虾仁 老抽 
难忘的通州“土三鲜”
《老同志之友（上半月）》2024年第9期57-57,共1页瞿光唐 
在我江苏南通市通州老家,有被称为“土三鲜”的,那就是蚬子、河蚌、螺儿。只不过,通州土三鲜并非将这三种河鲜一锅煮。说到通州子,得益于上世纪六七十年代的大力兴修水利。其后不久,纵横交错的新修河道中盛产蚬子。
关键词：江苏南通市 蚬子 兴修水利 通州 一锅煮 
入秋尝三鲜,安康一整年
《优质农产品》2024年第17期0062-0065,共4页刘倩 
“入秋尝三鲜,安康一整年。”初秋已至,风干物燥,昼夜温差大,“秋老虎”仍会趁机发威,稍有不当便会引起身体不适。而被称为“秋三鲜”的秋葵、百合、茭白,均属秋令时蔬,不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有滋阴降燥、清暑润肺、健脾和胃、...
三鲜辩(外一篇)
《四川烹饪》2024年第9期70-72,共3页肖睦(文/图) 
三鲜是道硬菜,硬到什么程度?在南方,三鲜作为一个大的汤菜,是可以压轴上席的。三鲜果真只有三种原料么?其实不是。且拿我家乡江苏的三鲜来说,将肉皮(或鱼肚)、圆子、鸡块、河虾、蛋饺、火腿、菜心、竹笋、香菇等荤素原料码在砂锅里,再...
关键词：鸡汤 火腿 鱼肚 汤菜 鸡块 圆子 
血脂高易失眠 常喝三鲜茶
《当代老年》2024年第9期41-41,共1页宋添力 
部分血脂高的人常伴有失眠、胸闷等症状,想要调理这些不适,可以常喝三鲜茶或三鲜饮。三鲜茶取鲜荷叶、鲜藿香、鲜橘皮各10克,切碎,用沸水冲泡或稍煮代茶饮。三鲜饮取鲜山楂、鲜白萝卜各15克,鲜橘皮3克,加水350毫升小火煮沸,取汁代茶饮...
关键词：沸水冲泡 身体肥胖 茶饮 白萝卜 鲜山楂 失眠 三鲜饮 
初夏三鲜
《养生保健指南》2024年第8期57-57,共1页孙南邨 
家乡鲁南滕州,旧有“立夏、小满见三鲜”之说。春去夏来,最先成熟的新鲜果粮上市,这对旧时仅靠耕种解决温饱的农民来说,是多么可喜的事啊!立夏、小满是夏季最先到来的两个节气,故称“孟夏”。明代《酌中志》记有孟夏四月尝新之事:“是月...
关键词：滕州 五谷 樱桃 
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