食品加工机械与设备

作品数：22被引量：57H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
相关作者：周泉城陈全胜邹小波马海乐赵亚更多>>
相关机构：江苏大学山东理工大学长春大学武汉职业技术学院更多>>
相关期刊：《科技信息》《农产品加工》《科技资讯》《晋城职业技术学院学报》更多>>
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食品机械设备常见故障及维修方法探究--评《食品加工机械与设备》被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第20期321-321,共1页白领仪 
食品机械设备的优良与食品安全和食品质量紧密相关。近年来,人们对食品机械的生产力逐渐重视起来,大量食品机械相关研究成果的出现推动着食品机械设备制造技术取得极大进步。由邹小波主编、中国轻工业出版社出版的《食品加工机械与设备...
关键词：食品加工机械与设备 食品机械 加工生产线 食品质量 食品安全 机械设备制造 机械设备故障 食品加工企业 
芽菜加工机械与设备自动化技术应用分析--评《食品加工机械与设备》被引量：5
《食品安全质量检测学报》2023年第18期327-327,共1页鲁庆东 
宜宾职业技术学院科研项目(ZRKY21ZD-12)。
食品加工机械与设备的更新可以满足市场对高品质、多样化和创新的食品产品的需求。随着人们对健康饮食的关注度不断提高,芽菜作为一种营养丰富的食品,受到了越来越多人的喜爱。为了满足市场需求并提高生产效率,芽菜加工行业开始广泛应...
关键词：食品加工机械与设备 食品加工工业 自动化技术应用 食品机械 健康饮食 营养丰富 芽菜 工业发展现状 
食品加工机械与设备线上线下混合式项目化教学实践——以烤箱的操作教学为例被引量：1
《黄冈职业技术学院学报》2022年第1期37-39,共3页姜莉莉 
湖北省职业教育学会课题“新时代背景下高职教育‘工匠精神’培养与评价体系研究——以涉农类专业人才培养为例(ZJGA201913)”;黄冈职业技术学院教研课题“疫情背景下高职食品加工机械与设备课程线上线下混合式教学模式研究(2020C2041109)”。
食品加工机械与设备线上线下混合式项目化教学实践,是结合传统线下教学和线上网络化教学的优势,重构内容,通过代表性食品加工项目,激发学生爱岗热情,利用得实e学教学管理平台实现过程评价,对安全规范操作的要求贯穿始终。以烤箱的操作...
关键词：混合式教学 项目化 教学设计 教学实施 烤箱的操作 
新工科背景下“食品加工机械与设备”混合教学模式探索被引量：2
《农产品加工》2021年第23期111-113,共3页田潇瑜 
江苏大学高级人才启动基金项目(15JDG169)。
“食品加工机械与设备”作为食品科学与工程专业的必修课,是工程教育改革的重点建设对象。为了进一步提高教学效果,针对目前课程教学中存在的不足,探索了“新工科”背景下该课程线上线下混合教学模式和多元化建设。通过优化教学内容、...
关键词：新工科 食品加工机械与设备 混合式教学 教学实践 
现代学徒制背景下《食品加工机械与设备》课程教学改革研究被引量：5
《广东化工》2021年第22期243-244,共2页沈健 
广东省高职教育教学改革研究与实践项目GDJG2019180。
现代学徒制是高职教育的研究热点之一,高职院校发展现代学徒制教育模式是时代发展的必然选择。在现代学徒制背景下,本文针对食品加工机械与设备课程教学中存在的问题,从教学内容、教学过程、教师团队、考核方式四方面系统阐述食品加工...
关键词：食品加工机械与设备 现代学徒制 教学改革 研究 课程 
高职“食品加工机械与设备”整体教学设计与实践
《晋城职业技术学院学报》2021年第4期65-67,共3页姜莉莉 
黄冈职业技术学院2020年度教研课题《疫情背景下高职〈食品加工机械与设备〉课程线上线下混合式教学模式研究》(项目编号:2020C2041109)。
基于"标准为尺、学情为基,项目载体、任务驱动,劳动教育、激发热情,过程评价、教学相长"的原则,对高职"食品加工机械与设备"进行整体教学设计,包括课程三维教学目标、课程项目和课程考核,并对课程教学实施提出提前调查学情、设计任务工...
关键词：高职 “食品加工机械与设备” 教学设计 项目化 
食品加工机械智能化生产技术的发展研究——评《食品加工机械与设备》被引量：5
《有色金属（冶炼部分）》2021年第1期I0016-I0016,共1页赵勇 
2017年海南自然科学基金面上项目(317176)。
近年来,随着人工智能、大数据、机器视觉、物联网、区块链等信息技术的快速发展,以智能制造为代表的新一轮产业变革在全球兴起,无论是智能化、数字化发展潮流,还是定制化、个性化发展特征,都逐渐影响到制造业乃至各行各业的未来布局。...
关键词：食品加工机械 产业变革 定制化 智能制造 人工智能 区块链 信息技术 大数据 
食品机械技术与发展研究——评《食品加工机械与设备》被引量：2
《食品工业》2020年第5期354-354,共1页刘深 夏培艳 
随着时代的进步与经济的飞速发展,我国人民的生活水平稳步提升,食品的种类越来越丰富,因此对于食品的安全性与质量要求也日益严格。作为轻工业的支柱力量,食品产业的发展从方方面面影响着我国轻工业的发展前途,这足以显现出食品产业的...
关键词：食品机械 食品产业 食品加工机械 《食品加工机械与设备》 技术与发展 
混合式教学实施影响因素解析--以《食品加工机械与设备》课程为例被引量：1
《科技资讯》2020年第6期167-167,169,共2页盛桂华 周泉城 
山东省研究生教育管理项目(项目编号:117009);山东理工大学研究生教育创新计划项目(项目编号:116011);山东理工大学校级教学项目(项目编号:116042);山东理工大学创新创业教育改革试点课程(项目编号:117269);山东理工大学功能性食品研究生教育创新团队(项目编号:4053-218049)。
混合式教学是一种优势明显的教学模式,已成为高校教学改革的方向。为了适应这一趋势,该文以《食品加工机械与设备》的混合式教学实施影响因素,如模式设计、环境搭建、资源建设、教学组织等的运行进行探索和实践,使得混合式教学极好地提...
关键词：混合式教学 实施 影响因素 食品加工 机械 
机电自动化技术在肉食加工生产中的应用——书评《食品加工机械与设备》被引量：4
《肉类研究》2019年第10期I0031-I0032,共2页邵林 
随着人民生活水平的不断提高,人们对肉食的品质、营养成分要求也越来越高,科学技术的飞速发展让越来越多的新技术、新工艺和新方法逐渐应用到肉食加工生产中,为食品加工业的快速发展提供了前提和保障,也为肉食加工企业机械设备的升级换...
关键词：食品加工业 肉食加工 食品加工机械与设备 集群化 机械加工 手工作坊 企业机械设备 高技术化 
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