食用菌食品

作品数：20被引量：121H指数：6
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：王瑞龙郑俊超陈泳许艺杰林娟更多>>
相关机构：福州大学丽水市绿洁食品有限公司上海市农业科学院云南易门恒源食品有限公司更多>>
相关期刊：《现代食品》《科技致富向导》《食品安全导刊》《安徽农学通报》更多>>
相关基金：秦皇岛市科技局课题贵州省教育厅高等学校人文社会科学研究项目更多>>
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食用菌食品的营养价值及其保健功能被引量：15
《现代食品》2020年第23期153-155,共3页李妍 
社会各界人士对食物提出了严格要求,更加重视绿色健康饮食,而食用菌就是符合该理念的食物之一。具体而言,食用菌无论是在口感方面,还是在药用方面都极其突出,食用菌中涵盖较多的活性分子,其是食用菌实现保健功能的根本,由此可见,对食用...
关键词：食用菌食品 营养价值分析 保健功能研究 
食用菌食品安全监管被引量：3
《中国食用菌》2020年第7期216-218,共3页刘秋芷 
2018年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2018JGA332)。
为了更好地保障消费者的合法权益和提高食品质量安全监管,针对现存监管问题,给出了食用菌食品安全监管保障对策。优化食品质量安全公益诉讼相关法制,明确诉讼主体的资格和举证责任倒置以及优化健全生产经营者惩处相关制度。
关键词：食用菌食品 安全监管 立法 
食用菌食品的营养价值及保健功能探讨被引量：4
《食品安全导刊》2020年第15期83-84,共2页李潇卓 
随着我国经济与科技的不断发展,人们的生活水平得到了提高,对食品功能也有着较高的要求。我国地大物博,食用菌种类繁多,并且具有很高的营养价值和医疗保健功能。随着时代的变化,现代人们更加崇尚精致养生的饮食习惯,食用菌类食品能够满...
关键词：食用菌食品 营养价值 保健功能 探讨 开发 
休闲类食用菌食品包装设计中的文化元素被引量：5
《中国食用菌》2020年第1期149-151,共3页姚佩伶 
四川省教育厅社会科学重点课题(08SA046)
近年来随着食用菌这种健康食材越来越受到消费者青睐,以食用菌作为原料的休闲类食品也层出不穷,在满足了人们的口腹之欲之时,如果对包装进行有效创意设计,融入传统和有内涵的文化元素,势必对整个食用菌产业带来有效推动。
关键词：食用菌食品 包装设计 文化元素 
食用菌食品的营养价值及保健功能分析被引量：31
《中国食用菌》2019年第8期135-137,共3页张忠子 
2016年河北省秦皇岛市科技局课题（201602A263）
近年来,随着科学技术的发展以及国民经济的腾飞,国民的饮食结构逐渐发生了变化,人们对于食物的要求不再是单纯的果腹,绿色健康饮食的概念开始出现在人们的生活中,在全新的饮食结构中,食用菌就包含其中。食用菌不但具有脆嫩爽滑的口感,...
关键词：食用菌 营养价值 营养成分 保健功能 
网购食用菌食品质量安全供应链控制措施被引量：7
《中国食用菌》2019年第7期107-110,共4页郑堂明 
近年来,我国食用菌产业发展迅速,由于食用菌的低盐、低脂、低糖、高蛋白等特性,成为新的健康食品。随着电子商务的发展,网购食品成为人们网络购物的重要内容之一,网购食用菌是促进食用菌产业发展的重要途径,人们逐渐更加关注网购食用菌...
关键词：网购 食用菌 食品质量安全 供应链 
贵州食用菌食品安全行政管理机制研究被引量：1
《中国食用菌》2019年第6期86-89,共4页陈文林 刘立 
贵州省教育厅人文社科项目(2018zc073)
贵州省食用菌的食品安全行政管理机制,就制度层面,目前只能适用食品安全的相关规定而缺乏针对食用菌安全的具体规定,同时缺乏对行政管理主体的监督和约束及程序性规范.就主体层面,存在行政管理主体不明晰、与现行规范难以对应的问题.此...
关键词：食用菌 贵州 食品安全 行政管理机制 
食用菌食品加工技术探析被引量：10
《现代食品》2019年第11期60-62,65,共4页黄蓓蓓 
将新鲜食用菌加工成食用菌食品,能够提高食用菌的储存时间,延长食用菌的食用时间,提高食用菌的产品附加值。同时,对食用菌进行加工,丰富了人们食用食用菌的方式,因此食用菌食品加工有着非常广阔的发展前景。本文主要对食用菌食品加工技...
关键词：食用菌食品 加工技术 干制 储存 
即食食用菌食品包装中文字英语翻译规范化途径研究被引量：3
《中国食用菌》2019年第2期91-94,共4页黄雪霞 
福建省中青年课题:医学院校英语学习动力调查与教学策略(JAS180689)
包装是产品的脸面,消费者接触产品的第一印象就是包装,即食食用菌食品作为一种休闲零食类的食品,其包装对消费者的直观影响更大。从当前即食食用菌食品包装中文字英语的使用情况来看,主要存在词汇翻译错误、语法表达错误以及俗语使用不...
关键词：即食食用菌食品 包装文字设计 商务英文规范 
锦州市食用菌发展存在问题
《新农村（黑龙江）》2011年第4期75-75,120,共2页石红 李风雷 
随着我国国民经济的要求日益提高，人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，食用菌食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菡味道鲜美，是强身健体的理想营养保健食品，
关键词：食用菌食品 锦州市 营养保健食品 绿色食品 国民经济 消费需求 强身健体 低脂肪 
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