双低菜籽

作品数：147被引量：533H指数：12
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：黄凤洪李文林徐建雄万楚筠卿中全更多>>
相关机构：华中农业大学中国农业科学院油料作物研究所青海大学上海交通大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家科技重大专项国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
饲料中不同油脂类型对北京鸭胸肌烤炙前后脂肪酸水平的影响被引量：1
《中国饲料》2023年第24期14-17,共4页王洪芳 穆春雨 卢连水 谢明 王春明 孙海层 王建 冯振兴 
国家水禽产业技术体系专项资金(CARS-42-30)。
文章旨在研究肉鸭日粮中添加不同类型油脂对鸭胸肉烤炙前后脂肪酸含量的影响。试验将750只1日龄健康Z型北京鸭随机分为对照组(大豆油)和试验组(双低菜籽油),每组5个重复,每个重复75只肉鸭,试验为期6周。结果表明,试验组和对照组烤炙前...
关键词：双低菜籽油 鸭肉 烤炙 脂肪酸 
不同种植区域双低品种浓香菜籽油的呈香特征被引量：1
《食品科学》2023年第22期287-295,共9页周琦 郑畅 万楚筠 李文林 刘昌盛 魏芳 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD1600103);湖北省自然科学基金计划项目(2022CFA100);中国农业科学院基本科研业务费专项(1610172022005)。
以9个不同种植区域的双低菜籽“中油杂19号”为原料,采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱-嗅闻技术对浓香菜籽油中挥发性风味物质进行定性定量。结果表明:采用双柱在9个浓香菜籽油中共鉴定出63种香气活性化合物,总含量范围为222.0~468.9 ...
关键词：不同种植区域 双低菜籽 浓香菜籽油 感官评价 关键风味物质 
3种天然抗氧化剂在双低菜籽油中的抗氧化效果被引量：6
《中国油脂》2022年第3期38-40,共3页魏红艳 张玉斌 石岩 
国家自然科学基金项目(31860463)。
分别向双低菜籽油添加0.2 g/kg的维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯及茶多酚棕榈酸酯,采用Schaal烘箱法进行13 d的贮藏试验,测定贮藏过程中酸值、碘值、硫代巴比妥酸值、过氧化值、茴香胺值的变化,研究3种天然抗氧化剂对双低菜籽油的抗氧化效...
关键词：双低菜籽油 抗氧化 茶多酚棕榈酸酯 抗坏血酸棕榈酸酯 维生素E 
双低杂交油菜绿色高产高效栽培技术要点被引量：7
《世界热带农业信息》2022年第2期27-28,共2页廖浩书 
中国是世界上最大的油菜生产国,油菜种植面积约占全世界的25%。在中国油菜种植品种中,双低杂交种种植面积占70%,约占全世界油菜总种植面积的50%。双低杂交油菜所产菜籽油因含低芥酸、低硫代葡萄糖甙和高油酸,被称为最健康的油,广受市场...
关键词：双低杂交油菜 油菜种植面积 双低菜籽油 油菜产量 低芥酸 胆固醇含量 高产高效栽培技术 心脑血管疾病 
冷榨菜籽蛋白的碱性电解水提取工艺及其结构性能表征被引量：3
《农业工程学报》2021年第23期288-295,共8页杨万富 黄桃翠 刘和平 张祖清 Waleed A.S.Aldamarany 高羽歌 钟耕 
重庆市发展与改革委员会优质粮食工程项目(1812001721);重庆市现代山地特色高效农业产业技术体系(创新团队2021【4】号);国家大学生创新创业训练计划项目(202110635096)。
为探寻一种油料蛋白提取方法,该研究以双低冷榨菜籽饼为原料,碱性电解水为溶剂,通过单因素与响应面试验确定了碱性电解水提取冷榨菜籽饼分离蛋白(Alkaline electrolyzed water extracted Rapeseed Protein,ARP)的优化条件,并与相同条件...
关键词：蛋白 结构 功能 冷榨双低菜籽饼 碱性电解水 提取率 优化 
不同双低菜籽油水平饲粮对牦牛体外瘤胃发酵特征及甲烷产量的影响被引量：2
《动物营养学报》2020年第11期5302-5313,共12页张群英 郝力壮 牛建章 孙璐 多吉欧珠 刘书杰 
国家自然科学基金(31660673);国家重点研发计划(2016YFD0500504);中国科学院“西部之光”人才培养引进计划(1-7);青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室奖励项目(14,1-8);国家重点基础研究发展计划(973前期项目)(No.2012CB722906)。
本试验旨在探讨不同水平双低菜籽油对牦牛瘤胃发酵特征及甲烷(CH4)产量的影响,为合理利用双低菜籽油调控牦牛瘤胃发酵提供理论依据。试验采用单因素试验设计,发酵底物为配制的4种精料和青贮燕麦风干草按照精粗比50∶50混匀得到的4组不...
关键词：双低菜籽油 体外发酵 牦牛 甲烷产量 
预处理技术对冷榨双低菜籽油品质及挥发性风味成分的影响被引量：17
《食品科学》2020年第18期233-238,共6页张欢欢 曾志红 高飞虎 黄桃翠 张玲 张雪梅 李雪 杨世雄 
重庆市农业科学院青年创新团队项目(NK-2018QC01)。
以双低油菜籽为实验材料,研究微波和烘烤预处理对冷榨双低菜籽油的酸价、过氧化值、脂肪酸组成和抗氧化活性等品质,以及挥发性风味成分的影响。结果表明:不同预处理组冷榨菜籽油的酸价在0.64~0.88 mg/g之间,过氧化值在1.65~1.95 mmol/k...
关键词：预处理技术 冷榨双低菜籽油 品质 挥发性风味成分 
上海油菜薹产业发展现状与思考被引量：4
《长江蔬菜》2020年第14期32-34,共3页李延莉 江建霞 蒋美艳 张俊英 朱吉风 沈淳 杨立勇 
国家油菜产业技术体系(CARS-12);上海市种业发展项目(编号:沪农科种字[2017]第1-3号)。
随着检测技术的快速发展,甘蓝型油菜品质育种取得了长足进步,自此高品质的双低油菜逐步取代了传统的高芥酸、高硫苷油菜。这一变化,使得双低菜籽油的脂肪酸组成得到根本性改变。在大宗食用植物油中,双低菜籽油因饱和脂肪酸含量最低,不...
关键词：食用植物油 饱和脂肪酸 双低菜籽油 食用油 双低油菜 根本性改变 检测技术 
混菌静态发酵改善双低菜籽粕品质被引量：7
《中国农业科学》2020年第10期2066-2077,共12页郝怡宁 王志高 何荣 鞠兴荣 袁建 
江苏省研究生科研与实践创新计划(KYCX18_1411)。
[目的]研究枯草芽孢杆菌和雅致放射毛霉混菌静态发酵对双低菜籽粕营养价值和感官特性的影响,并通过体内试验初步评估菜籽粕食用的安全性,为菜籽粕在食品领域广泛利用和深度开发提供理论依据.[方法]以双低菜籽粕为研究对象,采用静态发酵...
关键词：静态发酵 菜籽粕 营养成分 川芎嗪 电子鼻 电子舌 枯草芽孢杆菌 雅致放射毛菌 
预处理技术对冷榨双低菜籽油中脂质伴随物含量的影响被引量：15
《食品科学》2020年第8期57-61,共5页张欢欢 高飞虎 黄桃翠 曾志红 张玲 张雪梅 李雪 梁叶星 
重庆市农业科学院青年创新团队项目(NKY-2018QC01)。
以双低油菜籽为实验材料,研究微波和烘烤预处理对冷榨双低菜籽油中植物甾醇、生育酚和总酚等脂质伴随物含量的影响。研究表明:不同预处理组冷榨菜籽油中均检测到5种植物甾醇,包括胆甾醇、菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇;随微波...
关键词：预处理技术 冷榨双低菜籽油 植物甾醇 生育酚 总酚 
全选清除导出
共15页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部