速冻水饺

作品数：356被引量：458H指数：15
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速冻水饺出厂检验质量控制关键点
《理化检验（化学分册）》2024年第1期105-109,共5页雷闪亮 张娜 范雯 张顺昌 郑曙平 陶雨风 
国家重点研发项目(2018YFC1603400)。
速冻食品是指利用-40~-30℃低温将食品的中心温度在30 min内从-1℃降至-5℃,使食品内部水分形成粒度小于100μm的冰晶,当平均温度达到-18℃时,完成冻结加工工艺,并在-18℃及以下的温度条件下冻藏和流通的方便食品[1]。此时,食品内微生...
关键词：速冻水饺 速冻食品 出厂检验 方便食品 冻藏 加工工艺 平均温度 冻结 
基于机器学习的速冻水饺缺陷检测被引量：1
《现代计算机》2023年第24期1-9,39,共10页刘一阳 马子领 
速冻水饺在冷冻过程中,容易造成冻裂、破损的现象,采用人工方法对破损水饺进行剔除耗时耗力,因此,设计一种基于机器学习的速冻水饺缺陷检测方法。首先,分别提取R,G,B,H,S,V颜色空间的灰度共生矩阵(GLCM)和颜色矩共20维特征向量,其次采...
关键词：速冻食品缺陷检测 灰度共生矩阵 PCA 支持向量机 
速冻水饺的保存与食用食品
《消费指南》2023年第9期33-33,共1页
速冻水饺一般在-30℃至-35℃的条件下,持续约15分钟冻结,并在冷冻状态下运输、销售。温度是影响速冻水饺食用安全的关键因素,消费者采购食用速冻水饺时,要特别注意以下几方面:一、购买时首先要观察速冻水饺包装是否完整,外观是否质地均匀。
关键词：速冻水饺 食用安全 冻结 冷冻 食品 质地 关键因素 
食品保质期是怎么算出来的
《中学生数理化（八年级数学）（人教版）》2023年第5期21-22,共2页顾森 
翻看各种食品的包装盒、包装袋,你都能看见食品的保质期.一袋速冻水饺上可能写有“保质期18个月”,一碗方便面上可能印着“保质期至2024年5月16日”.打开食品包装前,最好先看一下保质期.过了保质期的食品,可能就不能吃了.食物放久了会坏...
关键词：食品包装袋 速冻水饺 食品保质期 方便面 人体健康 营养价值 微生物 包装盒 
速冻食物可能更营养
《老同志之友（上半月）》2023年第2期58-58,共1页王殿芝 
不少人排斥速冻水饺、馄饨等,认为食物冻过之后,不仅不新鲜,营养成分还流失,成为“垃圾食品”。但真相恰恰相反,如果冷冻速度够快,速冻食品也是美味又健康的。所谓速冻,其实就是快速冷冻,一般选择用-35℃~-30℃的速冻温度,整个冻结过程...
关键词：垃圾食品 快速冷冻 速冻水饺 速冻食品 冻结过程 食物 馄饨 营养成分 
互联网背景下速冻水饺O2O营销模式研究被引量：1
《食品研究与开发》2023年第1期I0004-I0005,共2页徐冉冉 
2021年度河南经贸职业学院科研委托专项(编号:2021KY015)。
随着互联网行业的快速发展,食品行业的营销模式也发生了革新,其中O2O模式因其客户精准、数据高度整合等特点,已成为食品线上营销的重要方式之一。速冻水饺作为一类特殊的食品,其营销模式有自身的特点,本文就速冻水饺O2O营销模式进行充...
关键词：速冻水饺 销售渠道 营销模式 促销方式 精准营销 食品行业 互联网行业 大数据 
速冻食品“潜规则”=企业“比烂”?
《中国消费者》2022年第8期42-43,共2页卢舜茜 
炎炎夏日,速冻水饺、速冻牛肉丸、速冻鱼豆腐、速冻手抓饼等食品,凭借其“方便”“快捷”的特性受到越来越多消费者的欢迎。此前,有关媒体曾曝光速冻水饺“标”里不一的问题。该媒体探访北京部分商超及线上渠道,对8个品牌约40款名称中...
关键词：速冻水饺 速冻食品 鱼豆腐 牛肉丸 潜规则 手抓饼 猪肉 媒体 
三全食品资产质量分析增强企业核心竞争力被引量：4
《现代企业》2022年第4期49-50,共2页张更生 
三全食品全名三全食品股份有限公司,前身是郑州三全食品厂,成立于1992年,2008年2月20日于深交所中小板上市。总部位于河南省郑州市,其主营业务为速冻食品,主要有速冻汤圆,速冻水饺,速冻粽子等米面类制品,拥有庞大的生产规模和销售网络,...
关键词：速冻食品 速冻水饺 速冻粽子 速冻汤圆 企业核心竞争力 制造类企业 销售网络 资产质量 
磷酸盐在速冻水饺中的应用被引量：2
《食品安全导刊》2021年第9期184-185,共2页刘欢 
随着经济的飞速发展,速冻食品的发展也不断加快。在速冻食品的品质和销量得到不断提高的同时,也存在一些问题有待改善和提高。速冻饺子的馅料主要是肉类和蔬菜,速冻水饺冷冻过程中品质会受到损伤,出现冷冻后肉变粗,煮后肉馅变稠等现象...
关键词：磷酸盐 速冻水饺 速冻食品 
三全食品瘦身增效,布局连锁便利店
《商业观察》2020年第21期33-33,共1页黄昱菲 
三全食品是以生产速冻水饺为主业的著名企业,在2019年取得了非常靓丽的的业绩。根据其公布的年报数据显示,三全食品去年营收近60亿元,实现净利润2.11亿元,相比2018年翻了一倍多。再看股市,2019年三全食品的股价也涨了近一倍。三全食品...
关键词：连锁便利店 销售渠道 三全食品 速冻水饺 净利润 年报数据 优化产品结构 股价 
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