配料表

作品数：592被引量：47H指数：3
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相关机构：中国农业大学广东出入境检验检疫局国家食品安全风险评估中心复旦大学更多>>
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即饮饮品赛道杀出一匹“黑马”
《食品界》2024年第10期28-29,共2页程竹 杨梓岩 
“无糖茶产品越来越多,卖得很好”“配料表干净,没负担”“喝都喝不过来,但是喝着感觉都一个味”……记者日前走访线下超市发现,当前市面上可供消费者选择的无糖茶饮产品和品牌琳琅满目,不少销售人员和消费者表达了对无糖茶饮销量的肯...
关键词：消费者选择 线下 配料表 超市 产品和品牌 
资讯
《食品界》2024年第3期141-141,共1页Foodaily 
1盼盼食品集团旗下伽那推出「清香米乳」,主打百搭型调饮基底1月29日,盼盼食品集团旗下伽那推出植物蛋白饮料「清香米乳」。该产品选用河龙贡米为原料,经过十四道工艺进行双重均质乳化,从而保留米粒的清香风味。河龙贡米为国际地理标志...
关键词：植物蛋白饮料 反式脂肪酸 贡米 配料表 植脂末 茶饮 地理标志产品 米乳 
营养标签助力健康消费被引量：1
《食品界》2024年第1期24-27,共4页陈童 
缤纷美味,开袋即享;四海珍馐,随手可及。日常生活中,预包装食品越来越常见了。令人垂涎的美食图,鼓动人心的广告语,时尚活泼的配色……食品包装上,一面是火热的广告宣传,一面是朴素的食品信息,选购时应该看什么?2013年1月1日,《食品安...
关键词：预包装食品 营养标签 食品包装 配料表 广告宣传 配色 令人垂涎 健康消费 
预制菜标准亟待建立被引量：4
《食品界》2023年第8期36-38,共3页陈国峰 
同一品名的预制菜,电商平台上不同品牌的价格相差数倍;有的产品保质期只有几天,有的却长达一年甚至更久;有的产品配料表中鲜有添加剂,有的多达几十种……近几年,预制菜概念持续火热,成为产业资本竞相追逐的新赛道,但也存在着行业标准缺...
关键词：标准缺失 电商平台 产业资本 配料表 品名 预制 保质期 
高效液相色谱技术在食品检测中的应用被引量：1
《食品界》2023年第7期109-111,共3页程群 
食物对人类而言有着十分重要的作用,自古便有俗语讲到“民以食为天”,食物是人类维持生存状态及向前发展的基础。在新时代背景下,社会发展模式产生了重大变革,我国在科学技术研究方面也取得了较多的成就,应食品消费者的需求,食品生产、...
关键词：食品检测 高效液相色谱技术 配料表 社会发展模式 加工模式 新时代背景下 生存状态 重大变革 
国人肠道适合“中国益生菌”
《食品界》2022年第3期27-29,共3页李禾 
目前市场上常见的进口益生菌,对中国人群的肠道来说,未必是最合适的。来自中国人肠道或中国传统发酵食品中的益生菌菌株,将是中国本土化益生菌产品发展的最佳原动力。消费者去超市购买酸奶或饮料时,经常会在配料表里看到保加利亚乳杆菌...
关键词：保加利亚乳杆菌 传统发酵食品 嗜热链球菌 配料表 益生菌产品 中国本土化 酸奶 益生菌菌株 
关于面包的那些事儿
《食品界》2021年第12期26-27,共2页李建 
面包松软适口、回味香甜,是老少皆宜的食品。特别是那些香香软软、口感和颜值都很“在线”的面包,更受消费者青睐。不过,不少面包配料表里的起酥油却让敏感的吃货们心有疑虑:起酥油到底是啥,它会影响健康吗?
关键词：起酥油 配料表 面包 食品 消费者 
原来你吃的这些都是仿生食品
《食品界》2019年第11期78-79,共2页陈曦 
北方秋意渐浓,火锅又开始上线了。除了羊牛肉卷、新鲜蔬菜、各类菌菇和豆制品外,各类鱼丸、虾丸、蟹肉棒也是很多人的必选项。如果仔细留意一下这些丸类的配料表,会发现其主要成分是鱼糜以及淀粉、盐和各类食品添加剂。即使标签是龙虾...
关键词：食品添加剂 仿生食品 配料表 新鲜蔬菜 虾肉 蟹肉 豆制品 鱼丸 
食盐中的“亚铁氰化钾”
《食品界》2019年第7期80-81,共2页尚婧 
如果在购买食盐时仔细看包装,会发现包装上配料表中经常会写着含有“亚铁氰化钾”。而氰化钾是有剧毒的,那食盐里含有亚铁氰化钾,是不是会存在潜在毒性?食盐的安全是否还有保证?
关键词：亚铁氰化钾 食盐 配料表 包装 
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