中西饮食文化

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中西饮食文化冲突与融合下的儿童营养教育
《中国食品》2024年第24期26-28,共3页江琳 
江苏高校哲学社会科学研究项目“学前融合教育背景下幼儿营养认知特点及教育策略研究”(2019SJA0539)的成果之一。
饮食文化渗透于饮食生活和饮食行为的方方面面,对儿童营养教育具有重要影响。目前,中西方饮食文化冲突与融合并存,教师应以健康为标尺,立足饮食观念、膳食结构、进食方式、食物伦理观,建构科学的儿童营养教育体系,帮助儿童养成健康的饮...
关键词：儿童营养 饮食观念 饮食生活 膳食结构 饮食文化 饮食行为 冲突与融合 进食方式 
班主任视角下的中西面点技艺培养与文化传承
《中国食品》2024年第22期54-56,共3页管小艳 
在经济全球化背景下,中西饮食文化和烹饪技艺不断交融、碰撞,不仅对人们的饮食习惯产生了巨大影响,也对中西烹饪技艺的传承和改革起到了巨大的推动作用。本文以中西面点为例,在分析其技艺异同点的基础上,探索班主任视角下中西面点技艺...
关键词：烹饪技艺 饮食习惯 中西烹饪 文化传承 中西饮食文化 有效策略 交流与融合 创新能力 
中西饮食文化中的语言符号与思维模式的比较
《现代英语》2024年第18期93-95,共3页李靓 
在跨文化交际中,思维模式的差异是造成跨文化交际障碍的主要原因。饮食文化作为典型的文化现象之一,其产生差异的根源在于它们的思维模式。语言和思维是紧密联系在一起的,所以,从语言学的角度,以饮食文化为切入点,比较中西两种语言之间...
关键词：语言符号 中西饮食文化 中西思维模式 
中西饮食文化差异在电影作品中的体现——评《中西饮食文化比较》
《食品安全质量检测学报》2023年第23期317-318,共2页李嘉忆 
电影是一种具有超强创造力、超高表现力和艺术价值的艺术形式,蕴含丰富的文化内涵和时代价值。电影能通过影像和声音来传递创作者内心的情感和声音,给观众带来不同的情感体验,从而影响观众的思想价值和审美追求。电影题材丰富,能反映社...
关键词：电影作品 电影题材 传承历史 中西饮食文化 情感体验 文化内涵 社会正能量 创造力 
中西饮食文化在英语教学中的运用
《中国食品》2023年第24期63-65,共3页王傲蕾 
2023年郑州市高等教育教学改革研究与实践项目“跨文化视角下大学英语课程思政教育研究”(2023KCSZ018)。
不同国家、不同民族有着各不相同的文化,透过这些文化可以领略到各式各样的思想观念、人文风情,特别是别具一格的饮食文化。中国优秀传统饮食文化源远流长、博大精深,蕴含着深厚的民族精神、民族智慧,伴随全球一体化的不断推进,中西饮...
关键词：传统饮食文化 中西饮食文化 人文风情 学习障碍 民族智慧 着手点 全球一体化 语言与文化 
华裔文学中的中西饮食文化比较分析--评《中西饮食文化比较》被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第18期323-323,共1页韩方方 
东莞城市学院高等教育教学研究和改革项目、东莞城市学院《外国文学》课程思政示范课堂项目。
华裔文学主要指华裔所创作的文学作品。华裔虽然从小生在长在外国并具有外国国籍,但是因为其祖辈为华人,其带有中国血统,并深受中国文化影响,所以华裔文学家创作出的文学作品具有中西文化的双重影子。中西文化的差异体现在方方面面,华...
关键词：华裔文学 科学技术出版社 文学作品 点面结合 矛盾和冲突 中国血统 中西文化 中国与西方 
中西饮食文化差异影响下的餐饮英语翻译分析——评《烹饪、餐饮与接待英语》被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第13期311-312,共2页岑文玲 
随着社会的发展,餐饮行业飞速发展,各种各样的餐饮企业如雨后春笋般涌现,丰富了人们的饮食生活,提高了人们的生活质量。与此同时,餐饮市场的竞争更加激烈,不少餐饮企业的领导层纷纷对内部管理结构、员工构成、监管制度等进行调整,以期...
关键词：餐饮英语 差异影响 翻译分析 餐饮企业 饮食生活 餐饮行业 餐饮市场 监管制度 
跨文化交际视域下的西餐烹饪工艺特点解读——评《西餐烹饪工艺(第二版)》
《食品安全质量检测学报》2023年第12期319-320,共2页朱莉 
中西饮食文化历史悠久,源远流长,都具有丰富的文化内涵和浓郁的民族特色。随着经济全球化和信息交流的加快以及中西方跨文化交流的不断深入,中西饮食文化逐渐呈现出相互交融、相互互补的发展趋势。中西饮食文化在交融与碰撞中不断产生...
关键词：烹饪工艺 餐饮市场 中西饮食文化 中西餐 新元素 信息交流 西餐烹饪 经济全球化 
跨文化视角下中西饮食文化的差异
《社会科学前沿》2023年第6期3115-3119,共5页李莎 
随着全球经济的高速发展,国家间的文化交流愈加频繁,使得跨文化交际在世界范围内的发展如火如荼,同样的各国家的文化差异也表现出来了,而饮食文化作为文化的重要一部分,在文化交际过程中,也会阻碍跨文化交际的顺利展开。文章在跨文化交...
关键词：跨文化交际 中西饮食文化 差异 
基于英美文学作品中的中西饮食文化差异解读被引量：1
《食品与机械》2023年第6期245-246,共2页申彩云 
由吕尔欣撰写,浙江大学出版社出版的《中西方饮食文化差异及翻译研究》一书,共包括6章内容:首先介绍了中西方饮食文化在观念、习俗、对象和烹饪方式4个方面的差异,并分析了中西方餐饮语言的区别及原因,阐述了中国菜的命名特点、中西方...
关键词：烹饪方式 八大菜系 英美文学作品 必要元素 中西饮食文化 菜名翻译 命名特点 冷菜 
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