状酒

作品数:9被引量:6H指数:1
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制作胶状酒精
《微型计算机》2011年第11期60-60,共1页
某同志称近几期《Geek》手工类制作太多。其他制作太少。于是我决定继承前面某期做烟雾弹那位童鞋的遗风,教大家做做一些可爱的能材(什么叫能材?xx一下,你就知道),如TxT啊、RDX啊、硝化×油什么的。但国宝叔叔提醒我,发这个会被...
关键词:制作 酒精 烟雾弹 RDX 杀伤力 
状酒最佳浸渍工艺的研究
《食品工业》1999年第4期25-27,共3页余有贵 
对状酒生产独特的浸渍工艺进行了较详细的研究,确定了甜酒醉用30%(v/v)食用酒精以1:3的比例,在16-20℃下浸渍50d的最佳浸渍工艺。
关键词:甜酒醪 浸渍工艺 状酒 
提高状酒(即米酒)非生物稳定性的研究被引量:5
《食品工业》1999年第2期36-37,共2页余有贵 
本文报道了采用蛋白酶-皂土联合法处理状酒酒基,有效地除去了引起状酒沉淀的蛋白质和铁等主要物质,使瓶装产品在常温下放置1年仍未出现沉淀现象,从而达到了提高状酒非生物稳定性的目的。
关键词:状酒 蛋白酶 皂土 非生物稳定性 米酒 
金樱子状酒的研究
《酿酒科技》1998年第6期52-54,共3页余有贵 
以野生植物资源金樱子果为原料制成果酒,添加到传统的状酒中,开发出了以状酒为酒基的低度、营养、保健型的金樱子状酒。研究了该复合酒的工艺流程,探讨了影响产品质量的主要因素,制定了产品的企业质量标准。
关键词:金樱子酒 状酒 复合酒 工艺流程 产品质量标准 
状酒最佳浸渍工艺的研究
《邵阳高专学报》1998年第2期130-133,共4页余有贵 
对状酒生产独特的浸渍工艺进行了较详细的研究,确定了甜酒醪用30°食用酒精以1∶3的比例,在16~20℃下浸渍50d的最佳浸渍工艺。
关键词:甜酒醪 浸渍工艺 状酒 最佳工艺 
状酒的酿制方法
《企业科技与发展》1997年第1期9-10,共2页余有贵 
甜酒营养丰富,味甜鲜美;米酒酒质柔和,质地纯净。状酒则是取两者之长,具有色泽淡黄、芳香浓郁、味甜醇厚的特点,是一种酒度低、营养丰富、具有保健作用的发酵酒。它是以优质糯米为原料,加甜酒曲作糖化发酵剂酿制甜酒醪,兑入适量的优质米...
关键词:糖化发酵剂 发酵酒 甜酒曲 克服措施 木瓜蛋白酶 保健作用 营养丰富 酒液 酒度 贮存期 
状酒酿制的方法
《邵阳高专学报》1996年第2期174-175,共2页余有贵 
对状酒的酿制方法、质量标准进行了介绍,并提出了改善酒质的有效措施。
关键词:甜酒醪 米酒 状酒 酒质 酿制 
状酒的酿制方法被引量:1
《食品工业》1996年第5期35-36,共2页余有贵 
关键词:发酵酒 状酒 酿制 
试述乳脂状酒味夹心巧克力的研制
《食品工业科技》1995年第3期31-31,30,共2页蔡永良 
试述乳脂状酒味夹心巧克力的研制宁波市食品工业协会蔡永良前言酒味夹心巧克力是近几年引进德国先进伎术研制而成,具有欧洲风味的巧克力制品。其夹心馅科呈乳脂状,洁白而润软,香气与滋味优美而协调。该产品新颖独特,填补了国内空白...
关键词:糖果 乳脂 酒心巧克力 巧克力 工艺 
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