冬瓜脯

作品数：19被引量：12H指数：1
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冬瓜脯制作方法被引量：1
《致富天地》2021年第6期70-71,共2页张家庆 
冬瓜脯口感甜而不腻,是居家或外出必备的零食之一。其制作方法简单、易操作。加工要点如下:1.选料清洗。选用表面平整,个大肉厚,充分成熟的鲜冬瓜为原料。先用清水洗净,然后削去表皮,煮至呈现白色瓜肉为止。2.去瓤切条。将煮好的冬瓜瓜...
关键词：切条 加工要点 甜而不腻 冬瓜 零食 瓜瓤 制作方法 选料 
营养健康誉津门
《中国烹饪》2010年第9期90-92,共3页石朝虹（摄影） 
珧柱冬瓜脯 原料：珧柱50克，枸杞3克，冬瓜400克，海米30克，高汤150克，盐2克，鸡精2克，姜20克。 制法：将珧柱用清水浸泡30分钟，加葱、姜上屉蒸1小时，取出备用；枸杞浸泡回软；冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚圆饼.
关键词：营养健康 清水浸泡 冬瓜脯 枸杞 高汤 鸡精 回软 去皮 
低糖冬瓜脯的微波法加工技术
《四川农业科技》2008年第2期58-58,共1页冯文婷 
冬瓜以其特有的清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效，极受人们的宠爱。冬瓜所含成分中的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，能有效地防止人体内（包括动脉、静脉、毛细血管等组织细胞在内）的脂肪沉积和堆积，有助于增强血...
关键词：冬瓜脯 加工技术 微波法 低糖 脂肪沉积 物质转化 丙醇二酸 组织细胞 
低糖冬瓜脯的微波法加工技术
《中国农村小康科技》2007年第5期69-69,共1页冯文婷 
冬瓜以其特有的清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效，极受人们的宠爱。冬瓜所含成分中的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，能有效地防止人体内（包括动脉、静脉、毛细血管等组织细胞在内）的脂肪沉积和堆积，有助于增强血...
关键词：冬瓜脯 加工技术 微波法 低糖 脂肪沉积 物质转化 丙醇二酸 组织细胞 
冬瓜脯的加工技术要点
《科技致富向导》2007年第2期35-35,共1页
→、工艺流程 选料→清洗、去皮→去瓤、切条→硬化、冲洗→烫煮脱味→糖渍→糖煮→摊凉拌糖→包装。
关键词：加工技术 冬瓜脯 工艺流程 糖煮 选料 去皮 切条 凉拌 
冬瓜的加工产品
《农业知识（瓜果菜）》2006年第7期31-31,共1页韩如冰 
关键词：冬瓜脯 加工产品 原料选择 工艺流程 糖衣 糖煮 糖液 切分 去皮 
蔬菜干态蜜饯加工技术
《当代蔬菜》2004年第5期44-44,共1页袁卉 
关键词：蔬菜干态蜜饯 加工技术 南瓜脯 土豆果脯 冬瓜脯 番茄脯 工艺流程 
巧手糖渍冬瓜脯
《农家女》2004年第2期56-56,共1页张仕 程明 
用冬瓜加工制成的冬瓜脯色泽洁白、风味纯正、香甜可口．很受消费者欢迎。加工制作冬瓜脯的技术很简单．一般情况下．阅读此文后都能够掌握。现将其制作技术介绍如下。
关键词：冬瓜脯 糖渍 加工制作 原料 包装 
蔬菜蜜饯制作技术
《农村实用技术》2003年第4期48-50,共3页袁炎长 
关键词：糖姜片 南瓜脯 番茄脯 冬瓜脯 蔬菜蜜饯 制作技术 
几种蔬菜蜜饯制作技术
《中国果菜》2003年第3期28-28,共1页洪珍 
关键词：蔬菜蜜饯 制作技术 南瓜脯 冬瓜脯 荸荠脯 糖姜片 甘薯果脯 
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