米糠多糖

作品数：107被引量：457H指数：15
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米糠多糖提高葡萄籽原花青素热稳定性和抗氧化性的研究被引量：2
《武汉轻工大学学报》2023年第2期1-8,共8页熊丹妮 胡中泽 刘刚 秦新光 张海枝 
葡萄籽原花青素(grape seed procyanidin,GSP)是一种对人体健康有益的功能活性物质,但由于它的结构稳定性和生物活性受环境影响较大,限制了其在食品领域的应用。在本研究中,将米糠多糖(rice bran polysaccharide,RBP)与葡萄籽原花青素...
关键词：米糠多糖 葡萄籽原花青素 抗氧化性 热稳定性 
不同醇沉米糠多糖的体外抗氧化和降血糖活性研究被引量：10
《保鲜与加工》2023年第3期29-36,共8页刘贵阁 钟耀广 陈冰洁 王晓 张怡 乔勇进 
上海市科技计划项目(21YF1441400)。
为分离纯化米糠粗多糖(RBP),提高其纯度及生物活性,对RBP进行分级醇沉,得到RBP-40、RBP-60、RBP-80、RBP-80S四组醇沉RBP,并将其与RBP对比进行理化性质、抗氧化活性、降血糖活性分析。结果表明:RBP-80S的总糖、可溶性蛋白质、糖醛酸含...
关键词：米糠多糖 分级醇沉 体外 抗氧化性 降血糖活性 
米糠多糖-乳清分离蛋白美拉德反应及其产物表征被引量：6
《食品科学》2023年第4期131-138,共8页吴爽 王涵 王展 沈汪洋 胡中泽 周坚 黄文晶 
湖北省教育厅科学技术研究计划青年人才项目(Q20201605);武汉市科技局科技攻关项目企业技术创新专项(2020020602012122);湖北省中央引导地方科技发展专项(2020ZYYD015)。
目的:通过米糠多糖(rice bran polysaccharide,RBP)与乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)非酶褐变反应,探究反应时间对美拉德反应的影响,开发一种新型乳化剂制备纳米乳液包埋脂溶性物质。方法:RBP与WPI在干热条件下反应不同的时间,...
关键词：米糠多糖 乳清分离蛋白 美拉德反应 表征 稳定性 
米糠功能活性成分及其功效的研究进展被引量：14
《食品工业科技》2022年第13期466-474,共9页李向菲 沈丹 黄俊凯 陆颖健 
国家自然科学基金资助项目(31801545);江苏省自然科学基金(SBK2018042932);中国博士后科学基金资助项目(2020M671517);江苏省创新训练省级一般项目(202110327077Y);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
米糠是一种富含可再生有机碳源的农业副产物,如今主要用作饲料和肥料的制作。已有研究报道,米糠富含如膳食纤维、多酚和多糖等多种活性成分,它们具有显著的抗氧化、降血脂和降血糖等生理活性。本文从米糠的生物活性成分入手,分析米糠及...
关键词：米糠 米糠多糖 米糠多酚 改善肥胖 抑制肿瘤 
米糠多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：2
《粮食与油脂》2022年第6期120-123,130,共5页李雪晖 田龙 罗心雨 王艺 王莹 
国家级大学生创新创业训练计划项目(202110481003X);教育部产学合作协同育人项目(202101121018、202101199062);广东省科学院平台建设专项项目(:2019GDASYL-0102005)。
以米糠为原料提取多糖,在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化多糖提取工艺,并建立回归模型,同时探究其体外抗氧化活性。结果表明:米糠多糖的最佳提取工艺为提取温度85℃,提取时间3 h,乙醇体积分数80%,液料比25∶1(mL/g),在此条件...
关键词：多糖 响应面 工艺优化 抗氧化 
怎样做一碗美味的糙米饭
《医食参考》2021年第12期66-66,共1页汀洲 
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留,不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷...
关键词：稻谷脱壳 米糠多糖 功能因子 膳食纤维 二十八烷醇 谷维素 糙米 营养成分 
米糠多糖在动物生产中的应用研究被引量：3
《北方牧业》2021年第1期10028-10028,10030,共2页严菁菁 王雪 李佳慧 史鑫燕 郝艳霜 李树鹏 
河北农业大学创新创业项目(2020034)。
我国是水稻种植大国,每年产生的副产物米糠多达1100余万吨,因加工过程中会混进少量的稻壳和灰尘、微生物等,米糠一般只作为饲料原料使用,极大地限制了其进一步开发利用。米糠中含有丰富的多糖成分,而植物多糖大多具有提高机体免疫能力...
关键词：米糠多糖 糖水平 动物生产 
米糠多糖的提取纯化及生理功能活性研究进展被引量：1
《食品科技》2020年第10期197-201,共5页鄢宏浩 蔡乔宇 陈轩 沈汪洋 黄文晶 
全国粮食行业青年拔尖人才服务行业需求自主选题项目(LQ2018203);湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(LT201911)。
米糠多糖(Rice bran polysaccharide,RBP)是米糠中主要的功能成分之一,是一种结构复杂的杂聚多糖,具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫力、降血脂和降血糖等多种保健功能。该文综述了近年来米糠多糖提取纯化方法,以及生理功能活性研究现状,以...
关键词：米糠多糖 提取工艺 纯化 生理功能活性 
米糠多糖的提取方法和生物活性功能的研究进展被引量：1
《饲料研究》2020年第12期147-150,共4页孙英 杨艳平 刘娜 宋敏 王园 王瑞芳 齐景伟 安晓萍 
内蒙古自治区科技重大专项(项目编号:2020ZD 0004);内蒙古自治区科技成果转化项目(项目编号:CGZH2018142);内蒙古自治区科技创新引导项目(项目编号:KCBJ2018009);内蒙古自治区科技计划项目(项目编号:201802047);内蒙古农业大学科技成果转化专项资金(项目编号:YZGC2017025);内蒙古农业大学动物科学学院标志性成果专项资金项目(项目编号:BZCG201912);内蒙古农业大学“双一流”学科创新人才培养计划项目(项目编号:NDSC2018-04、NDSC2018-02)。
米糠多糖是米糠的主要活性成分之一。文章对米糠多糖的几种主要提取方法进行综述,并对其免疫、抗炎及抗氧化等多种生物活性功能进行总结,旨在为米糠多糖进一步研究提供参考。
关键词：米糠多糖 提取方法 活性功能 
米糠的功能组分及其在化妆品中的应用被引量：10
《中国油脂》2020年第1期111-114,共4页覃发玠 赖开平 
广西轻工业科学技术研究院有限公司科技攻关基金(201807)。
为促进我国米糠资源的多样化利用和开发,介绍了米糠中的功能组分及其在化妆品领域的应用。米糠的功能组分主要有米糠油、米糠蛋白、植物甾醇、米糠多糖、维生素等。米糠在化妆品中的应用主要有两种途径,一是直接使用,二是提取的功效成...
关键词：米糠 功能组分 米糠油 米糠蛋白 植物甾醇 米糠多糖 维生素 
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