芥末

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芥末 让味蕾飞舞
《中国食品》2011年第24期82-83,共2页赵万弟 
说起芥末,很多人的脑海里就会想起寿司店里肥美的刺身,入口时一阵辛辣从舌尖掠过,给人不言而喻的畅快感,其实,这种美妙滋味随着搭配和吃法的不同,有着不同程度的演化,让人经历一番云霄飞车的感官刺激。
关键词:芥末 味蕾 刺身 寿司 吃法 滋味 
广东:日本产酱油、芥末酱检出甲苯乙酸乙酯
《中国食品》2011年第20期92-92,共1页
从广东出入境检验检疫机构获悉.在日本进口的日式酱油、芥末酱中检测出了甲苯和乙酸乙酯。有关食品产自3家日本生产企业。其中甲苯的最高检出值为0.0053mg/kg.乙酸乙酯最高检出值为O.537mg/kg。此前,有日本媒体报道.日本有人食用...
关键词:苯乙酸乙酯 日本产 芥末酱 出入境检验检疫机构 酱油 广东 生产企业 消费者安全 
济南凉菜俱乐部呈献新作品
《中国食品》2011年第9期96-96,F0003,共2页枫叶 
茴香根拌螺片(图1)丰盛渔港凉菜主管于恩朝/制作 主料:海螺片100克。 配料:茴香根120克,青红辣椒片各5克,蒜泥15克。 调料:美极鲜味汁10克,美极鲜鸡粉3克,四海白醋5克,葱油5克,白糖3克,芥末油3克。
关键词:凉菜 俱乐部 作品 济南 红辣椒 芥末油 香根 海螺 
雨花大酒店的经典创新菜
《中国食品》2008年第7期24-25,共2页沈路冰 钱以斌 
蟹糊豆腐 主料:蟹糊,豆腐 辅料:三文鱼子,波力海苔 调料:芥末、酱麻油。
关键词:创新菜 酒店 豆腐 主料 鱼子 辅料 海苔 芥末 
走进芥末王国
《中国食品》2006年第20期41-41,共1页洪玺 
关键词:芥末 植物物种 药物使用 调味品 葡萄汁 中国人 古希腊 腌制品 
一丝不苟吃德餐
《中国食品》2006年第18期16-17,共2页莫劳 
自从世界杯在德国上演后,德国美食也随之备受关注。德国菜不像法式菜那样复杂,也不像英式菜那样清淡,它以朴实无华、经济实惠的特点独立于西餐食坛中。
关键词:慕尼黑啤酒节 摊鸡蛋 芥末酱 
关于绿芥末的几个问题
《中国食品》1999年第1期27-27,共1页鲍鲁生 
为什么“绿芥末”并非纯芥末制品随着日本生鱼片和粤式海鲜的流传,一种被称为“绿芥末”的调味品占领了国内市场.产品均为塑料管装冠以“
关键词:绿芥末 芥末 调味品 
芥末的选购与食用
《中国食品》1994年第10期43-44,共2页蔡鸣 
芥末为十字花科芸苔属二年生草本植物芥菜的成熟种子经碾磨而成的一种粉末状辣味调料,又称芥辣粉,在周代宫廷已经使用,称为芥酱,至今已有3000多年的历史,芥菜原产中国,现今在全国各地均有栽培,以河南。
关键词:芥末 烹饪原料 选用 菜谱 
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