酒精工艺

作品数：18被引量：73H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：孙连贵鞠京丽段俊英柴明蔡崇光更多>>
相关机构：安徽银龙泵阀股份有限公司中国科学院济南开发区星火科学技术研究院江南大学更多>>
相关期刊：《北京农学院学报》《中国酿造》《粮食与食品工业》《甘肃科技》更多>>
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纤维质原料发酵制取酒精工艺研究进展被引量：1
《酿酒科技》2017年第11期97-102,共6页李美群 马力 陈永忠 王湘南 彭邵锋 陈隆升 王瑞 许彦明 唐炜 彭映赫 李志钢 张震 
分别概述以稻草、玉米、高粱、小麦秸秆,油茶籽饼粕等纤维质为原料,在预处理、菌株选育及诱变、发酵工艺等方面的研究近况,为纤维质原料的发酵研究及高效利用提供参考。
关键词：纤维质 菌种 发酵 酒精 
小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺的研究被引量：3
《化工管理》2016年第27期107-107,共1页刘吉新 
近年来,酒精作为一种新型的可再生清洁能源,在减少空气污染以及来源方面具有传统燃料能源所没有的优势,因而越来越受到人们对其的普遍需求与使用。当前,小麦在作为人们的主要粮食来源的同时,通过多种深度的加工与利用,还可提取酒精,用...
关键词：小麦淀粉 生料发酵 酒精 工艺研究 
优化甘薯渣同步糖化发酵生产酒精工艺被引量：2
《现代食品》2016年第18期96-97,共2页李立平 陈文秀 吴冬志 吴伟伟 
近年来,为了响应资源节约型社会的建设要求,淀粉行业开始注重甘薯渣的开发和利用,并成功地利用甘薯渣通过发酵工艺制备酒精。基于此,主要介绍甘薯渣同步糖化发酵生产酒精的工艺,并对工艺进行优化研究。
关键词：甘薯渣 同步糖化发酵 工艺优化 
玉米原料酒精生产污水零排放工艺研究及应用被引量：1
《酿酒》2016年第1期71-75,共5页黄志忠 屈泓 
研究、设计并成功应用一套玉米原料酒精生产污水零排放工艺,将酒精糟液经全蒸发浓缩生产DDGS饲料时产生的富含污染物的蒸发冷凝水用于前工序拌料,并综合使用间接蒸汽蒸馏、浓醪发酵、三效闪蒸等先进工艺技术减少污水产生量。新工艺应用...
关键词：酒精工艺 零排放 环保达标 
酸性蛋白酶对浓醪发酵生产酒精工艺影响的研究被引量：7
《酿酒》2014年第4期108-110,共3页刘劲松 靳玉双 从志会 闫慧英 
研究了以酸性蛋白酶作为氮源,在不同添加量情况下对浓醪发酵生产酒精工艺的影响。结果表明:当料水比在1∶2.0,酸性蛋白酶添加量在45mg/L时,酒精含量达到15.5%vol;并且添加酸性蛋白酶能大大缩短发酵时间,提高产能。
关键词：浓醪发酵 乙醇 酸性蛋白酶 
茶叶籽饼粕发酵生产酒精工艺的研究被引量：1
《北京农学院学报》2013年第2期58-61,共4页张璇 李红卫 董海胜 王琼 陈璧州 
农产品加工及贮藏工程北京市重点建设学科资助项目(PXM2009_014207_078172)
为了探讨以茶叶籽饼粕为原料进行酒精发酵工艺的可行性,以糖化酶加量、温度和时间以及淀粉酒精酵母的发酵时间、发酵温度、接种量和料水比为试验因素,通过单因素和正交试验确定酒精发酵的最佳工艺条件。结果表明:料水比1∶4,采用50U/gα...
关键词：茶叶籽饼粕 发酵 酒精 工艺 
大豆糖蜜发酵生产酒精工艺探究被引量：4
《化学工程与装备》2012年第11期51-53,共3页陆杰光 
大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白时得到的附属(产物)阐述,属于多种植物划分成分的一种集合体。如果将大豆糖蜜发酵设备用来生产酒精,不仅能够提升大豆糖蜜的利用率,同时还能够降低成本,减少污染。因此,本文对大豆糖蜜连续发酵生产酒精的工...
关键词：糖蜜 发酵 生产 酒精 工艺 
甜高粱糖浆生产酒精工艺的研究被引量：2
《广西轻工业》2011年第4期8-9,共2页张家伟 伍彦华 覃红梅 
以甜高粱糖浆为原料,以筛选的糖质酵母为菌种,进行发酵酒精工艺条件的研究。经单因素、正交实验,得到最佳工艺为:糖浆浓度32.0°Bx,酵母接种量7.5%,发酵pH4.0,32℃发酵64小时后,发酵成熟醪酒分为12.2%(v/v),残还原糖为1.19%,发酵率为93....
关键词：甜高粱糖浆 发酵 酒精 
小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺的研究被引量：3
《酿酒科技》2011年第1期28-30,共3页王丽红 白钰 李刚 冯艳 
陕西科技大学校级自选科研项目资助(ZX09-20)
对小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺中的关键问题进行研究,结果表明,采用超级酿酒高活性干酵母菌种,小麦淀粉清液浓度为22%,每200mL清液中添加0.18g糖化酶,35℃发酵,小麦淀粉生料发酵的酒精度较高、残余淀粉量少,并可有效改善传统蒸煮发酵...
关键词：酒精 小麦 淀粉清液 生料发酵 
响应面法优化橡实淀粉生料发酵生产燃料酒精工艺被引量：5
《中南林业科技大学学报》2010年第12期92-97,共6页谢碧霞 李安平 田玉峰 丁彦鹏 崔富贵 
国家公益项目"野生木本淀粉种质资源评价与精加工技术研究"(200804033);湖南省科技计划项目"橡实淀粉生物乙醇关键技术研究"(2010NK3040)
运用单因素试验和响应面试验研究了生料发酵法制备酒精的工艺。结果表明:原料粉碎度为100目、α-淀粉酶添加量为9 U/g、糖化酶添加量为201 U/g、料水比为1?2.8、酸性蛋白酶添加量为36 U/g、发酵温度为36℃、发酵时间为72 h等工艺条件下...
关键词：橡实淀粉 生料发酵 响应面法 工艺 
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