冷锅

作品数：33被引量：1H指数：1
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程文学更多>>
相关作者：黄永莲高原菊师大亮张利敖存更多>>
相关机构：广东开能环保能源有限公司四川烹饪高等专科学校宁德开能环保能源有限公司成都盛帮密封件股份有限公司更多>>
相关期刊：《四川烹饪》《农家女》《水钢科技》《农家之友》更多>>
相关基金：四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目川菜发展研究中心项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
提高烧结余热发电量的研究与应用
《水钢科技》2024年第3期23-26,共4页向志刚 
针对影响烧结余热发电量的原因进行系统的分析和研究,主要研究在现有烧结机各种运行工况下,通过对发电机运行的控制难点进行分析、总结,研究内部、外部环境对提高发电量的影响因素及相关主要事项,并制定解决方法及操作规定,达到提高烧...
关键词：余热利用 大烟道锅炉 环冷锅炉 发电量 
铁板烧的幸福时光
《伴侣》2024年第1期25-25,共1页杨志艳 
最近,我忙着赶一篇稿件,直到暮色四合,华灯初上还浑然不觉。先生回来后看到家里冷锅冷灶,便拉着我去一家新开的铁板烧餐馆,打算犒劳一下忙碌的彼此。不知不觉间,我们就走到了他说的那家铁板烧餐馆,入店就座后照着菜单点了一些蔬菜与肉类。
关键词：铁板烧 餐馆 肉类 冷锅 
转念之间
《老同志之友（上半月）》2023年第3期36-36,共1页迪尼力亚 
公公婆婆决定来和我们小住一段时间,当时我心里想,这回下班回家可以喘口气了。每天工作、接孩子、做饭、辅导孩子学习、做家务,真是忙得团团转,这下好了,公公婆婆来了,至少可以帮着分担一些家务。公公婆婆如期而来。可事实并非如此,回到...
关键词：婆婆 做家务 冷锅 
热卖的油炸串串
《四川烹饪》2022年第4期74-75,共2页刘全刚 
如果说火锅串串、冷锅串串是一群人的狂欢,那么油炸串串就是一个人的快乐。油炸串串是众多食客尤其是年轻一族喜爱的特色美食。
关键词：油炸 特色美食 火锅 食客 冷锅 
2017—2019年四川钵钵鸡和冷锅串串2种特色餐饮食品中微生物污染状况调查被引量：1
《预防医学情报杂志》2022年第1期99-104,共6页张誉 周玉锦 林黎 
目的了解四川钵钵鸡和冷锅串串2种特色餐饮食品中微生物污染状况和特征,为食品安全监管提供技术支持。方法 2017—2019年在四川省8个市采集钵钵鸡和冷锅串串2类特色餐饮食品1 442份,按照国标方法进行菌落总数、大肠菌群计数、沙门菌、...
关键词：餐饮食品 微生物 污染 
冷锅串串制作攻略
《四川烹饪》2020年第8期72-73,共2页刘全刚 
一、提前准备工作1.熬制鲜汤(见图1)版本1:将猪骨、鸡块、老鸭、鲫鱼等原料分别治净,下入开水锅里氽水,然后加人花椒和内酒去腥,大火烧开后,打掉浮沫,再改中小火熬至汤色乳即可。
关键词：开水锅 汤色 熬制 猪骨 去腥 鸡块 鲜汤 
餐饮众筹怎么玩?
《美食》2018年第2期62-63,共2页顾亮 
做众筹的人有为钱、有为人的、有为资源的，众筹咖啡馆、众筹音乐会、众筹看病，时下，众筹已成了一件挺拉风的事，谁要是没参与过众筹，那真的有点OUT了。做众筹的人不少，失败了很多，成功的不多，怎么样才能保证众筹的成功率呢，作...
关键词：餐饮 咖啡馆 音乐会 创始人 冷锅 
坚守一种味道 两代接力经营
《四川烹饪》2016年第7期46-47,共2页方觉晓 
麻辣烫义叫串串、串串香，是四川民间流行的一种草根饮食，它还分有多个流派，因加热方式不同，可分为冷锅和热锅；按地域来分，又有乐山麻辣烫、成都串串、重庆串串等区别。此次眉山采访，记者又见识到做法和味道都相当独特的油卤串串...
关键词：味道 经营 接力 加热方式 冷锅 串香 饮食 油炸 
康二姐串串香
《川菜》2016年第2期35-35,共1页
康二姐（康倩）于上个世纪九十年代，在中道街口开始摆摊摊，逐渐从热锅串串发展成了冷锅串串香。十年后，康二姐的摊摊变成了店铺，2015年9月，康二姐串串香被授予“成都金串串”称号。康二姐从锅底到配菜、油碟，及小吃兔头、脑花、...
关键词：串香 餐饮文化 管理理念 冷锅 配菜 锅底 小吃 脑花 
拌着吃的串串，让你流口水
《四川烹饪》2015年第12期52-52,共1页九吃 
串串是成都市井饮食的一个代表，它有热锅和冷锅两种吃法。 现在成都市场上的串串主要有三种风味，一是传统的成都味道，突出的是酱香味，烫串串的底料是用菜油、郫县豆瓣、香料等炒制而成；二是乐山风味，烫串串的底料味道相对清淡，...
关键词：流口 成都市 郫县豆瓣 糍粑辣椒 风味 水 味道 冷锅 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部