核桃粉

作品数：116被引量：175H指数：8
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核桃食疗方
《保健与生活》2024年第24期43-43,共1页黄鸿昊 
坚果类食品被认为是健富含不饱和脂肪酸、维生素康膳食的重要组成部分之一,而核桃仁是公认的延年益寿佳品。中医认为本品归肾、肺与大肠经,具有固肾涩精、温肺润肠等功效。核桃仁药食两用,除了在不少中药方剂使用,例如青蛾丸、核桃丸等...
关键词：中药方剂 不饱和脂肪酸 食疗方 药食两用 核桃仁 核桃粉 红枣 延年益寿 
核桃燕麦膳食营养粉的配制研究
《贵州林业科技》2024年第3期26-29,36,共5页胡伯凯 刘娅 税会霞 耿阳阳 张时馨 曾亚军 
贵州省科技计划定向重点项目(黔科合支撑〔2022〕重点014号);贵州省林业科研项目(黔林科合〔2020〕10号)。
为提高核桃粕利用率,开发深加工高值化产品,研制营养价值高、口感好且易于冲调的核桃燕麦膳食营养粉,本文通过单因素试验和正交试验筛选出核桃燕麦膳食营养粉的最适配方。结果表明:核桃燕麦膳食营养粉的最佳配方是核桃粉30%、燕麦粉16%...
关键词：核桃粉 燕麦粉 膳食营养粉 配制 感官评定 
水酶法提取核桃水解液制备核桃粉的品质分析
《粮食与油脂》2023年第11期129-133,共5页冯红霞 郑舒文 常云鹤 王文亲 刘宇 马立志 
贵州省科技厅科技支撑计划项目(黔科合支撑[2020]1Y149号);贵州省教育厅2018年度普通本科高校自然科学研究科技拔尖人才支持项目(黔教合KY字[2018]061)。
采用水酶法提取核桃水解液,以核桃水解液离心沉淀率为指标,通过单因素试验和正交试验优化核桃水解液的加工工艺,并以核桃水解液为原料制备核桃粉,对核桃粉进行品质分析。结果表明:核桃水解液最佳加工工艺为胶体磨孔径12μm、胶体磨研磨...
关键词：核桃粉 水酶法 水解液 品质分析 
小核桃咋撬动百亿元产值
《农产品市场》2023年第6期18-19,共2页魏永贵 
近日,位于新疆维吾尔自治区温宿县柯柯牙镇的宝圆果业有限责任公司生产车间内,核桃油、核桃粉、核桃酱等10余种产品接连不断走下生产线,现场一片繁忙景象。“以前,柯柯牙镇的薄皮核桃以干果为主,如今推出的深加工产品畅销全国,大幅提升...
关键词：薄皮核桃 深加工产品 公司副经理 声名远扬 核桃油 郭先生 温宿县 核桃粉 
新疆,你是懂核桃的!
《休闲农业与美丽乡村》2023年第2期61-64,共4页
最近,位于新疆温宿县柯柯牙镇的宝圆果业有限责任公司生产车间内,核桃油、核桃粉、核桃酱等10余种产品接连不断走下生产线,现场一片繁忙景象。“以前,柯柯牙镇的薄皮核桃以干果为主,如今,推出的深加工产品畅销全国,大幅提升了核桃的附...
关键词：薄皮核桃 深加工产品 公司副经理 声名远扬 核桃油 郭先生 有限责任 核桃粉 
探亲礼物
《新民周刊》2022年第40期32-32,共1页尹画 
28岁那年,我离开老家,移居上海。从此,每逢法定节假日,就雷打不动,要回去探望父母。每次回去前,我会先在超市挑些小礼物。父亲喜欢喝酒,也喜欢喝茶,两瓶酒,一礼盒茶叶,就足够让父亲眉开眼笑。母亲呢,常给她买的是养生食品,桂圆干、黑芝...
关键词：核桃粉 法定节假日 体积感 桂圆干 猴头菇 礼物 包装盒 
利用中红外光谱法快速鉴别脱脂核桃粉掺杂
《食品工业》2022年第10期128-132,共5页钟方平 李张赟 韦尚锋 胡佳欣 王永波 
贵州大学实验室开放项目(SYSKF2022-070);贵州大学SRT项目。
探究中红外光谱法鉴别核桃粉中掺杂花生粉和葵花籽粉的可行性,为核桃粉真伪判别提供参考依据。以脱脂核桃粉为研究对象,分别掺入质量分数1%~40%(1%, 5%, 10%, 20%, 40%)的脱脂花生粉、脱脂葵花籽粉,使用主成分分析法(PCA)对采集的中红...
关键词：核桃粉掺假 簇类独立软模式法 主成分分析法 
酥脆香甜的红薯千层饼
《老同志之友（上半月）》2022年第9期57-57,共1页陈薇 
不用烤箱也可以做出外皮酥脆的红薯千层饼。准备材料:中筋面粉300g、红薯300g、酵母粉3g、细砂糖20g、食用油20g、核桃粉50g、白芝麻5g、用来混合细砂糖的面粉10g。做法:红薯去皮切片,开锅后15分钟蒸熟,捣碎成泥,加入酵母、白砂糖、面粉...
关键词：核桃粉 蒸熟 醒发 食用油 酵母粉 烤箱 白芝麻 红薯 
全脂核桃粉制备工艺被引量：1
《食品工业》2021年第10期64-67,共4页余函 刘松继 刘传菊 汤尚文 豁银强 
湖北省中央引导地方科技发展专项(2018ZYYD048)。
以核桃仁、麦芽糊精、豌豆蛋白、蔗糖、酪蛋白、乳化剂等作为原料,采用喷雾干燥法制备全脂核桃粉,最佳工艺为:去皮核桃仁经破碎、调配、剪切乳化、磨浆、高压均质和喷雾干燥制备全脂核桃粉;核桃仁︰麦芽糊精︰豌豆蛋白︰蔗糖︰酪蛋白︰...
关键词：核桃粉 喷雾干燥 乳化 
固体饮料企业标准编制的解读——以某企业固体饮料企业标准《黑米、黑豆、核桃粉》为例被引量：1
《技术与教育》2021年第2期42-51,共10页吴迪 
吉林工业职业技术学院2021年横向课题“科技文献创新(知识创新)服务”(项目编号:2021002)的研究成果之一。
固体饮料企业标准主要包括固体饮料的原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量和微生物限量等方面内容,以某企业固体饮料企业标准《黑米、黑豆、核桃粉》为例,通过介绍编制此标准的依据、准备工作及过程,对固体饮料企...
关键词：黑米 黑豆 核桃 黑芝麻 黑木耳 南瓜子 大枣 枸杞 固体饮料 企业标准 
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