烟熏食品

作品数：54被引量：113H指数：7
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高危人群如何远离胃癌?
《家庭科学》2025年第2期14-14,共1页于荷 何裕民 
胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,占消化道恶性肿瘤死亡原因第一位。想远离它,预防很重要,尤其是高危人群,该怎么做呢?高危人群有两大类型本刊记者:胃癌高危人群有哪些?○何裕民:胃癌高危人群大致有两大类型:一是多见于20~30岁及以上者...
关键词：饮食不洁 高盐饮食 消化道恶性肿瘤 过饱 胃癌高危人群 烟熏食品 死亡原因 不良饮食习惯 
“烟火”里的茶——烟熏制茶与烟熏味茶
《茶道》2023年第4期82-87,共6页浙南乙(文/图) 
烟熏,常常与腌制完美配合,最初是为了更好地保存暂时吃不完的食物。同时,裳升起的烟气也悄无声息地塑造者食物的色泽与风味。烟熏食品,在福建北部山区的百姓生活中相当普遍。就拿武夷山来说吧,熏鹅、熏豆干、熏笋干等等,都是质朴的家常...
关键词：正山小种红茶 烟熏食品 福建北部 豆干 塑造者 笋干 制茶 百姓生活 
食品工艺学课程思政教学改革与实践研究被引量：2
《中国食品》2022年第7期75-77,共3页任媛媛 赵丹丹 饶欢 郝建雄 李丹丹 高晓光 
河北科技大学《食品工艺学》混合式教学课程立项(2021.10);中国轻工业联合会教育工作分会《食品工艺学》课程混合式教学改革研究(QGJY2021017)。
思想政治教育对于高校来说是其立人树德的必要环节。目前在我国各级教育部门的大力推动之下,高校各专业的教师都可以做到在所教授课程中融入课程思政。食品工艺学课程是食品质量与安全、食品科学与工程等食品有关专业的必修课程,此课程...
关键词：食品工艺学 食品科学与工程 脱水食品 冷冻食品 烟熏食品 食品质量与安全 课程思政 课程系统 
烟熏食品的烹调工艺与营养控制研究被引量：1
《现代食品》2021年第24期88-90,共3页杜官朗 
烟熏食品因具有独特的口感、迷人的香气、草本植物的清香味道,所以在生活中十分常见。本文就烟熏食品的烹调工艺与营养控制展开分析,以期为烟熏食品的发展提供参考。
关键词：烟熏食品 营养控制 烹饪工艺 营养成分 
胃癌高发重预防
《青春期健康》2021年第19期29-31,共3页钱琦 
胃癌是最常见的恶性肿瘤之一。在我国,胃癌的发病率及死亡率在各类恶性肿瘤中都很高。尤其是近年来,胃癌的发病呈现年轻化趋势。胃癌是由多种因素造成的,腌菜、烟熏食品以及摄入过多的食盐均可增加胃癌风险。一般来说,胃癌男性患者多于...
关键词：生活饮食习惯 烟熏食品 恶性肿瘤 胃癌 年轻化趋势 男性患者 死亡率 
烟熏食品致癌吗
《烹调知识》2020年第8期27-27,共1页钱一捷 
烟熏是一种常见的、历史悠久的食品加工工艺,传统上烟熏主要用来延长食物的保存时间(防腐)。在电影《荒野生存》中,男主猎杀了一头野牛,但由于不会熏肉,导致后期食物严重不足,活活饿死。随着现代物流的发展和保藏工艺的进步,烟熏的必要...
关键词：烟熏食品 食品加工工艺 保藏工艺 熏肉 现代物流 致癌 食物 必要性 
22招,助你摆脱不良生活习惯
《大众医学》2020年第6期81-95,共15页
近日,“影响.上海市民健康的不良生活方式”社会调查结果出炉。结果显示,位列影响市民健康的不良生活方式前十位的有:久坐不动,缺乏体育锻炼;经常吃油炸、烧烤和烟熏食品;三餐饮食无规律,经常不吃早餐或深夜餐食;常吃“外卖”,暴饮暴食...
关键词：不良生活方式 含糖饮料 过量饮酒 烟熏食品 睡眠不足 市民健康 不良生活习惯 暴饮暴食 
烟熏、油炸和腌制食品联合吸烟饮酒与原发性肺癌的关系被引量：15
《卫生研究》2019年第6期925-931,共7页余恒意 徐秋萍 熊为旻 刘志强 蔡琳 何斐 
国家自然科学基金(No.81402738);国家重点研发计划(No.2017YFC0907100);福建省自然科学基金面上项目(No.2016J01355);福建省高校杰出青年科研人才培育计划(No.2017B019)
目的探讨腌制、油炸和烟熏食品联合吸烟、饮酒对原发性肺癌发病风险的影响。方法采用以医院为基础的病例-对照设计,于2006年1月-2013年12月面访福建医科大学附属协和医院、附属第一医院和南京军区福州总医院经组织病理确诊的1902例(24~9...
关键词：肺癌 腌制食品 油炸食品 烟熏食品 
烟熏食品那点事
《质量与标准化》2019年第11期26-27,共2页刘少伟 阮赞林 
烟熏是一种常见的食品加工工艺,有着十分悠久的历史。在传统的饮食之中,烟熏主要用来延长食物的保存时间,也就是以防腐为目的。随着现代物流的快速发展和食品保鲜、储藏工艺的进步,人们已很少利用烟熏来保鲜、储藏食物。但烟熏食品以其...
关键词：烟熏食品 食品加工工艺 食品保鲜 现代物流 饮食 香味 消费者 
声音
《康复》2019年第9期5-5,共1页
[不良饮食致癌]“胃癌的发生与高盐饮食、爱吃烟熏食品有关;肝癌的发生与吃霉变食物、长期饮酒有关;食管癌的发生与喜食烫食、吃霉变食物、长期大量喝烈性酒有关;结直肠癌的发生与多吃动物脂肪、动物蛋白和低纤维饮食有关。
关键词：声音 高盐饮食 霉变食物 烟熏食品 长期饮酒 动物脂肪 结直肠癌 动物蛋白 
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