菜籽粕

作品数：657被引量：1888H指数：21
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液态发酵制备菜籽粕多肽的动力学研究被引量：2
《中国粮油学报》2016年第9期69-74,共6页何荣海 邢欢 刘磊 王治平 马海乐 
国家十二五科技支撑计划(2013BAD10B03);国家星火计划(2014GA690262);江苏省自然科学基金(BK2012708);江苏省农产品物理加工重点实验室开放基金(JAPP2010-9)
研究了枯草芽孢杆菌液态分批发酵菜籽粕的代谢特征,在分批发酵过程中细胞生长曲线呈S形,蛋白消耗曲线则呈反S形变化,多肽浓度在稳定期32 h达到最高10.2 mg/mL。通过SPSS拟合Logistic方程X=0.965e^(0.226t)/(9.747+0.098e^(0.226t))较好...
关键词：枯草芽孢杆菌 动力学模型 液态发酵 菜籽粕 
固态发酵菜籽粕生产多肽及降解硫苷菌种的筛选被引量：12
《食品工业科技》2015年第24期164-168,共5页蒋边 潘进权 谢瑞敏 覃嘉倩 何荣海 马海乐 
国家星火计划项目(2014GA690262);国家科技支撑计划课题(2013BAD10B03);镇江市科技支撑项目(NY2013012)
以两种细菌(Bacillus subtilis W1-3、Bacillus subtilis 10160)和三种真菌(毕赤酵母、酿酒酵母和黑曲霉)为出发菌种,菜籽粕为原料,硫代葡萄糖苷(硫苷)降解率和菜籽多肽得率为发酵菜籽粕品质的评价指标,进行单菌、混菌固态发酵实验。结...
关键词：固态发酵 多肽 硫苷降解 菌种筛选 
菜籽粕直接发酵和生物预处理后发酵产伊枯草菌素A性能比较研究
《中国油脂》2015年第10期54-58,共5页李坤朋 张欣然 黄凤洪 金虎 钮琰星 陈守文 
国家自然科学基金(31201461);国家支撑计划(2011BAD26B01-3);948计划(2011-G8(4)-1)
以一株产伊枯草菌素A的枯草芽孢杆菌为研究对象,对比考察了菜籽粕直接发酵和生物预处理后发酵伊枯草菌素A的表达差异,在此基础上进一步考察了不同碳氮源对伊枯草菌素A表达的影响。研究结果表明:菜籽粕经黑曲霉和米曲霉固态发酵及自溶预...
关键词：菜籽粕 伊枯草菌素A 液态发酵 枯草芽孢杆菌 麸皮 
菜籽粕水体系脱毒工艺研究被引量：5
《应用化工》2015年第7期1223-1225,1229,共4页彭胜 郑阳 史丽娟 朱敏 彭密军 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAI01B08);湖南省教育厅高校产业化培育项目(11CY015;12CY014)
用水体系对菜籽粕进行脱毒,考察硫酸体积分数、料液比、脱毒时间、脱毒温度、脱毒次数等对菜籽粕脱毒效果的影响,以单宁脱除率为评价指标。结果表明,影响单宁提取效果的因素顺序为脱毒温度>料液比>脱毒时间,最佳工艺条件为:以水为脱毒溶...
关键词：菜籽粕 脱毒 水体系 单宁 
基于单纯形-重心设计的菜籽粕生物改良菌株的复配研究被引量：4
《中国油脂》2015年第2期72-76,共5页钮琰星 倪光远 万楚筠 金虎 郭勉 黄庆德 黄凤洪 
国家自然科学基金(31201461);国家科技支撑计划(2010BAD01B07)
硫甙和中性洗涤纤维是限制菜籽粕饲用的两个重要抗营养因子。发酵法是降低菜籽粕抗营养因子的重要手段。通过初筛、复筛和混料设计,优选了混合菌发酵菌株和接种比例。在初筛中采用菜籽粕鉴定培养基,在复筛中对硫甙降解率、中性洗涤纤维...
关键词：菜籽粕 固态发酵 菌株 单纯形-重心设计 
菜籽粕固态分步发酵的工艺研究被引量：9
《中国油脂》2014年第7期37-41,共5页朱少华 曲露 李小定 刘平 王萌 刘硕 
国家科技支撑计划项目(2013BAD20B06);湖北省科技厅研究与开发项目
为提高菜籽粕的饲用营养价值,采用固态分步发酵技术对其进行处理,并利用正交试验优化工艺参数。从8种微生物菌株中筛选3种菌先进行有氧发酵,优化的工艺参数为:酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌配比2∶1∶1,接种量1.5%,发酵温度36℃,料水...
关键词：菜籽粕 脱毒 分步发酵 
菜籽粕芥子碱的研究概况被引量：4
《中国油脂》2014年第6期80-84,共5页钮琰星 江木兰 万楚韵 郭勉 黄凤洪 
国家自然科学基金(31071637);国家科技支撑计划(2011BAD26B01-3)
芥子碱是十字花科植物中重要的次生代谢产物,油菜籽是含有芥子碱的唯一的大宗作物。芥子碱是菜籽粕中存在的最重要的简单酚类物质,其存在影响菜籽粕的适口性、蛋白质的消化吸收率并使鸡蛋产生鱼腥味。通过对芥子碱的存在形式、合成途径...
关键词：菜籽粕 芥子碱 降解 
枯草芽孢杆菌固态发酵菜籽粕生产多肽及降解硫苷的研究被引量：12
《食品工业科技》2014年第10期228-233,共6页何荣海 蒋边 朱培培 丁文慧 马海乐 
国家十二五科技支撑计划(2013BAD10B03);江苏省农业科技支撑计划(BE2011401);江苏省自然科学基金项目(BK2012708);江苏高校优势学科建设工程资助项目
实验以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)为发酵菌株、菜籽粕为原料,菜籽多肽得率和硫代葡萄糖苷(硫苷)降解率为发酵菜籽粕品质的主要评价指标,通过单因素实验及Box-Behnken响应面分析法对固态发酵制备菜籽多肽的工艺进行研究,得到最佳...
关键词：枯草芽孢杆菌 固态发酵 多肽 响应面分析 
响应面法优化水提菜籽多糖工艺被引量：13
《中国油脂》2014年第4期87-89,共3页董万领 闫晓明 程江华 王灼琛 何成芳 朱鸿杰 余丽 
国家科技支撑计划课题(2012BADB13)
研究了从菜籽粕中水提菜籽多糖的工艺。在单因素试验的基础上,以提取温度、提取时间与料液比为因素,以菜籽多糖得率为指标,采用响应面法优化菜籽多糖的提取工艺。结果表明:在提取温度80℃、提取时间3.4 h、料液比1∶34、提取1次的条件下...
关键词：水提 多糖 菜籽粕 响应面法 
菜籽粕加工废水中蛋白质的回收
《中国油脂》2014年第3期60-64,共5页沈凤梅 刘晔 刘大川 
"十一五"国家科技支撑课题(2010BAD01B07);湖北省教育厅科学研究项目(Q20081808)
采用碱性热处理结合酸诱导热变性,从菜籽粕加工废水中回收蛋白质。经单因素实验和正交实验得出最优工艺条件为:热处理pH 10,热处理温度70℃,热处理时间10 min,酸沉pH 2.5。在最优工艺条件下,所得蛋白质回收率和干基蛋白质含量分别达到62...
关键词：菜籽蛋白 回收 菜籽粕加工废水 碱性热处理 酸诱导热变性 
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