传统大豆食品

作品数：19被引量：44H指数：4
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相关作者：李里特曹龙奎陈明海郝征红张炳文更多>>
相关机构：中国农业大学吉林省农业科学院山东省农业科学院中国农业科学院农业信息研究所更多>>
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新产品
《农产品市场》2024年第18期70-71,共2页
素牛肉干、辣条、冰淇淋、鸡米花……这些食品都能够经由大豆制成。为满足美味多样、营养健康、方便实惠等大豆制品的消费需求,许多企业正在加紧研制创新产品,利用新技术对传统工艺进行赋能升级,推动传统大豆食品产业转型升级。
关键词：大豆制品 营养健康 牛肉干 传统大豆食品 产业转型升级 冰淇淋 传统工艺 鸡米花 
转基因大豆用于大豆食品加工不合适
《美食》2014年第2期94-94,共1页
农业部批准核发进口三种转基因大豆农业转基因生物安全证书的消息，猛烈触动了国人的敏感神经。豆腐、豆浆、休闲豆腐干、腐竹．这些中国传统大豆食品是否使用转基因大豆？可行吗？安全吗？
关键词：转基因大豆 食品加工 农业转基因生物 传统大豆食品 安全证书 豆腐干 农业部 豆浆 
“十一五”期间我国大豆食品产业发展状况
《大豆科技》2012年第3期7-7,共1页
豆浆、豆腐等传统大豆食品仍然是主体：豆腐、豆浆类的传统大豆食品仍然是我国老百姓非常喜欢的大豆食品种类。豆腐干的占有量有了明显的提高。挤压膨化豆制品作为大豆食品的新兴品种，具有发展活力。腐竹产品占所有投豆量较少，主要是...
关键词：传统大豆食品 “十一五” 食品产业 食品种类 生产企业 豆腐干 挤压膨化 豆制品 
利用资源优势 发展大豆食品
《农产品加工（创新版）（中）》2012年第3期28-29,共2页谢玲 
近年来，我国大豆食品产业发展较快，除了豆浆、豆腐等传统大豆食品仍是消费主流外，休闲豆腐干、豆浆粉、豆浆饮料等方便大豆食品生产企业迅速崛起，各类大豆食品已从单纯卖产品、拼价格的竞争转为品牌营销，使大豆食品逐渐迈入了品牌...
关键词：传统大豆食品 资源优势 利用 食品生产企业 经济规划 品牌营销 豆浆粉 食品产业 
我国传统大豆食品工业发展现状及对策措施被引量：4
《中国食物与营养》2008年第2期26-29,共4页李辉尚 陈明海 李里特 
传统大豆食品是我国优秀的民族饮食文化之一,有着悠久的历史。目前,我国传统大豆食品在整个大豆食品工业中所占比例较小、发展速度缓慢,面临着诸如食品安全状况堪忧、技术水平较低、消费水平不高等问题。本文对我国传统大豆食品工业的...
关键词：传统大豆食品 现状 对策措施 
中国传统大豆食品与我国大豆产业的战略选择被引量：9
《中国食物与营养》2006年第9期6-8,共3页李里特 
传统大豆食品是中国大豆产业之本,传统食品工业化是解决“三农”问题最有效、最可行的方向。传统大豆食品有着广阔的市场,传统发酵豆制品具有八大保健功能,有很大的开发价值。传统大豆食品需要进一步创新。
关键词：传统大豆食品 大豆产业 战略选择 
市场动向
《现代营销（上）》2006年第8期12-13,共2页孙云玲 
第二代身份证引爆“电子标签”商机前不久,由软件巨头SAP牵头举行的中国电子标签专家座谈会上,信产部信息化推进司司长陈伟透露,由于采用了“电子标签”技术的第二代智能身份证换发今年进入高潮期,整个市场规模有望进一步扩大,预计将逼...
关键词：电子标签 婴幼儿 宠物 市场动向 玩具业 壁纸 甘草 传统大豆食品 智能玩具 人工种植 
豆制品行业即将迎来蓬勃发展的春天
《粮食科技与经济》2006年第2期53-53,共1页
传统大豆制品是中华民族最普遍、最亲近的营养源，传统豆制品的兴衰直接关系着中国农民的利益，传统食品工业化是解决“三农问题”的有效而可行的方向之一。因此，要寻找中国大豆产业的出路，不可轻视以豆腐、豆浆为代表的传统大豆食品...
关键词：大豆制品 传统豆制品 春天 行业 传统大豆食品 美国人 中华民族 传统食品 大豆产业 电子产品 
传统大豆食品的现代化改造被引量：1
《农产品加工》2004年第10期30-32,共3页曹龙奎 张学娟 
从传统大豆食品的狭义和广义两个方面准确地定义了传统大豆食品的概念,简要地介绍了传统大豆食品的起源及营养价值。从生产量、生产方式、企业布局等方面介绍了传统大豆食品的现状及发展趋势,指出了传统大豆食品生产和管理中存在的主要...
关键词：传统大豆食品 营养价值 起源 企业布局 生产量 对策措施 生产方式 发展趋势 主要问题 现代化改造 
谈我国传统大豆食品产业开发现状及发展对策被引量：2
《大豆通报》2003年第6期21-21,共1页龚魁杰 许金芳 
大豆加工是我国的传统食品产业。发展传统大豆食品产业应该加快科技创新 ,提升产业科技水平 ,发挥劳动力低成本优势 ,开展无公害生产 ,积极培植大型龙头企业 ,构建具有民族特色的现代大豆食品产业。
关键词：中国 大豆食品 产业开发 大豆加工 科学技术 劳动力 成本 无公害生产 企业 
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