创新菜

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相关机构：吉林商业高等专科学校中国人民解放军军事经济学院河南职业技术学院江苏食品职业技术学院更多>>
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小雪到 江苏名厨教你做羊肉
《美食》2019年第11期39-44,共6页梅雨(文/摄) 
小雪之后,气温越来越低,正是吃羊肉御寒进补的好时节。本期我们邀请淮扬名厨亲自示范,教您做几道羊肉创新菜,希望可以为您的冬日餐桌带来惊喜。
关键词：羊肉 创新菜 餐桌 小雪 进补 御寒 
2016中国泗阳成子湖青虾美食节暨第八届江苏省创新菜烹饪技术比赛（泗阳美食专场）成功举办
《美食》2016年第9期88-88,共1页
本届美食节由江苏省餐饮行业协会、泗阳县旅游行业协会主办,泗阳县旅游局、市场监督管理局、总工会、农委、电视台等单位承办。江苏省餐饮行业协会会长周达志、常务副会长于学荣,泗阳县委副书记、县长马伟,县委常委、宣传部长杨卫国,副...
关键词：餐饮行业 文华东方酒店 烹饪技术 市场监督管理 美食节 成子 中国烹饪 餐饮品牌 生蚝 周达 
张青 我做的就是“妈妈烧的菜”
《美食》2012年第1期26-29,共4页阿男 
早就听媒体和餐饮界的朋友向我介绍张青,一个＂善于治味、潜心厨艺、屡创新菜＂的南京本土的餐饮达人。在几次品尝他的菜品之后,我总是在称奇的同时,怀着几分猜想来揣摩一个从2002年才涉足烹饪餐饮业的人,缘何会创造滋味先启、领导潮流...
关键词：餐饮界 创新菜 餐饮业 厨艺 菜品 品尝 烹饪 滋味 
邀请万人品尝 发美食消费券 淮扬菜创新菜点烹饪大赛开幕
《美食》2011年第10期76-77,共2页
2011年9月20日,第十届淮安·中国淮扬美食文化国际旅游节淮扬菜创新（点）烹饪大赛在淮阴商业学校举行开幕仪式。作为美食节重头戏的烹饪大赛活动,从即日开始至10月30日结束,时间横跨国庆节,延续整个美食节,同时,美食节期间继续向市区...
关键词：烹饪大赛 创新菜点 美食文化 淮扬菜 品尝 消费 国际旅游节 美食节 
东北三省合办“关东美食节”
《美食》2011年第5期79-79,共1页
4月17日，首届“关东美食节”落下帷幕。东北三省100多家餐饮企业近300人参加了创新菜点展示，共展出菜点近600道，有60余家原材料供应商参加了展销活动。
关键词：东北三省 美食 创新菜点 餐饮企业 供应商 原材料 
谁在坚守
《美食》2011年第1期1-1,共1页
在创新菜弥漫的今天,人们津津乐道的依然是自己童年曾经的滋味和那些伴随着情绪记忆的故事。＂创新菜＂中,凡是成功者均无不是在承传中巧妙揉进时尚元素的。＂借传统以自重＂,似乎是一个普遍的文化的轨迹和规律。
关键词：时尚元素 创新菜 美国人 快餐店 热水器 欧洲人 历史 滋味 
秋冬创新菜香飘石城
《美食》2010年第11期38-39,共2页武文 
提起明日大酒店的菜肴,石城粉丝们不光对该酒店的传统菜品耳熟能详,同时他们的创新菜品也受称道。明日酒店的创新菜,契合斗转星移的四季变化,兼顾当地食材的风味特质,并迎合顾客口味变迁和追逐时尚的天性释然。酒店每个月都组织大厨开...
关键词：创新菜品 四季变化 酒店 菜肴 顾客 粉丝 风味 时尚 
二○○四年江苏新菜点认定活动在淮安举行
《美食》2004年第6期5-5,共1页
2004年江苏新菜点认定活动暨淮扬菜美食精品展于2004年9月26日在淮安市隆重举行。采自部分省市及江苏的100多道创新菜点参加了认定活动并进行展示，有75道幕点被认定为“2004年江苏省新菜点”。
关键词：创新菜点 美食 淮扬菜 展示 精品 活动 江苏省 淮安市 
新品菜肴五款
《美食》2003年第1期34-34,共1页朱永瑜 
下列各款菜肴均系笔者新创,一经推出,颇受食客欢迎,特借《美食》一角披露,并请同行不吝赐教!一、咖喱鸡丝主料:鸡脯肉200克,鸡蛋2只,绍酒15克,葱、生姜各10克。生粉100克,荤油1000克(约耗50克),咖喱粉3克,盐、味精适量。制法:1、将鸡脯...
关键词：菜肴 创新菜 菜谱 制法 
鸭肴新品
《美食》2002年第3期29-29,共1页秦德政 
最近,江苏省淮安市苏源宾馆推出新品鸭肴两款,别有风味,现借《美食》一角介绍给大家。西兰一品鸭一、原料:光草鸭一只(约重2000克左右),瘦猪肉200克,西兰花250克,熟火腿、水发口蘑、水发玉兰片各50克,水发开洋25克,葱结、姜片、花椒盐...
关键词：鸭 菜肴 菜谱 制法 创新菜 
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