夏泉鸣

作品数：14被引量：123H指数：6
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供职机构：华东理工大学生物工程学院更多>>
发文主题：酶解纯度蛋白肽胶原肽酶法制备更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《生物技术进展》《生物工程学报》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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壳寡糖对体外诱导的非酒精性脂肪肝细胞模型的降脂机理研究被引量：5
《食品科学技术学报》2020年第5期41-47,77,共8页沈欣 赵梦瑶 邱勇隽 夏泉鸣 赵黎明 
国家重点研发计划课题(2017YFB0309302,2019YFD0901805)。
为探讨壳寡糖在体外对肝脂质积累的抑制效果及潜在作用机制,选用油酸钠诱导HepG2细胞建立非酒精性脂肪肝细胞模型,通过油红O染色及各试剂盒检测胞内总脂质积累、甘油三酯、总胆固醇、高低密度脂蛋白胆固醇及游离脂肪酸的含量,实时定量PC...
关键词：壳寡糖 非酒精性脂肪肝 细胞模型 降脂机理 CD36 DGAT2 
影响鸡胸肉中肌肽/鹅肌肽提取率因素的研究被引量：4
《食品工业科技》2016年第17期215-219,共5页朱俊颖 赵黎明 蒋丽华 邱勇隽 夏泉鸣 
国家高技术研究发展计划"863"课题(2014AA021005)
为了探寻低值原料中提取制备肌肽和鹅肌肽的工艺,并进一步优化提取工艺条件,本研究采用OPA柱前衍生法检测了鸡胸肉等7种市售原料中两种二肽的含量,并对提取方式、料液比和膜处理方式进行了优化研究。结果表明:7种天然原料中,鸡胸肌肉中...
关键词：肌肽 鹅肌肽 分离提取 鸡胸肉 
复合酶法制备高纯度鱼基质胶原蛋白肽被引量：6
《中国食品学报》2015年第12期47-54,共8页朱俊颖 王耀松 赵黎明 周家春 蒋丽华 夏泉鸣 
国家高技术研究发展计划"863"课题(No.2014AA021005)
利用废弃的青鱼鱼鳞制备胶原蛋白肽,不仅能够减少环境污染,还可以明显提高鱼类加工废弃物的综合利用,提高经济效益。采用青鱼鱼鳞为原料,通过测定胶原蛋白溶出率及脱钙率,优化温水清洗及盐酸脱钙的预处理条件;测定酶解液水解度及低聚肽...
关键词：鱼鳞 胶原肽 酶解 制备 复合 
生物基尼龙聚丁内酰胺单体γ-氨基丁酸的纯化工艺研究被引量：3
《生物技术进展》2014年第5期368-372,共5页赵鹤飞 夏泉鸣 邱勇隽 王耀松 蒋丽华 赵黎明 
国家863计划项目(2014AA021202)资助
为掌握从谷氨酸发酵液提取生物基尼龙聚丁内酰胺单体γ-氨基丁酸(GABA)的技术,本文研究了膜过滤联合离子交换吸附和洗脱的工艺,并且使用活性炭进行脱色。膜过滤过程中初始大跨膜压差为0.85 bar,过滤温度控制在38℃;离子交换过程采用QY-0...
关键词：Γ-氨基丁酸 谷氨酸 发酵液 膜分离 离子交换 
酶法提取功能性大米蛋白的工艺研究被引量：9
《中国食品学报》2013年第4期87-93,共7页董惠忠 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣 陈超琴 周家春 
为了对大米淀粉糖生产的废米渣进行高值综合利用,高效率、低成本提取高纯度的大米蛋白,以大米制糖后的废米渣为原料,对采用多种酶协同提取米渣中的大米蛋白的工艺进行研究,比较不同酶水解条件下大米蛋白的提取效果,优化酶解工艺条件。...
关键词：大米蛋白 酶解 米渣 提取 
结晶果糖的发酵性能和焙烤产品工艺优化被引量：3
《食品科学》2013年第8期124-130,共7页周家春 陈涵 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣 
以酵母菌体生物量和细胞生长残糖量为指标,比较了酵母对结晶果糖与蔗糖发酵能力;以感官评价、质构和比容为指标,对面包生产工艺进行优化。结果表明:结晶果糖和蔗糖的发酵性能相似,实验获得了以果糖作为甜味剂的优化工艺和配方组成,使用...
关键词：结晶果糖 发酵 焙烤 优化 
大豆乳清中β-淀粉酶的超滤提取技术研究被引量：5
《食品工业科技》2012年第23期240-243,共4页陈超琴 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣 
大豆乳清废水中含有丰富的β-淀粉酶。通过超滤技术对乳清废水中的β-淀粉酶进行浓缩回收,研究了膜截留分子量(MWCO)、操作温度、料液pH对超滤效果的影响。结果表明,选用MWCO3ku的膜,在跨膜压差2bar、温度(25±3)℃、pH7的操作条件下,...
关键词：Β-淀粉酶 大豆乳清废水 超滤 
紫娟茶提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用被引量：19
《食品工业科技》2012年第24期75-80,共6页沈晓佳 赵黎明 周家春 焦雪 夏泉鸣 蒋丽华 
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室专项经费(2060204);华东理工大学基本科研业务费专项基金资助(WF0914026)
首先对从蘑菇中提取的酪氨酸酶的反应条件进行了探讨。采用单因素和正交实验确定了酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性的最适反应条件。结果显示单酚酶最适反应条件为:底物L-酪氨酸为10.0mmol/L,酪氨酸酶为0.30g/mL,反应时间为15min,反应温度...
关键词：紫娟茶 提取物 酪氨酸酶 抑制作用 
离子交换法提取大枣中环磷酸腺苷(cAMP)的工艺研究被引量：7
《生物技术进展》2012年第4期288-292,共5页夏泉鸣 周洋 赵黎明 周家春 蒋丽华 赵鹤飞 
选拔培养优秀青年教师科研专项基金资助
环磷酸腺苷(cAMP)作为第二信使参与多种生理生化过程的调节,是人体内重要的生理活性物质。本文采用水浸提和6000Da超滤膜过滤方法对大枣进行预处理,从5种树脂中选型最合适的树脂,并对提取工艺进行确定。结果表明,大枣在小颗粒状(0.3cm)...
关键词：环磷酸腺苷 超滤预处理 离子交换 提取工艺 大枣 
石斛多糖的研究进展被引量：27
《食品工业科技》2012年第2期441-445,共5页陈超琴 蒋丽华 赵黎明 夏泉鸣 
现代药理学研究表明,石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫及降低血糖等功能,其诸多应用价值引起了众多专家学者的广泛关注。文中概述了近年来国内外在石斛多糖的结构分析、分离提取以及功能作用领域的研究进展,为石斛多糖的进一步研...
关键词：石斛多糖 结构分析 分离提取 功能 研究进展 
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