毛北星

作品数：14被引量：27H指数：3
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发文主题：活性复合蔬菜汁膜萃取蜜环菌中空纤维更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《粮食储藏》《长春理工大学学报（社会科学版）》《吉林粮食高等专科学校学报》更多>>
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蜜环菌有效成分和活性研究进展被引量：7
《食品研究与开发》2014年第23期142-145,共4页刘长姣 毛北星 郭镧 孟宪梅 
吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(2014439)
蜜环菌是一种常用的食药用真菌。研究证明蜜环菌含有多糖、倍半萜类化合物和嘌呤类化合物等多种活性成分。经功能性实验证明,蜜环菌具有降血糖、神经调节功能,提高机体免疫力等功能。本文综述了蜜环菌有效成分和活性的研究进展。
关键词：蜜环菌 有效成分 活性 产品开发 
浆果有效成分和活性研究进展被引量：2
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第8期38-39,43,共3页刘长姣 袁述 毛北星 张守勤 
浆果含有多种活性成分,如蛋白质、酚类、油脂等。研究证明,浆果具有抗氧化、抗癌等生物活性。通过对国内外浆果中有效成分和活性的研究进展进行介绍,以促进浆果的开发利用。
关键词：浆果 有效成分 活性 
含木耳粉面包的研制被引量：3
《农业工程》2013年第3期67-69,共3页刘长姣 毛北星 郭镧 余平 
以木耳粉为面包原料之一,制作含木耳粉的面包。以木耳粉添加量、发酵时间和水添加量为影响因素,通过单因素试验设计确定最优工艺:木耳粉添加量3%,发酵时间2h,水添加量45mL。以花生壳乙醇提取物为木耳粉面包防腐剂,添加量为1%,微生物检...
关键词：木耳 面包 花生壳 感官品质 
基于情景活动的课程开发模式被引量：1
《长春理工大学学报（社会科学版）》2011年第6期131-132,共2页毛北星 王晓英 马宁 
如何看待知识,学习的本质是什么,这是每一位教育工作者必须面对的基本问题。知识是社会建构的产物,是一个集体的看问题和做事情的结果,而学习更多地是发生在社会环境中的一种活动,基于这种认识,教师就需要要求学生参与到社会的日常生活...
关键词：活动 情景 课程开发 
仙人掌保健饮料的制作被引量：3
《农产品加工》2003年第1期29-30,共2页朱珠 张一 毛北星 
中医认为,仙人掌性寒味苦,具有行气活血、散瘀消肿、清热解毒、健脾止痛和镇咳的功能.现代医学研究表明,仙人掌营养丰富,其茎含三萜、槲皮素、葡萄糖甙、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、苏氨酸、丝氨酸、酪氨酸、树脂、蛋白质等,其中...
关键词：仙人掌 保健饮料 制作技术 生产工艺 
强化食品中活性钙提取条件的商榷
《吉林粮食高等专科学校学报》2000年第1期11-13,共3页王晓英 毛北星 
研究应用ＥＤＴＡ法测定强化食品中活性钙提取条件的选择问题，提出用酸液提取活性钙的方法。
关键词：EDTA法 活性钙 强化食品 提取 测定 
中空纤维膜萃取方法与进展被引量：5
《长春师范学院学报》1999年第2期33-40,共8页毛晓青 杨光伟 毛北星 
对近十几年有关中空纤维膜萃取的１６篇论文进行了总结，从中得出结论：中空纤维萃取方法是一种新型有效的分离方法．在特定体系中将会得到极好的应用。
关键词：中空纤维 膜萃取 综述 
复合蔬菜汁乳酸菌饮料的研制被引量：3
《吉林粮食高等专科学校学报》1997年第3期4-6,共3页王晓英 毛北星 
选用东北地产蔬菜大白菜、卷心菜、葫萝卜为主要原料,榨汁混合后,经接种多种乳酸菌酵,制成复合蔬菜汁乳酸菌饮料。在复合蔬菜汁乳酸菌饮料的“调配”工艺上进行探讨。
关键词：调配 复合蔬菜汁 乳酸菌饮料 蔬菜汁 
玉米粉皮胚含量测定器的研制及测定方法的探讨
《粮食储藏》1997年第3期36-39,共4页王晓英 毛北星 陶秀亮 邢继新 
通过大量试验研制出了与国标法(GB10463—89)配套的仪器——玉米粉皮胚含量测定器,并对国标法进行了适当改进,提高了方法的准确度。
关键词：五米粉 皮胚含量 测定器 
浸出油脂中残留溶剂测定方法的探讨被引量：1
《黑龙江粮食》1997年第4期18-20,共3页温红珊 郭兰 毛北星 张刚毅 
利用待测的浸出油代管机榨油作稀释剂，采用标准加入法测定植物油中残留溶剂，并与国标法进行比较获得可靠的结果。
关键词：浸出油 残留溶剂 标准加入法 对子分析 
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