彭晓丽

作品数：10被引量：17H指数：3
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：凋亡人胚肾细胞免疫学3-氯-1,2-丙二醇棒曲霉素更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学生物学更多>>
发文期刊：《食品与机械》《现代食品》《食品研究与开发》《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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3-氯-1,2-丙二醇通过线粒体途径诱导HK2细胞凋亡
《食品与机械》2024年第11期5-11,共7页晋程妮 李洋 闫帅帅 徐建国 彭晓丽 
山西省自然科学基金(编号:202203021222231);山西师范大学自然科学基金(编号:020820240001/0113)。
[目的]探究食品污染物3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol,3-MCPD)对人肾小管上皮细胞系(HK2)的毒性作用及机制。[方法]通过MTT法、Hoechst 33342染色法、试剂盒及Western blot检测了细胞存活率、形态、线粒体功能、酶活性...
关键词：3-氯-1 2-丙二醇 HK2细胞 线粒体 细胞凋亡 
苹果发酵物对溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群的调节作用被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第15期33-40,共8页任璐婷 夏满盈 罗瑞琳 何羽舒 张迎晗 张婳 白徐成 彭晓丽 
陕西天酵集团横向课题项目(K4030219058);宁夏回族自治区重点研发计划项目(2023BEG0303)。
溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)是一种常见的慢性炎症性肠病,其发病率在全球范围内呈上升趋势。该研究探究了苹果发酵物的体外抗氧化活性及其对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导的UC小鼠的体内干预作用。结果表明,...
关键词：苹果发酵物 抗氧化活性 溃疡性结肠炎 16S rRNA 肠道菌群 
小麦粉面团吸水率及其理化特性的逐步回归与通径分析被引量：4
《食品研究与开发》2023年第18期60-65,共6页王蕾 黄璐瑶 郭波莉 彭晓丽 范方辉 张影全 
国家现代农业产业技术体系项目(CARS-03);中国农业科学院基本科研业务费专项项目(S2022JBKY-04)。
为明确小麦粉理化特性对其面团吸水率的影响规律,筛选影响面团吸水率关键质量指标,构建面团吸水率预测模型。以34个小麦粉为试验对象,利用相关性和通径分析方法,探究小麦粉粒径分布、灰分含量、蛋白质含量和质量、破损淀粉含量等理化特...
关键词：小麦粉面团 吸水率 理化特性 通径分析 逐步回归分析 
动物实验在食品专业教学与科研中的生物危害与防护被引量：1
《现代食品》2020年第18期105-107,110,共4页王新 张强 张春玲 彭晓丽 崔璐 
研究生教育教学改革研究项目(编号:JXGG1938)。
本文从食品专业涉及动物实验的教学与科研特点,探讨动物实验操作过程中存在的生物安全隐患,并对食品专业动物实验过程中生物安全防控体系的构建进行阐述,以期提高食品专业师生的生物安全防范意识和自我保护能力,确保师生的生命财产安全。
关键词：动物实验 生物安全 食品专业 
芹菜素对3-氯-1,2-丙二醇诱导的大鼠肾损伤及线粒体分裂融合的影响
《食品科学》2019年第9期107-114,共8页钟玉杰 师振强 晋程妮 王晓瑞 李璇 韩佳慧 薛维 伍鹏 彭晓丽 夏效东 
国家自然科学基金面上项目(31571928)
通过研究功能因子芹菜素对食品加工污染物3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro 1,2-propanediol,3-MCPD)诱导的大鼠线粒体分裂融合的影响,探讨芹菜素对3-MCPD诱导的大鼠肾损伤的保护机制。将36只雄性SD大鼠随机分成对照组、溶剂(羧甲基纤维素钠)组...
关键词：芹菜素 3-氯-1 2-丙二醇 肾损伤 线粒体分裂融合 线粒体转录因子 
基因表达谱技术分析棒曲霉毒素肾细胞毒性的机制
《现代食品科技》2017年第6期38-44,共7页甘婧 张百刚 师振强 钟玉杰 王晓瑞 晋程妮 夏效东 彭晓丽 
国家自然科学基金资助项目(31571928;31201286);中央高校基本科研创新一般项目(2014YB021)
本文研究了食品污染物棒曲霉毒素诱导人胚肾细胞损伤过程中基因表达谱动态变化。5μM PAT作用HEK293细胞3、24h,应用数字基因表达谱(DGE)技术筛选差异表达基因,分析基因富集的GO功能,KEGG信号通路及Pathway信号途径分析,并通过定量PCR...
关键词：棒曲霉毒素 数字基因表达谱 人胚肾细胞 凋亡 
棒曲霉毒素对人胚肾细胞增殖与诱导其凋亡的研究被引量：5
《现代食品科技》2015年第3期12-17,共6页张百刚 彭晓丽 李光辉 徐云凤 夏效东 
国家自然基金(31201286);中央高校基本科研创新一般项目(2014YB021)
本文研究了棒曲霉素抑制人胚肾细胞增殖与诱导其凋亡的作用。不同浓度的棒曲霉素作用于人胚肾细胞293后,采用乳酸脱氢酶释放检测棒曲霉素对细胞增殖的抑制作用。通过扫描电镜和荧光显微镜观察了细胞形态学的变化,Annexin V-EGFP/PI标记...
关键词：棒曲霉素 细胞增殖 凋亡 人胚肾细胞 
食品毒理学实验教学改革的探索与实践被引量：3
《食品安全导刊》2015年第6期72-74,共3页王新 郭静 胡亚云 彭晓丽 夏效东 张建新 
西北农林科技大学教学改革项目:"食品毒理学"教学改革与实践(JY1302070);食品分析与检验实验改革与实践(JY1302076)
针对食品毒理学实验课程的特点以及在实际教学中出现的问题,从食品毒理学实验的教学内容、教学方式以及考核方式进行探索性的改革,旨在增强了学生实验的动手能力,从而提高食品毒理学实验课的教学效果。
关键词：食品毒理学 实验教学 改革探索与实践 
食品免疫学实验课改革的思考被引量：1
《教育教学论坛》2014年第51期245-246,共2页彭晓丽 夏效东 张强 
实验课教学在整个高等学校教学过程中占有十分重要的地位,其性质属于实践性教学环节。本文围绕如何开展食品免疫学实验教学,对食品免疫学实验课的教学内容、教学方法、考核方式进行探索与改革,提出了食品免疫学实验课改革的措施和方案...
关键词：食品 免疫学 实验 
食品营养与安全专业《食品免疫学》教学体会与思考被引量：2
《中外食品工业（下）》2013年第10期63-65,共3页彭晓丽 张强 夏效东 
免疫学是生命科学与医学的支柱学科之一，食品免疫学作为一门新兴的交叉学科，已成为食品营养与安全专业一门重要的专业基础课。为适应该学科发展的要求，笔者在教学实践过程中对食品免疫学的教学内容、教学方法和教学模式等方面进行了...
关键词：食品营养与安全 免疫学 教学 
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