许克勇

作品数：23被引量：231H指数：10
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供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院更多>>
发文主题：大蒜油猕猴桃籽油超临界COΑ-亚麻酸超临界CO_2萃取更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《中国农业科学》《农业机械学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家科技部专项基金河南省教育厅科学技术研究重点项目河南省科技攻关计划更多>>
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沙姜超临界二氧化碳提取物的鉴定及其DPPH自由基清除能力被引量：2
《粮油加工》2010年第4期103-105,共3页刘本国 赵旭娜 许克勇 杨继国 白清元 盛艳平 
国家自然科学基金(20806029);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2009A550005)
本研究采用超临界流体萃取技术制备了沙姜的超临界二氧化碳提取物,气质联用分析鉴定其中27种化合物,发现其富含对甲氧基肉桂酸乙酯,在DPPH自由基清除试验中该提取物显示了一定的抗氧化能力(IC5010.23mg/mL),这可能归功于其所含谷甾醇、...
关键词：超临界提取 沙姜 气质联用 抗氧化 
豆渣碱溶解特性的研究被引量：6
《食品工业科技》2008年第3期117-119,共3页郑应华 宁正祥 许克勇 
主要阐述了豆渣在NaOH溶液中的溶解特性。在碱浓度小于1%的范围内,豆渣溶解率随碱液浓度的增大而迅速上升;碱液浓度大于1%时,豆渣的溶解率上升缓慢。温度对溶解率影响最大的范围在65～90℃;加热时间为30min时,即可使豆渣达到溶解平衡;...
关键词：豆渣 碱处理 溶解率 
猕猴桃籽油中α-亚麻酸富集纯化的研究被引量：6
《中国食品学报》2008年第2期5-11,共7页李婷婷 吴彩娥 许克勇 李元瑞 
国家科技部猕猴桃产业化开发研究项目〔国科发财字(2001)608号〕
为获得较高纯度的α-亚麻酸,对猕猴桃籽油中的α-亚麻酸进行了富集纯化研究。采用超临界CO2萃取-精馏技术、超临界CO2萃取-精馏同尿素包合法、Ag+络合法分别结合的方式作为α-亚麻酸富集纯化的方法。结果表明:在萃取压力20MPa、萃取温...
关键词：超临界 CO_2萃取-精馏 猕猴桃籽油 Α-亚麻酸 富集 
亮叶杨桐叶黄酮类提取物的鉴定及其抗氧化活性研究(英文)被引量：10
《林产化学与工业》2008年第1期6-10,共5页刘本国 战宇 宁正祥 高建华 许克勇 
广东省科技计划支持项目(2005A20303002);广州市科技局项目(2006J1-C0251)
为了开发亮叶杨桐——这种中国特有的植物,采用传统的有机溶剂提取法获得了亮叶杨桐叶的黄酮类提取物(FE)。高效液相色谱(HPLC)和多级串联电喷雾质谱(ESI-MSn)的分析表明,亮叶杨桐叶中的主要黄酮类化合物为山茶苷A,其在FE中的质量分数高...
关键词：亮叶杨桐 山茶苷A 黄酮类化合物 自由基清除 
分子蒸馏技术富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的研究被引量：18
《农业机械学报》2007年第5期96-99,共4页李婷婷 吴彩娥 许克勇 李元瑞 
国家科技部猕猴桃产业化开发研究项目(项目编号:国科发财字(2001)608号)
采用分子蒸馏技术对猕猴桃籽油中的α-亚麻酸进行了富集研究。通过正交试验对影响分子蒸馏的主要因素,即蒸馏压力、蒸馏温度、进料速度、刮膜转速进行了优化,得到刮膜式分子蒸馏装置富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的最佳工艺参数为:蒸馏压力...
关键词：猕猴桃籽油 分子蒸馏 Α-亚麻酸 富集 
猕猴桃籽油在超临界二氧化碳中的溶解度研究被引量：2
《中国农业科学》2007年第6期1242-1247,共6页吴彩娥 许克勇 李元瑞 李婷婷 李卫星 
国家科技部猕猴桃产业化开发研究项目[国科发财字(2001)608号]
【目的】研究猕猴桃籽油在超临界CO2中的溶解度为超临界CO2萃取猕猴桃籽油和进一步富集其中α-亚麻酸奠定基础。【方法】用动态相平衡法研究压力在20、25、30、35MPa,温度为35、40、45℃,水分含量为2.6%、4.08%、5.6%、6.0%、7.67%、9....
关键词：猕猴桃籽油 超临界CO_2 溶解度 Α-亚麻酸 
液质联用鉴定亮叶杨桐叶中的类黄酮化合物被引量：14
《食品研究与开发》2007年第3期118-120,共3页刘本国 战宇 许克勇 高建华 宁正祥 
广东省科技计划支持项目(2005A20303002);广州市科技局项目(2006J1-C0251)
采用高效液相色谱(HPLC),光电二极管阵列检测器(PDA),电喷雾质谱(ESI-MS)联用,从亮叶杨桐叶的甲醇提取物中鉴定出三种类黄酮化合物:山茶苷A、山茶苷B、芹菜素。实验表明应用HPLC-PDA-ESI/MS技术可以快速有效地鉴定植物类黄酮化合物。
关键词：亮叶杨桐 高效液相色谱-电喷雾质谱联用 光电二极管阵列检测 类黄酮 
大蒜油的醇提与超临界CO_2萃取结合工艺研究被引量：7
《食品工业》2007年第2期39-41,共3页焦静 许克勇 李元瑞 郭康权 
以乙醇提取与超临界CO_2萃取结合的工艺路线提取大蒜油。先经过醇提试验确定乙醇的最佳用量,再采用三因素三水平的正交试验,测定在不同萃取条件下的蒜油提取率,并分析了大蒜油成分。以此方法提取大蒜油,萃取时间短,且乙醇可回收。试验...
关键词：大蒜油 乙醇提取 超临界CO2萃取 大蒜素 
豆渣膳食纤维脱色工艺研究被引量：15
《食品研究与开发》2007年第1期113-116,共4页李琳 战宇 许克勇 杨文侠 宁正祥 
研究了脱色剂用量、脱色时间、脱色温度、pH值等因素对豆渣膳食纤维脱色效果的影响,得出其影响的主次顺序是:脱色剂用量>pH值>脱色温度>脱色时间>料水比,并确定了豆渣膳食纤维脱色的最适条件为:料水比为1∶5,脱色剂用量为3mol/100g干豆...
关键词：豆渣 膳食纤维 脱色 
气流式锐孔法制作猕猴桃籽油微胶囊的研究被引量：20
《农业工程学报》2006年第3期133-137,共5页吴彩娥 许克勇 李元瑞 李婷婷 徐文秀 
国家科技部猕猴桃产业化开发研究项目[国科发财字(2001)608号]
猕猴桃籽油含有60%以上的α-亚麻酸,为了防止α-亚麻酸的氧化,本文对“气流式锐孔法”制作猕猴桃籽油微胶囊的工艺、产品的微观结构以及抗氧化性能进行了研究。结果表明:采用“气流式锐孔”装置进行猕猴桃籽油微胶囊化,壁材海藻酸钠适...
关键词：猕猴桃籽油 微胶囊 气流式锐孔装置 
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